Hình bóng quê nhà (Phần hai)

[HaHoi]

Ừ đúng rồi, bao giờ mấy bác nhà đò này cũng thật là tài tình khi đưa được xe máy lên đò qua cái tấm gỗ bé tí trơn trượt ấy. Có bận em thử tự dắt xe lên đò, mà không có phải lên nóc như đò bà Từ này đâu, kết quả cả người cả xe xuống sông luôn, may nước chỉ ngập đến đầu gối.
Bác Hùm giải thích giùm cái từ " 2/ Người lái phương tiện phải có bằng CCCM" là cái gì mà em luận mãi không ra ? Chứng chỉ chèo mảng ? Hay là Có công Cách Mạng ?  

[con_ech_gia]

2/ Người lái phương tiện phải có bằng CCCM" là cái gì mà em luận mãi không ra ? Chứng chỉ chèo mảng ? Hay là Có công Cách Mạng ?  

CCCm = Chứng chỉ chuyên môn?

[Quocngoaicu]

Đúng là chứng chỉ chuyên môn! 

http://www.sggp.org.vn/xahoi/2008/5/152326/

[HaHoi]

Bác Quocngoaicu@: thế mà em lại tưởng là Chứng chỉ chổng mông .  Ngoài này các em chèo đò toàn chổng mông vào mặt khách, gợi cảm phết

[86humxamthaylong]

***(*)88
       Cái điều 2 đó là “Người lái phương tiện phải có Chứng chỉ chuyên môn” (Gọi tắt loại giấy phép có tên là Chứng chỉ chuyên môn hành nghề phương tiện đường thủy) bác Hahoi ơi! Mấy bác làm em phải chạy về dưới hỏi rồi chạy lên trả lời đó,chiều rồi xin mời các bác khẩn trương lên đò mình chơi luôn một vòng từ Cửa Đại qua Cửa Tiểu nè!


       Cửa Đại hay Cửa Tiểu thì cũng đều mênh mông như nhau :















          Những chiếc tàu đầy nhóc cá tôm đang cập bến :













         Đò chạy lâu quá nên đói bụng rồi,em xin mời các bác lên bờ ăn tạm mấy món quà quê giản dị này trong khi chờ rượu,mồi dọn lên nhé!











        Bác nào còn nhớ bài đồng dao này :”Hột mít lùi tro,ăn no…”

[chiensivodanh]

Con này là con Sam nghe chú Hùm ,nướng lên cho hành ngò tiêu chanh vào ngon đáo để ( nhưng có vẻ mắc tiền).



Còn có một con nữa  là con SO trông giống như con Sam NHƯNG ĂN VÀO NGỘ ĐỘC VÀ CHẾT NGƯỜI ,


Chỉ có người đi biển chuyên nghiệp mới phân biệt được bởi những lý do sau :

Về cấu tạo bên ngoài, gai trên lưng sam dài hơn và nhiều hơn loài so. Trên cơ thể con sam có nhiều khoanh tròn chạy dọc từ đầu đến đuôi. Phần khoanh trên mình so biển dừng lại cách đuôi khoảng 3 - 4 cm. Sam thường sống thành từng cặp, có hình tam giác.
 
Còn so nhỏ hơn, đuôi tròn và sống đơn lẻ. Khi trưởng thành con so có kích thước nhỏ hơn sam. Kích thước tối đa của so là 25 cm, trọng lượng dưới 1 kg. Trong khi đó sam trưởng thành nặng từ 1,5 - 2 kg.
 
Tiết diện đuôi của con sam có hình tam giác, với 3 cạnh chạy dài đến cuối đuôi, trên đó có gai nhọn giống như lưỡi cưa. Còn đuôi của con so thì hình tròn, không có gai.

hình ảnh 2 con để phân biệt :

[chiensivodanh]

Sẵn việc nói đến đồ biển và cách ăn uống -tôi xin giới thiệu với các bác về con Hàu biển . nghe dân gian nói rằng ăn HÀU biển sống ,có tác dụng bỗ dưỡng cho nhu cầu sinh lý của phái mạnh .  do vậy cũng nhiều người ăn trong đó có tôi ,hẳn nhiên có nhiều cách ăn như nấu cháo , nướng than, hay chiên ,hấp nhưng để có sự bổ ngửa là phải ăn sống trộn với mù tạc và chanh .

 Mù tạc là gia vị của nước ngoài (phương tây) nhập về VN , là dung dịch lỏng ,dồn vào các típ nhỏ như kem đánh răng ,mùi vị giống như hạt tiêu nhưng mức độ cay xé hơn nhiều , chỉ cần ăn hơi nhiều mù tạc một tý là hơi cay(dạng như tiêu bột) xiên qua mũi lộng lên tận óc ,phải mấy phút sau mới hết phê .

Vậy là con Hàu rửa sạch ,tách ra làm đôi lật ngửa cho khỏi chảy nhớt bổ ,sau đó cho tý mù tạt ,vắt miếng chanh thêm tý muối vào , dùng nĩa trộn cho đều ,đưa vào miệng ôi trời "ngon" tuyệt và cay xé  .

hình ảnh con HÀU còn sống :



Hình ảnh con hàu còn sống đã lên đĩa chỉ việc ăn :

[86humxamthaylong]

***(*)88
       Kính chào các bác,mời các bác tiếp tục cùng em tham quan chiến lũy pháo đài,một địa danh lịch sử ở cù lao Tân Phú Đông,nơi ghi dấu những cuộc chiến đấu oanh liệt chống quân Pháp xâm lược của Bình Tây Đại Nguyên Soái Trương Định.

        Di tích lịch sử nhưng hình như đang bị lãng quên..! Phải cố gắng lắm mới tìm được đường vào!












           Vào ngày 20/8 hàng năm (Giỗ anh hùng Trương Định) thì pháo đài mới nhộn nhịp với các vị lãnh đạo địa phương cùng các ban ngành,đoàn thể…đến thăm viếng.

[86humxamthaylong]

***(*)88
       Ghé thăm di tích “Lũy pháo đài” rồi bây giờ thì mình tà tà hành quân ngang dọc cù lao để nhìn ngắm phong cảnh đồng quê nhé mấy bác.

[binhyen1960]

  Mù tạc là gia vị của nước ngoài (phương tây) nhập về VN , là dung dịch lỏng ,dồn vào các típ nhỏ như kem đánh răng ,mùi vị giống như hạt tiêu nhưng mức độ cay xé hơn nhiều , chỉ cần ăn hơi nhiều mù tạc một tý là hơi cay(dạng như tiêu bột) xiên qua mũi lộng lên tận óc ,phải mấy phút sau mới hết phê .

Vậy là con Hàu rửa sạch ,tách ra làm đôi lật ngửa cho khỏi chảy nhớt bổ ,sau đó cho tý mù tạt ,vắt miếng chanh thêm tý muối vào , dùng nĩa trộn cho đều ,đưa vào miệng ôi trời "ngon" tuyệt và cay xé  .

 Mù tạc được chế biến từ hạt cải và có nguồn gốc xuất xứ từ Nhật bản.

 Ăn hàu sống với mù tạc cũng tuỳ người và tuỳ bụng dạ, tôi xơi vào 10 lần thì cả 10 lần "đi nhanh về chậm" cho nên để chắc ăn cứ chế biến chín, món hàu xối mỡ rắc chút hành chiên cũng tốt đấy chứ.

 Sam ăn thịt phải ăn cả đôi, nếu ăn 1 con thì cũng "đi ngoài ra nước" đấy, cho nên các chợ cá biển nếu ai bán sam mà chỉ có 1 con thì không ai dám mua, con cái to con đực nhỏ tẹo.