Offline Quân khu Thủ đô (P6)

[behienQYV7C]

Ở Đất thép Củ chi, tưởng nói củ gì, chứ củ mì thì là củ... ngon nhất. Các Bác QKTĐ, dời giờ cho "nóng sốt" như thế là phải phải lắm lắm...

Sáng nay BH đi về An Nhơn Tây ( anh NTL biết đó ) để nhổ khoai mì , đây là khoai mì nhà BH mới trồng từ đầu mùa mưa năm ngoái .

 

Củ to như thế này thì nấu nước dừa không bằng củ nhỏ, nên BH chọn củ nhỏ nấu mới ngon còn củ như thế này chỉ để mài làm bánh ít , rất ngon , ngoài ra còn có thể làm món khoai bánh khoai mì nướng hay khoai mì quết cũng ngon lắm   

[lexuantuong1972]

GỬI ANH EM CLB 19C

Tôi vừa được biết món quà nhậu mà BH chuẩn bị cho chúng ta từ trước. E rằng không thể đợi đến thứ sáu được sẽ mất ngon và phụ tấm lòng nhớ Bắc của BH. Nay Mõ tôi quyết định lại: CLB chúng ta sẽ gặp nhau vào chiều thứ Năm 15/3 cho nóng sốt

@lexuantuong1972: Bác ơi! Em nghe thông báo là chuyển chiều thứ 6, đã sắp xếp để ở Hà Nội ngày đó rồi; giờ bác lại chuyển thứ 5 thì em quay không kịp Em làm cách Hà Nội có mỗi 50 km thôi  Thế tuần này chỉ có thứ 5 thôi, hủy hẳn thứ 7 ạ?

@HAN_DCT: Chiều thứ 5 ở 19C, trưa thứ sáu cưới con TTNL, chiều thứ bảy phải thả rông thôi, về ăn cơm với gấu cho sớm để tuần sau lại gặp, lại vui.

[TANVINHprc25]

Thấy vui quá, cho góp đôi lời
-Quangcan ơi, đừng có mà tay mơ nhá, cơ mà  bao giờ cho đến ngày mai mới đón được hót-gơn .
- Saigon-gai vui nhẩy, tiếc hôm nghe BY nói SGG vội về không nán lại đến cụng li với ae 19cNH được. Nhìn mấy ảnh SGG đang tác nghiệp ở Bờ Hồ mà nể tay nghề và tình yêu nghệ thuật của SGG. Vợ tôi xem cứ tấm tắc “ông này vị nghệ thuật thế mới có ảnh độc, chụp ảnh là phải như thế chứ chụp như anh thì ...chỉ phí máy !

[behienQYV7C]

Hôm nay BH đi nhổ khoai mì , về BH phải nấu trước ăn để thử xem độ nở và ngon thế nào, để mai nấu cho vừa không lại bị nhão thì chết  , khoai mì BH nấu thử và chưa có nước cốt dừa .



Mắm cũng đã làm, để chiều nay đóng gói vào hộp 



Rau cũng đã chuẩn bị , để vào hộp luôn .



Hihi, mai chú đội nhà BH lại hát khúc " hành quân xa dẫu có nhiều gian khổ, vai vác nặng ta đã đổ mồ hôi ..."  .

[thaiminhhung]

@BH:
     Khoai mỳ ở ngoài Bắc gọi là củ sắn, thường được trồng ở miền Trung du đất đỏ. Trước đây thời bao cấp thì khi nấu cơm phải độn thêm khoai, sắn vào ăn thêm vì không đủ gạo. Giờ đây khi đã thừa thóc gạo để xuất khẩu thì khoai sắn trở thành đặc sản. Của một đồng , công một nén, Sắn trồng ở An nhơn tây mang về Củ Chi chế biến, gửi ra Hà Nội để anh em CCB thưởng thức + tấm lòng của cô em gái đất Củ Chi đã từng ăn cơm, uống nước Thủ Đô những ngày niên thiếu.
     Các anh hết sức cám ơn BH./.

[chienc3.1972]

@thaiminhhung và các thành viên CLB19CNH: xin bật mí chút xíu là không chỉ có khoai mì mà còn
một số thứ khác cho các anh nhậu ngoài ra còn có quà cho các chị nữa. Khổ thân cậu em rể cầm
tinh con lạc đà
Để đáp lại tấm thịnh tình của em nó, mong các bác bớt chút thời gian tới gặp mặt cho đông
vui. (Các bác lưu ý: quà trao tận tay có ký nhận, không truyền tay)

[behienQYV7C]

@thaiminhhung và các thành viên CLB19CNH: xin bật mí chút xíu là không chỉ có khoai mì mà còn
một số thứ khác cho các anh nhậu ngoài ra còn có quà cho các chị nữa. Khổ thân cậu em rể cầm
tinh con lạc đà
Để đáp lại tấm thịnh tình của em nó, mong các bác bớt chút thời gian tới gặp mặt cho đông
vui. (Các bác lưu ý: quà trao tận tay có ký nhận, không truyền tay)

Hihi , lâu lâu BH mới " mượn danh " của các anh để " nhờ vả " anh xã được một lần mà  , nên phải " tận dụng tối đa công suất " chứ , hihi , mà anh ấy còn mua thêm cả ký khô bò bảo để dành cho các anh tuần sau nhậu nữa ấy, hihi, món khô bò một nắng mà nhậu giữa mùa đông Hà nội thì ngon không thể tả nổi  .

[HaHoi]

Rõ khổ thân anh bộ đội nhà BH ! bả bắt mang chừng này thứ , như em thì ngất luôn !
BH cho hỏi là rau gì trong rổ, cạnh rau húng vậy?

[Linh Quany]

Nhìn món khoai mì của chị BeHien làm em nhớ lại ngày trứoc lúc còn nhỏ thiếu ăn toàn phải đi lấy sắn về nấu canh và ăn độn với cơm. Sắn ngòai Bắc quê em ngon nhất phải là sắn trồng dưới đất đen hay còn gọi là sắn chuối nhưng bây giờ hiếm lắm vì nông dân toàn trồng sắn Tàu để bán cho các nhà máy chế biến nông sản, thức ăn gia súc...
Hồi em đi học trường quân y F 316 - Đại Phạm -  Thanh Hoà - Vĩnh Phúc giờ học đói quá rủ nhau trốn học lên đồi nhổ trộm sắn của dân cho vào chậu giặt quần áo phủ lá chuối lên luộc. Có chú ăn tham quá say gần chết làm tốn bao nhiêu đường pha nước uống giã cơn say.
Năm 2000 em có vào Củ Chi công tác khoảng 6 tháng theo công trình. Ở ấp Tân phú..gì ấy, lâu ngày em quên mất, chỉ nhớ đi ngược lên khoảng 2,3 km là đến khu di tích địa đạo Củ Chi, hình như e có thấy lác đác nhà dân trồng loại sắn xanh nhưng chưa được thưỏng thức bao giờ.

[behienQYV7C]

Linh Quany nói chính xác đó , khoai mì ngon nhất là trồng đất đen , trong Củ chi có vùng dọc sông Sài gòn là có đất đen phù sa nên trồng rất ngon, củ thuôn nhỏ như cái bắp tay vậy. Còn củ mà BH nấu hôm nay không được ngon lắm, vì trồng ở đất rẫy và củ to , hihi .
Có điều đặc biệt là khoai mì ngoài bắc BH hay nghe nói ăn bị say , nhưng trong nam chưa nghe cái vụ say khoai mì . Có lẽ do thổ nhưỡng , ví dụ như ngày xưa ở ngoài bắc BH thấy người ta đi thăm bệnh hay mua chuối già ( hình như ngoài bắc gọi là chuối tiêu ) cho người bệnh bồi dưỡng, còn trong nam bệnh mà ăn chuối già là có khi đi luôn ấy  .

Nếu Linh Quany công tác ở Củ chi mà chỉ đi 2,3 km là đến địa đạo vậy là có thể ở khu An Phú , hay Phú Mỹ Hưng .