Dựng nước - Giữ nước
Tin tức:
 
*
Chào Khách. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký. 24 Tháng Bảy, 2019, 10:30:51 AM


Đăng nhập với Tên truy nhập, Mật khẩu và thời gian tự động thoát


Trang: « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 »   Xuống
  In  
Tác giả Chủ đề: BìnhtySama- SaLem-Cócmôn  (Đọc 48679 lần)
0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.
Ampil E689
Thành viên
*
Bài viết: 130


« Trả lời #10 vào lúc: 17 Tháng Năm, 2015, 11:23:16 AM »

   Phamvanminh vừa rồi tui có đi công tác ngoài Đà Nẵng , có gặp anh Tiểu kho quân khí E sau bị thương về C16 , anh Hải y tá ban hành chánh E người lùn con lúc nào cũng để tóc dài , Yên bên ban tài vụ E , anh Thành vệ binh có biết Minh đó , Bảo văn thư ban chính trị ,Cát lé hành chánh E , Định thợ may ban hậu cần E , mấy anh này là lính 1980 qk5 đó Minh có nhớ không ?
Logged
phamvanminh
Thành viên
*
Bài viết: 270


« Trả lời #11 vào lúc: 17 Tháng Năm, 2015, 02:42:18 PM »

Chào Ampil 689,lâu rồi mới thấy bạn vào mạng quân sử,trong số ae bạn gặp ở Đà nẵng,nhắc lại tôi nhớ rõ nhất là anh Thành vệ binh to con,ảnh kể chuyện với chất giọng quê anh:12li tóm nó béng phèng phèng, tôi vẫn còn nhớ lắm,anh có nụ cười nhân hậu,sẵn sàng giúp đỡ lính mới,tính tình vui vẻ dễ gần,còn các ae khác lâu quá chỉ nhớ mang máng ,Yên tài vụ nguòi ốm ở chung với anh Phát và Vũ,lính 80 QN-ĐN còn anh Châu làm quản lí trước tôi,ổng làm thâm hụt tiền quỹ nên E không cho ra quân,mỗi lần cấp phát phụ cấp ổng không được nhận,ae thấy thuơng mỗi người mỗi người bớt lại vài đồng riel gom góp cho ảnh mua thuốc hút,nếu gặp cho Minh gởi lời thăm,
Logged
Tài-1986- D212
Thành viên
*
Bài viết: 80

Hồ Ngọc Tài. Củ Chi


« Trả lời #12 vào lúc: 17 Tháng Năm, 2015, 07:38:06 PM »

Chào bạn TÀI , cuối năm 88 E8 sáp nhập vào Q16 , bantie,sima là nơi đứng chân của E bộ E8 , còn các D khác thì đóng xung quanh trải dài từ Ampin đến Andongbo giáp với sư 302 , Salem - Cocmon tôi chưa nghe , nhưng phum Pênh tôi có đến rồi nó nằm gần núi Cườm  . Poraymoon , Poraytie lúc này do Q16 đảm nhiệm , khi sáp nhập Q16 có các anh NHÌ , anh KHỞI làm E phó Q16 và rất đông anh em E8 qua từ Q8 , Q6 cho đến các tỉnh miền đông và miền tây , địa bàn rộng hơn và tác chiến nhiều hơn , đỉnh điểm là mất cứ Ampin vào tháng 3/89 , nếu không có sự chi viện kịp thời của MT 479 thì theo tôi cũng khó khăn cho Q16 vì lúc này F5 đã rút quân chỉ còn Q16 , nhưng dù sao cũng là những tháng ngày nhớ nhất của đời lính , một kỷ niệm không phai của thời tuổi trẻ .   

Chào bạn sydinh63d8. 
Phum cocmon  cách phum Pênh chỉ có 4 hay 5 km  thôi, tại bạn chưa có duyên tới đó.
mình không có biết anh Khỡi hay anh Nhì,  chỉ biết anh Huỳnh Nhị quê Tiền giang, D trưởng 212. không biết cuối 1988 anh về Đv nào?
hiện nay anh đang ở đâu? lính 86 cuối và 87 qua Q16 mình có biết, nhưng không ngờ thời gian cuối này mà anh em ta còn gian khổ đến thế.
chào bạn.
Logged
Tài-1986- D212
Thành viên
*
Bài viết: 80

Hồ Ngọc Tài. Củ Chi


« Trả lời #13 vào lúc: 17 Tháng Năm, 2015, 09:05:23 PM »

Binhty sama. 1986. (Phần 02)

Vào 212 lúc này mình bắt đầu biết 1 thứ của đất Cam đó là lá bát, hái nấu canh ăn. rồi 1 thứ nữa là Bòhos VN D cấp xuống cho AE
lính mới. hai thứ là lạ bỏ vô nấu chung ăn...... cảm giác lạ thiệt.
Cái Bòhos VN không biết ở trên cấp cho lính ta vào thời điểm nào. không biết các anh lính đàn anh trước 1980 có được ăn thứ này không?
chứ tụi đàn em sau này đi phục có nó đỡ lắm. xoài sống chấm với Bohos VN bachay luôn. cái này chắc mấy anh lính E8 đóng tại Binhty
 sau này rành lắm.
Rồi nghe AE kể D bắt được địch nhốt trên đó, AE lần lượt rủ nhau lên xem địch như là trẻ em đi xem cọp  Huh?/ vui thiệt.
Trên D có 1 cái bàn bóng bàn Huh lạ quá??? . cái này thì em biết chút chút lúc ở nhà, em có lên chơi được vài lần
vì ít có ai chơi, em còn nhớ là lên chơi BB với anh Hùng Bọ lính 1984. anh này đánh bóng khá tốt, cả luôn bóng chuyền.
rồi em đánh BB với anh Thôn nữa anh này sĩ quan trường gì đó em không  nhớ,  chỉ sang K thời gian ngắn thôi, anh ấy đang là C phó C3.
C3 đóng gần với đền Di tích của Binhty và có hồ nước nên lính ta vào giờ chiều từ D xuống C3 xuống lên, lên xuống tắm giặt vui ghê
và lúc này đây em học được 1 câu mới nữa là (CHƠI CÁC ANH Ơi) mới đầu nghe là lạ, nhưng thấy ai cũng nói hết
 nhứt là mấy anh lính cũ gặp mình khi đi ngược chiều là nói (CHƠI CÁC ANH ƠI) cho nên mình phải tập nói theo  rồi quen hồi nào không  hay
sau này hiểu ra đây là câu chào xã giao của Bộ đội ta, không biết được  xuất xưởng từ khi nào .      (còn tiếp)
« Sửa lần cuối: 18 Tháng Năm, 2015, 11:14:44 AM gửi bởi Tài-1986- D212 » Logged
binhyen1960
Trung tá
*
Bài viết: 3862


HOT nhất forum năm 2009


« Trả lời #14 vào lúc: 17 Tháng Năm, 2015, 09:35:54 PM »

 Chào Tài-1986-D212@! Grin

 Về chuyện mắm bò hóc ở K của lính QTNVN trước 1980 thì thế này.

 Món mắm bò hóc là món ăn truyền thống của dân tộc K, gần như chỗ nào cũng thấy có, họ thường để trong cái chum, lu bằng xi măng đúc ở sau nhà. Tuy nhiên nó không hợp khẩu vị với người VN chúng ta nên thời đầu ít nhiều không quen mùi. Nhớ lại thời đầu, mỗi lần đánh vận động tấn công vào các phum sóc, lính ta không biết nên bắn vỡ cả những chum mắm bò hóc của dân để sau nhà, mùi bốc lên chịu không nổi. Vì thế anh em "nhắc nhở" nhau và cảnh giác khi nổ súng tránh những cái chum, lu đó ra. Cũng khoảng nửa cuối 1980 đổ đi thì lính tráng bắt đầu được tiêu tiền Ria và có trong tiền phụ cấp ở K do chính quyền bác Hênh chi trả, tuy không nhiều nhưng cũng có mà mua bán thay cho đổi trác, cũng từ đó lính ta mới được xơi món hủ tiếu Nam Vang và cái món này thì phi mắm bò hóc với lòng bò thì không ra hồn gì cả. Sau này cũng nhiều anh em xơi được món này, mùi vị cũng không quá kinh khủng như hồi đầu mới ngửi thấy, nó cũng gần giống với móm mắm cá cơm của dân Khu 4 ta ở ngoài miền Trung, chỉ có điều nặng mùi hơn. Grin

 Còn từ xưng hô "chơi các anh ơi" thay cho chào hỏi thì có lẽ nó là từ "vùng miền" của một số lính K tại khu vực mà bạn đang tác chiến đó thôi, chứ lính K thời đầu không dùng ngôn từ đó. Các đơn vị gặp nhau trên đường hành quân đều gọi nhau đồng chí xưng tôi hoặc gọi nhau là đồng hương cho nó thân mật vì đều là đồng hương VN với nhau cả. Quả thật là tôi hơi buồn cười với từ chào "Chơi các anh ơi", chắc nó bắt nguồn từ Choy trong tiếng Khmer của người K và lính ta thì chuyện văng bậy cũng là chuyện vặt. Grin
Logged

Mạc vị xuân tàn hoa lạc tận, đình tiền tạc dạ nhất chi mai
Tài-1986- D212
Thành viên
*
Bài viết: 80

Hồ Ngọc Tài. Củ Chi


« Trả lời #15 vào lúc: 17 Tháng Năm, 2015, 10:12:59 PM »

Chào Tài-1986-D212@! Grin

 Về chuyện mắm bò hóc ở K của lính QTNVN trước 1980 thì thế này.

 Món mắm bò hóc là món ăn truyền thống của dân tộc K, gần như chỗ nào cũng thấy có, họ thường để trong cái chum, lu bằng xi măng đúc ở sau nhà. Tuy nhiên nó không hợp khẩu vị với người VN chúng ta nên thời đầu ít nhiều không quen mùi. Nhớ lại thời đầu, mỗi lần đánh vận động tấn công vào các phum sóc, lính ta không biết nên bắn vỡ cả những chum mắm bò hóc của dân để sau nhà, mùi bốc lên chịu không nổi. Vì thế anh em "nhắc nhở" nhau và cảnh giác khi nổ súng tránh những cái chum, lu đó ra. Cũng khoảng nửa cuối 1980 đổ đi thì lính tráng bắt đầu được tiêu tiền Ria và có trong tiền phụ cấp ở K do chính quyền bác Hênh chi trả, tuy không nhiều nhưng cũng có mà mua bán thay cho đổi trác, cũng từ đó lính ta mới được xơi món hủ tiếu Nam Vang và cái món này thì phi mắm bò hóc với lòng bò thì không ra hồn gì cả. Sau này cũng nhiều anh em xơi được món này, mùi vị cũng không quá kinh khủng như hồi đầu mới ngửi thấy, nó cũng gần giống với móm mắm cá cơm của dân Khu 4 ta ở ngoài miền Trung, chỉ có điều nặng mùi hơn. Grin

 Còn từ xưng hô "chơi các anh ơi" thay cho chào hỏi thì có lẽ nó là từ "vùng miền" của một số lính K tại khu vực mà bạn đang tác chiến đó thôi, chứ lính K thời đầu không dùng ngôn từ đó. Các đơn vị gặp nhau trên đường hành quân đều gọi nhau đồng chí xưng tôi hoặc gọi nhau là đồng hương cho nó thân mật vì đều là đồng hương VN với nhau cả. Quả thật là tôi hơi buồn cười với từ chào "Chơi các anh ơi", chắc nó bắt nguồn từ Choy trong tiếng Khmer của người K và lính ta thì chuyện văng bậy cũng là chuyện vặt. Grin
Em chào anh binhyen1960.
Cái phần bò hóc ở trên em viết nó là thế này.
 Đó là thực phẩm từ trên cấp xuống cho bộ đội ta. em không biết là được sản xuất tại đâu, nhưng theo em nhớ thì có tên là ruốt cá
 cũng dể ăn chứ không khó. Thành phần gồm cá khô xay nhỏ (có lớn có nhỏ) có tiêu hột và thêm cả gia vị gì đó nữa
thời tụi em lấy mỡ thịt hộp khèo với thứ này đi rừng ăn gọn lắm
còn nếu để như vậy chấm xoài sống ăn cũng ngon.
Cho đến thời kỳ có dân K5, bộ đội ta hay ra dân đổi đồ nầy nọ, dân K5 thích món nầy lắm và hỏi lính ta là gì? lính ta trả lời đây là:
Bò hóc VN.   Em chào anh. Chúc anh luôn khỏe
Logged
Đức Cường
Thành viên
*
Bài viết: 601



« Trả lời #16 vào lúc: 18 Tháng Năm, 2015, 08:04:29 AM »

Tôi nghĩ rằng không thể so sánh ruốc cá của Việt Nam ta với món Bò hóc của người K.Vì công nghệ sản xuất và vị mùi khác nhau.Món ruốc cá( chính xác là ruốc bông cá )quân nhu ta cấp cho lính chiến nhiều.ăn rât ngon, Còn món bò hóc thì khiếp luôn. Khi sang K lần 2 ,tiếp xúc dân nhiều nên biết họ sản xuất món đó như thế nào. Tóm lại mất vệ sinh vô cùng.Con giòi ăn rồi thì mắm bộ hóc mới ngon!
Nhưng chỉ có một điều là, họ ăn như vậy mà không bị đau bụng mới lạ!


Logged

Mời các đồng chí và các bạn đón đọc blog:
http://blogtiengviet.net/Hoilinh77NghiLoc/
Tài-1986- D212
Thành viên
*
Bài viết: 80

Hồ Ngọc Tài. Củ Chi


« Trả lời #17 vào lúc: 18 Tháng Năm, 2015, 10:32:08 AM »

Tôi nghĩ rằng không thể so sánh ruốc cá của Việt Nam ta với món Bò hóc của người K.Vì công nghệ sản xuất và vị mùi khác nhau.Món ruốc cá( chính xác là ruốc bông cá )quân nhu ta cấp cho lính chiến nhiều.ăn rât ngon, Còn món bò hóc thì khiếp luôn. Khi sang K lần 2 ,tiếp xúc dân nhiều nên biết họ sản xuất món đó như thế nào. Tóm lại mất vệ sinh vô cùng.Con giòi ăn rồi thì mắm bộ hóc mới ngon!
Nhưng chỉ có một điều là, họ ăn như vậy mà không bị đau bụng mới lạ!



Em chào anh Đức Cường đã tham gia bài viết.
Em dùng từ bò hóc để viết về ruốt cá của ta ý là để muốn nhắc lại những chuyện vui, buồn của lính ta khi ở chiến trường K mà thôi.
Tuy nhiên ở từng thời điểm, ở từng đơn vị. Không phải đơn vị nào cũng có nghe đến từ này.
Đây là từ khi lính ta có dịp đổi chác với dân thôi, và dân K rất thích.
Chứ em không bao giờ có ý là so sánh ngon dở hay gì cả.
Bò hóc là món ăn truyền thống của dân K, dân của họ ai ăn cũng được hết.
Tuy nhiên dân VN chúng ta rất ít người ăn được, chúng ta là lính sống ở rừng mà còn khó chịu với món này huống hồ chi ai.
Cỏn về món ruốt cá (Bò hóc VN) mà em nói đến, thời của em lính của ta nhờ nó rất nhiều.
Ở trên cấp xuống anh em thường dể dành đi công tác. (Vì nếu như ớ nhà cải thiện được con heo hay con cá thì ăn liền vẫn thích hơn món này) hehe.
Nhưng khi đi công tác thỉ món này tiện hơn nhiều, mở thịt hộp hay dầu ăn bỏ vào khèo cái là xong.
Cho nên dân K rất thích món này, có lúc Đv ta cấp xuống nhiều ae đem ra dân ĐÔ chắc chắn là
Có đồ để xài.
Vậy nên hai món này không thể so sánh, và em cũng không có ý định so sánh.
Em có đọc bài của anh nhiều, nay mới có dịp tâm sự.
Em cảm ơn anh đã cùng em tham gia trên trang này. Chào anh! (Chúc anh được nhiều sức khoẻ)
Logged
phamvanminh
Thành viên
*
Bài viết: 270


« Trả lời #18 vào lúc: 18 Tháng Năm, 2015, 10:43:02 AM »

Chào các ccb đất K:Lần đầu tiên tôi bị nếm món bò hóc CPC đó là lần 3 ae chúng tôi:Minh,Tùng toác,anh Hùng cùng đi đón thủ trưởng Tăng Huệ<lúc đó xếp Huệ là TMP>,từ Thơmapuok cắt theo hướng đông nam đi qua cái chùa có xếp 1 đống đầu lâu và xuơng ống người<tội ác của khơ me đỏ>,đi qua một cái hồ cạn săm sắp nước vì mới tháng 6-7/82 chưa có mưa,chừng 4 cây số thấy 1 phum trước mặt,thấp thoáng sau rặng thốt nốt là 1 nhóm lính ăn mặc khá lạ,anh Hùng bảo đó là lính KPC,họ đón chúng tôi vào 1 căn nhà sàn khá rộng đã bày sẵn cơm canh,thấy xếp Huệ và 1 sĩ quan nữa tôi không nhớ tên nhưng nói tiếng K rất thạo ,có anh ấy ở ban chuyên gia E8,chúng tôi được mời ăn cơm cùng bộ đội K,cơm thì ăn bốc bằng tay,mỗi người 1 cái thìa húp canh và cái món nâu đen sền sệt các ae bảo đó là đặc sản của dân K,tôi múc 1 thìa đưa lên miệng,ôi trời suýt nữa thì bị sặc,một cái mùi không thể tả được chưa từng gặp,nuốt vào không xong,nhổ ra sợ mất lòng bộ đội và dân K,lỡ rồi ráng nuốt rồi vớ ngay gáo nước làm 1 hơi,từ đó chừa thẳng,nhớ đời.tuy nhiên bữa ăn khá vui vẻ,
tràn đầy tình cảm sa ma ki,quân ta còn trêu quân nó:các anh ăn cơm bốc bằng tay vậy khi
nằm với vợ phải lấy đũa mà gắp,ấy là anh chuyên gia nói rồi dịch lại cho nghe,lính bác Hun
ngượng đỏ cả mặt,một kỉ niệm vui.
Logged
loc85c5
Thành viên
*
Bài viết: 1361


Ai qua Căm Pốt mà coi. Pháo binh Khu 7 bắn "toi" c


« Trả lời #19 vào lúc: 18 Tháng Năm, 2015, 12:29:36 PM »

Chào các bác! Theo loc85c5 được biết,mắm bò hóc là một đặc sản của Campuchia ai biết ăn thì điều khen ngon,còn không thì...chạy làng,nhưng người dân quý mến mình thì họ mới đem ra mời chứ không phải ai họ cũng mời đâu Grin.

Ruốt cá khô thì theo loc85c5 nhớ,kể từ giữa năm hay cuối năm 83 mới thấy xuất hiện trong hướng của loc85c5. Còn trước đó,thay thế bằng mắm ruốt khô,trong đơn vị thường gọi đùa là bộc phá vì nó khô và cứng,có thể chọi xuống đất một cái thật mạnh rồi lấy lên vẫn không việc gì. Độ mặn thì khó có gì qua khỏi,mặn tương đương với muối.
Ruốt cá khô thì ngon rồi,có thể bỏ vào kho chung với cá,làm nước chấm để tiết kiệm hay bầm xoài trộn chung trong mùa khô,tệ hơn nữa là chế nước sôi vào cơm bỏ thêm tí ruốt vào rồi lùa khi không có bầu hay rau để nấu canh. Nói chung từ hồi có ruốt cá khô thì anh em rất thích bởi nó rất đa dạng làm món ăn Grin.

Bác Đức cường nói đúng đấy chứ bạn Tài-1986-D212 Grin. Một bên là mắm,còn bên kia là ruốt cá,thì không thể so sánh cùng nhau được. Còn tự anh em ta đặt tên cho vui thì thôi,chứ cùng họ nhưng không cùng hàng bạn ạ!
Logged
Trang: « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 »   Lên
  In  
 
Chuyển tới:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2008, Simple Machines

Valid XHTML 1.0! Valid CSS! Dilber MC Theme by HarzeM