Vui buồn viễn xứ (Phần 2)

[quannhu172]

 Bên máu và hoa đang sôi nổi vụ hút hít với thuốc men , nên em lại thấy nghèn nghẹn trong cổ 1 thời bên xứ người . Ngày đầu đến CCCP , chưa có tiền tiêu , vì chưa được lĩnh tiền avan . Ăn thì được nhà máy đặt sẵn trước ở nhà ăn rồi . Đến bữa là được phát 1 vé . đúng giờ là cầm vé đến căng-tin đưa cho nhân viên , là họ đưa khẩu phần ăn cho , gồm 1 đĩa bột khoai tây nghiền nhuyễn , 1 cái thịt bằm nắm tròn to bằng quả trứng vịt , chan ít nước sốt của thịt vào , và 1 ly nước táo luộc pha với đường . Nhưng còn vấn đề hút từ sáng đến chiều tối thì không có , phải tự tìm kiếm . Không biết các bạn khác thế nào ? Còn em nảy sinh ra 1 sáng kiến , em đi ra bến tầu điện ấy . Khi tầu đến thì : Các hành khách trong khi đợi tàu đến thì  hút thuốc . khi tầu đến , thì họ vội vã ném điếu thuốc xuống đất , rồi di chân lên cho thuốc tắt hẳn , rồi họ bước lên tầu . Em đợi cho tầu điện chạy đi rồi , xong em nhặt mấy cái mẩu thuốc dài dài 1 tí , có nhiều người vội lên tầu còn chưa kịp di chân vào điếu thuốc cho tắt , thì nó vẫn cháy . Em vơ vội 1 ít mẩu thuốc , rồi thong thả về nhà , để hút dần . Đấy là những ngày đầu thôi . Còn mấy ngày sau là khôn lên ngay . Cứ thấy ai hút thuốc là đến gần chào và : Hêllo cigaret . Họ cũng rút bao thuốc ra cho 1 điếu , vậy là có nguồn vui cho lỗ miệng , họ còn châm thuốc cho mình nữa chứ . Cám ơn họ , rồi vội vã đi ngay . Kể ra đây mà thấy ngượng cho 1 đời nghèo khổ đi làm trên xứ người ngày mới qua .

[Tr kỹ thuật]

KIỀU THÁI 


Nhà mình giàu nhất khu tập thể, có tới 2 cái quạt tai voi, bầu xam xám như cục chì với 3 cánh bằng cao su đỏ, 1 cái đài rất to và mình thì có 1 con búp bê nằm ngửa biết nhắm mắt úp sấp biết kêu mama.

Đưa ra chuẩn giàu nhất như thế để dễ hình dung, khi mình nói nhà cô nghèo nhất.

Cô không ở trong khu tập thể, nhà cô sát đường tàu điện, xây trên nền bãi đổ phoi bào của nhà máy Cơ khí Hà Nội, loại nhà tường bả bằng đất trộn rơm. Mình nhớ nhất cái ô cửa bé tí, cánh cửa được chống lên bằng một thanh nứa con.

Hầu như lúc nào đi ngang qua mình cũng thấy cô thò mặt ở ô cửa đó. Đậm người, da trắng tinh, tóc đánh bồng, khác hẳn tất cả các bà các cô khác. Mãi sau mình mới thấy kiểu tóc này ở Ái Vân trong bộ phim Chị Nhung.

Nhà cô thắp đèn dầu. Cô dùng nhờ nhà tắm, nhà vệ sinh trong khu tập thể. Mấy chục hộ chung một cái bể nước. Chồng cô Quỳnh đi Nam sao tháng này kinh trễ đến mấy hôm, nhà bà Cam ăn hai bữa đậu rán liền, con nhớn bà Nở vú bằng chũm cau, máy bay thứ …bị bắn rơi ở Thanh, Cánh buồm đỏ thắm chiếu ngoài sân ximăng rạp Đống Đa chiếu Cô gái bán hoa…người ta nói rất to, ngày này qua ngày khác những chuyện đại loại như thế, quanh cái bể ấy.

Cô chỉ vào giặt giũ, rửa rau, xin xô nước về khi cái bể ấy vắng nhất, lúc người lớn đi làm hết. Lỡ gặp ai cô đều cười rất tươi chào hỏi, mỗi bà ngoại mình là hay đáp lời cô. Có hôm cô sang tắm trễ, bà Thông tắm sau, múc nguyên xô nước dội lại nhà tắm, rồi mới vào.

Cô ở với mẹ, là nghe nói thế chứ mình chưa một lần thấy bà. Bố cô bị đi tù, cũng nghe nói, tội làm gián điệp, bị bắt tại trận. Khi máy bay đến ông cầm đèn pin hua hua lên trời chỉ chỗ cho Mỹ ném bom xuống nhà máy.

Khu tập thể có một cuộc họp không chính thức, dĩ nhiên địa điểm quanh cái bể nước, biểu quyết không cho cô dùng nhờ nữa. Mémé mình cũng là thành phần nòng cốt. Bà ngoại mắng cho một trận. Mình nghe mémé thanh minh, sợ bị lây bệnh giang mai.

Bà ngoại, lẩm bẩm như thầm với chính mình, học đến đại học bên Thái chắc hàng khá giả, vâng lời Ông Cụ, mà về…
Beo blog.

[quanghung1951]

 Những ngày đầu sống trên đất lạ ,có nhiều cái làm mình phải ngạc nhiên ,kí túc tương đối hiện đại  với sàn gỗ ,tường dán giấy có lò sưởi chạy bằng nước nóng ( giặt tất xong phơi lên đó 1/2 giờ là khô ) ,bếp có hệ thống nước nóng quanh năm ,mỗi căn hộ được trang bị một bếp điện khổng lồ có 4 thớt với kích thước to nhỏ khác nhau và sẽ đỏ rực khi khởi động ,phía dưới có ngăn nướng đủ để quay một lúc  cả con gà to ,vậy mà trong mỗi phòng lại treo một bóng  đèn tròn mà nghe nói giờ không  còn sản xuất nữa vì hao tổn điện năng . bữa ăn trong nhà máy thì chúng tôi ghét nhất là món thịt băm viên rán qua rồi tưới lên trên một ít nước sốt ,nó được làm từ 10% thịt còn lại là bánh mì bóp vụn cộng một ít cải bắp ,ăn nó cứ ghê ghê thế nào ấy .dưa chuột muối của họ thì quả thực là ngon ,bây giờ ở nhà thỉnh thoảng lúc dưa vào chính vụ ,tôi cũng làm với công nghệ y hệt nhưng vẫn không giòn và ngon như họ ,nói chung là nhập gia tùy tục sau mấy năm chúng tôi hầu hết đã quen với những món ăn khá là xa lạ ,cái món cá muối mới ghê chứ ,nó nằm sóng sượt da bóng nhẫy điểm thêm mấy lát hành tây sống  và lần đầu thì tanh kinh khủng .Cái món thịt nướng Nga thì ở chợ quê mới có và cũng khá đặc biệt ,giờ ở trên đường Hồ tùng Mậu (gần đ h thương mại )có quán nhậu khá đông ,ở đấy có một người nước ngoài bán món thịt nướng nga ...và tự xưng là người Nga ,trông như người vùng capcaz chứ không phải thuần Nga ,lấy vợ Việt nam và đã ở Hà nội 10 năm ,món nướng của anh ta cũng được chỉ phải cái hơi đắt ,chiều cuối thu mưa dầm mà uống bia với thịt nướng  kiểu Nga thì còn gì thú hơn ,phải không các bác .

[binhyen1960]

 Bác quên mất món tỏi tươi muối, ngồi uống bia bóc từng nhánh tỏi muối nhâm nhi, đi cả kg lúc nào không biết.

 Một điều rất lạ là nhiều hàng ăn tại VN từng bắt chước món này nhưng chưa thấy ở đâu thành công. Người Đông Âu mùa hè ăn tỏi nhiều để chống rét mùa đông, mỗi lúc lên xe buýt đứng cạnh ông bà Tây mới ăn tỏi thì mùi mồ hôi của họ khiến ta "ngạt thở". Món sunka thịt chín bằng lạnh và món thịt hun khói hoặc thịt lợn mỡ muối ăn mùa đông với bánh mỳ thì chỉ có trên cả tuyệt vời thôi bác ạ. Thêm món thịt cừu bỏ lò ngon kinh khủng, thịt cừu ngon nhất phần thịt dọi thịt bụng, món cá chép nướng ngói nữa.

[thanhh63]

Bác quên mất món tỏi tươi muối, ngồi uống bia bóc từng nhánh tỏi muối nhâm nhi, đi cả kg lúc nào không biết.

 Một điều rất lạ là nhiều hàng ăn tại VN từng bắt chước món này nhưng chưa thấy ở đâu thành công. Người Đông Âu mùa hè ăn tỏi nhiều để chống rét mùa đông, mỗi lúc lên xe buýt đứng cạnh ông bà Tây mới ăn tỏi thì mùi mồ hôi của họ khiến ta "ngạt thở". Món sunka thịt chín bằng lạnh và món thịt hun khói hoặc thịt lợn mỡ muối ăn mùa đông với bánh mỳ thì chỉ có trên cả tuyệt vời thôi bác ạ. Thêm món thịt cừu bỏ lò ngon kinh khủng, thịt cừu ngon nhất phần thịt dọi thịt bụng, món cá chép nướng ngói nữa.

Bác BY nói đúng rồi, ngôn ngữ slavo mặc dù viết khác nhau nhưng đọc có âm giống nhau khá nhiều, bởi vậy dân ở Séc như tụi em có thể nói chuyện và hiểu nhau nhiều nhất với dân Sloven, Ba Lan, còn Nga, Bun thì lõm bõm thôi...ví dụ món sunka, tiếng Séc cũng là sunka - một món có tiếng Anh là ham và rất ngon. Nói về sunka, hồi mới qua Séc, tết đến không có giò lụa, tụi em mua sunka về cũng xắt miếng như giò lụa để thay thế.

Nói thêm về món ăn ở Séc, món quốc hồn quốc túy của Séc còn có món zizek - thịt heo nạc tẩm bột chiên - thật tuyệt. Món này dân xù mình cũng thích chẳng kém tụi Séc, về VN ở SG có nhà hàng Hoa Viên cũng có món này và chế biến ngon cũng không kém ở Séc  . Ngoài món đó dân SV Xù tụi em phần lớn phải ăn nhà ăn còn thích món thịt heo ba rọi xông khói nấu ăn chung với dưa bắp cải chua và bramborovy kledniky (một món làm từ khoai tây)... . Lễ Noel (bên Séc gọi là Vanoce) bên cạnh gà tây nướng như các nước khác, dân Séc còn có món kaprovy zizek ( cá chép tẩm bột chiên), một món chỉ có trong ngày Noel. Dân Séc ăn cá chép rất nhiều vào ngày Noel, khắp nơi bán cá chép sống, dân xù mình cũng mua cá chép rất nhiều để ăn dần vào dịp nghỉ lễ Vanoce và năm mới kéo dài cả tuần, do đó các bồn tắm trong dịp này biến thành hồ nuôi cá chép để ăn dần           

[quannhu172]

Những ngày đầu sống trên đất lạ ,có nhiều cái làm mình phải ngạc nhiên ,kí túc tương đối hiện đại  với sàn gỗ ,tường dán giấy có lò sưởi chạy bằng nước nóng ( giặt tất xong phơi lên đó 1/2 giờ là khô ) ,bếp có hệ thống nước nóng quanh năm ,mỗi căn hộ được trang bị một bếp điện khổng lồ có 4 thớt với kích thước to nhỏ khác nhau và sẽ đỏ rực khi khởi động ,phía dưới có ngăn nướng đủ để quay một lúc  cả con gà to ,vậy mà trong mỗi phòng lại treo một bóng  đèn tròn mà nghe nói giờ không  còn sản xuất nữa vì hao tổn điện năng . bữa ăn trong nhà máy thì chúng tôi ghét nhất là món thịt băm viên rán qua rồi tưới lên trên một ít nước sốt ,nó được làm từ 10% thịt còn lại là bánh mì bóp vụn cộng một ít cải bắp ,ăn nó cứ ghê ghê thế nào ấy .dưa chuột muối của họ thì quả thực là ngon ,bây giờ ở nhà thỉnh thoảng lúc dưa vào chính vụ ,tôi cũng làm với công nghệ y hệt nhưng vẫn không giòn và ngon như họ ,nói chung là nhập gia tùy tục sau mấy năm chúng tôi hầu hết đã quen với những món ăn khá là xa lạ ,cái món cá muối mới ghê chứ ,nó nằm sóng sượt da bóng nhẫy điểm thêm mấy lát hành tây sống  và lần đầu thì tanh kinh khủng .Cái món thịt nướng Nga thì ở chợ quê mới có và cũng khá đặc biệt ,giờ ở trên đường Hồ tùng Mậu (gần đ h thương mại )có quán nhậu khá đông ,ở đấy có một người nước ngoài bán món thịt nướng nga ...và tự xưng là người Nga ,trông như người vùng capcaz chứ không phải thuần Nga ,lấy vợ Việt nam và đã ở Hà nội 10 năm ,món nướng của anh ta cũng được chỉ phải cái hơi đắt ,chiều cuối thu mưa dầm mà uống bia với thịt nướng  kiểu Nga thì còn gì thú hơn ,phải không các bác .

 Món dưa chuột muối của Nga công nhận là ngon thiệt bác nhỉ ? Nó chua , thơm và giòn như ăn dưa chuột sống ấy mấy chết chứ . Em thấy trong lọ họ có ngâm kèm với những lá nhỏ li ti như lá thì là của nước ta vậy , Có cả những bông hoa cỏ ngâm lẫn với dưa , giờ sang Nga hay U , em vẫn ăn món dưa chuột của nước Nga đó , ngon

[quannhu172]

Những ngày đầu sống trên đất lạ ,có nhiều cái làm mình phải ngạc nhiên ,kí túc tương đối hiện đại  với sàn gỗ ,tường dán giấy có lò sưởi chạy bằng nước nóng ( giặt tất xong phơi lên đó 1/2 giờ là khô ) ,bếp có hệ thống nước nóng quanh năm ,mỗi căn hộ được trang bị một bếp điện khổng lồ có 4 thớt với kích thước to nhỏ khác nhau và sẽ đỏ rực khi khởi động ,phía dưới có ngăn nướng đủ để quay một lúc  cả con gà to ,vậy mà trong mỗi phòng lại treo một bóng  đèn tròn mà nghe nói giờ không  còn sản xuất nữa vì hao tổn điện năng . bữa ăn trong nhà máy thì chúng tôi ghét nhất là món thịt băm viên rán qua rồi tưới lên trên một ít nước sốt ,nó được làm từ 10% thịt còn lại là bánh mì bóp vụn cộng một ít cải bắp ,ăn nó cứ ghê ghê thế nào ấy .dưa chuột muối của họ thì quả thực là ngon ,bây giờ ở nhà thỉnh thoảng lúc dưa vào chính vụ ,tôi cũng làm với công nghệ y hệt nhưng vẫn không giòn và ngon như họ ,nói chung là nhập gia tùy tục sau mấy năm chúng tôi hầu hết đã quen với những món ăn khá là xa lạ ,cái món cá muối mới ghê chứ ,nó nằm sóng sượt da bóng nhẫy điểm thêm mấy lát hành tây sống  và lần đầu thì tanh kinh khủng .Cái món thịt nướng Nga thì ở chợ quê mới có và cũng khá đặc biệt ,giờ ở trên đường Hồ tùng Mậu (gần đ h thương mại )có quán nhậu khá đông ,ở đấy có một người nước ngoài bán món thịt nướng nga ...và tự xưng là người Nga ,trông như người vùng capcaz chứ không phải thuần Nga ,lấy vợ Việt nam và đã ở Hà nội 10 năm ,món nướng của anh ta cũng được chỉ phải cái hơi đắt ,chiều cuối thu mưa dầm mà uống bia với thịt nướng  kiểu Nga thì còn gì thú hơn ,phải không các bác .

 - Bác ạ ! Món ăn của Nga đơn giản vậy , mà chỉ ăn có mấy ngày mà khi đi tắm , em thấy da mình như có mỡ ấy , nước dội vào người cứ chảy tuồn tuột xuống hết , kỳ lạ vậy . Đoàn em có thằng ăn 1 tuần đầu ở nhà ăn mà đã lên 7 kg . Sau 3 tháng học tiếng thì má nó tròn , căng và ửng hồng như má các anh nuôi của tiểu đoàn của quân đội ta vậy . Nó vơ vào người nó đúng 20 kg nữa . Khiếp chưa ? Đồ ăn của Nga ? Cả đoàn em đều lên cân hết .

[haanh]

hehe em nghe thằng bạn em đi Nga về kể có món đuôi chuột khuấy lọ mỡ , không biết có bác nào thử món này chưa và nó ngon không ?

[binhyen1960]

hehe em nghe thằng bạn em đi Nga về kể có món đuôi chuột khuấy lọ mỡ , không biết có bác nào thử món này chưa và nó ngon không ?

 Thế mà cũng hỏi. Sẵn như đường thốt nốt ở K ấy, haanh ở K đã ăn đường thốt nốt chưa?

Cho tay haanh này sang đó 3 tháng khi về nước bước đi mà không phải chống gậy thì tôi chớ kể. Nhưng mà ông bạn haanh tả lại hơi bị phản khoa học hoặc chính ông bạn đó dưới ... mức bình thường.

[hanoixanh]

Bác Haanh ơi ! cái thời CCCP không thế đâu , Có một lần có ông quen từ Việt nam sang đánh hàng tranh thủ qua dạng du lịch trước khi về nước có tạt qua em và muốn có những kỷ niệm về em gái Nga  .Hôm sau ra sân bay Seremenchevo ông ấy cứ tư lự em mới hỏi thế em gái Nga ko hấp dẫn hay sao ? Ông ta quay lại ánh mắt sáng lên : Tuyệt ,tuyệt lắm ! nhỏ hơn của cộng , đỏ như cam thờ tết ông ạ !