Tâm sự đời tôi.

[Hieu6x]

có một loại cá khá to hình dáng gần giống cá chép, con trung bình cũng dài gần một mét nặng chừng 25kg, vảy bạc to bằng mặt kính đồng hồ đeo tay, thịt trắng không ngon lắm nhưng rất nạc, làm chà bông được, tôi rất lưu ý các đồng chí nuôi quân làm thật sạch cá khi nấu món ăn vì quan sát trong mỗi nếp mang loại cá này có rất nhiều ấu trùng nước và một loại kí sinh nhuyễn thể trông giống con đỉa, màu đỏ nhạt bò lổn nhổng trong đó.

Con cá bác tả là cá Hô, hiện là đặc sản tại các nhà hàng ở Long xuyên, Cao lãnh đó bác. Bây giờ hiếm lắm rồi, tại mấy bác quân TNVN làm chà bông?. Việt nam cũng có 1 phim về "Ông cá hô"

[vetran]

. Sau này khi trên tàu trở về Phnompenh đi ban ngày, có thời gian quan sát dọc dòng Tonlesap cứ cách chừng vài cây số lại có  một hệ thống đáy đóng ngang sông và ngư dân phải tính thời gian hợp lý để kéo đáy, nếu để lâu khi kéo lên cá nhiều quá phải nhanh chóng mở đít đáy xả cá ra sông nếu không kịp sẽ đứt cả giàn đáy hoặc chìm ghe chở cá thiệt hại gấp bội lần, trung bình ba mươi phút kéo đáy lên một lần được khoảng hai ba tấn. Cá linh rơi vãi nổi dưới dòng và dọc trên hai bờ sông trắng xóa làm thức ăn cho ruồi xanh và các côn trùng khác bu dày, tanh nồng rất ô nhiễm, cá lóc loại hai ký trở lên, ngư dân xẻ phơi khô rồi xếp vào bao tải hoặc bó lại như bó củi để vật vạ từng đống lớn trên bờ sông chờ bán cho thương lái. Tại bếp trung đoàn bộ, mấy cô nuôi quân ra đáy gần đơn vị mua vài chục kg cá lóc bông làm thực phẩm cho bộ đội, dân sẽ không bán mà cho luôn. Với giá cả rất rẻ ban hậu cần trung đoàn thường xuyên mua cá lóc khô chở bằng xe tải về Việt Nam rất nhiều làm thực phẩm cho các đơn vị tuyến sau của cục vận tải. Nghỉ hai ngày ở trạm SiemReap. Buổi sáng ngày thứ ba, đại úy Kiên trạm trưởng báo chiều nay đoàn công tác gặp ông trao đổi tình hình chung và thống nhất kế hoạch thực hiện nhiệm vụ của trên giao. Riêng tôi nhận bàn giao trăn sống vì tôi quản lý kỹ thuật.

[vetran]

. Mấy ngày nay cũng đang phân vân sao không thấy con trăn nào? Mà chỉ thấy khỉ, vì trong khuôn viên trạm là một khu biệt thự cũ khá rộng có nhiều cây và cọc gỗ, tất cả đến vài trăm con khỉ bị cột từng con bởi một dây leo rừng với đặc điểm phần lớn số con cháu họ tôn ở đây không còn răng vì già quá (trước tới giờ người dân không khai thác loại này, nhất là người theo hindu giáo rất coi trọng con khỉ vì đó là khỉ Hanumanu, hình ảnh hóa thân của nữ thần Kalia giúp Rama, hóa thân của Visnu chiến thắng quỉ dữ Ravana). Tôi theo trạm trưởng vào một cái kho khoảng hai trăm mét vuông rất kín và tối, cánh cửa vừa mở, tôi muốn ngất xỉu bởi mùi tanh lợm, nhìn kỹ toàn bộ nền xi măng trong kho, trăn nằm xếp lớp gần kín lim dim ngủ, bên cạnh chúng là những khối tròn tròn, những cái xương bé xíu, nhìn kỹ mới phát hiện ra đó là chất thải của trăn. Sau này lúc nấu cao tôi mới hiểu, khi mùa nước nổi, trăn nuốt ba đến năm con chuột rừng vốn rất sẵn trên ngọn sú vẹt tránh lụt để sống hết mùa mưa mà không cần ăn uống thêm, giống như loài gấu bắc cực trong mùa đông miên. Trăn lớn chừng gần hai chục kg, con nhỏ bảy tám kg. Khi nhận nhiệm vụ ở binh trạm bộ, tôi nghĩ nhận lệnh thì đi chứ lấy đâu nguyên liệu mà nấu tới một trăm kg cao, hồi nào đến giờ nghe người ta nói lạng cao chứ có ai nói tới tạ cao đâu. Nhưng nếu nhiều trăn thế này thì có chuyện rồi. Hỏi đại úy Kiên: bao nhiêu tạ trăn hả thủ trưởng? Hơn hai tấn đấy! đồng chí cứ nấu rồi sẽ thu đổi bổ xung mỗi ngày. Trời ơi!...Hy vọng về trạm xá trung đoàn xa vời hơn nữa rồi. Tuy nhiên công việc lúc đầu còn đơn điệu nhưng sau vài chảo cao thành công thì tôi lại cảm thấy cuốn hút lạ.

[vetran]

.  Như vậy cứ nấu cứ gửi về đơn vị lượng cao trăn tồn tính khá lớn để bồi dưỡng cho sĩ quan. Nếu tính đơn vị là tạ thì chắc chắn phải hơn một. Cao khỉ cũng nấu tồn tính với qui trình tương tự nhưng phải xử lý hết nội tạng. Việc xử lý óc khỉ, khi làm thịt con cháu họ Tôn, mấy anh lái xe của trung đoàn 684, trung đoàn 33 và xe túc trực la vét của C14, thường đậu xe ngoài bãi bóng Siemreap gần trạm chốt, tập trung ở sân biệt thự để chuẩn bị muối tiêu bột ngọt, vắt nhiều chanh một chút và ngồi chờ vạt sọ khỉ múc óc sống ăn và uống rượu chanh Hà Nội. Tôi cũng thử mấy lần nhưng cứ đưa muỗng óc lên tới miệng là mắc ói kể cả khi rót rượu ngập chén đựng óc cho đỡ ghê nhưng cũng không nuốt nổi, sau đó bỏ hẳn ý định ăn óc khỉ. Thẳm sâu đâu đó trong tâm thức, tôi hay bị rơi vào những dòng tư duy miên man thuộc khía cạnh nhân bản, do vậy thấy chuyện dùng loại muỗng nhỏ dùng ăn hột vịt lộn múc óc khỉ ăn sống trực tiếp từ hộp sọ khỉ cũng là một hành động không nên có. Sau này hàng chục năm, đôi khi ngồi nhìn hoặc chính mình dùng muỗng nhỏ ăn hột vịt lộn, tôi lại thoáng mường tượng đến hình ảnh mấy anh lái xe ăn óc khỉ ngày ấy. Vậy mà tôi được biết người ta có hẳn bộ dụng cụ chuyên dụng trong bữa tiệc óc khỉ với các thao tác chuyên nghiệp độc ác cùng thái độ thờ ơ hãnh tiến của những kẻ lắm của nhiều tiền trong một số nhà hàng sang trọng tại Sài Gòn mới thấy con người cũng lắm nghề chơi man rợ.

[vetran]

. Trở lại quá khứ, việc thịt khỉ cũng có chuyện cần nhắc tới. Mẻ cao đầu, mấy chiến sỹ thịt khỉ bằng cách cho mấy con vào bao bố cột rộng tiết diện bao rồi dội nước sôi lên bao, khỉ nóng quá kêu chí chóe rồi tự cào cấu nhau nhưng vẫn sống, khi mở bao đưa đi cắt tiết, thấy con nào cũng trắng hếu với làn da mịn màng. Lúc đó trông khỉ rất giống người, mắt chúng nhìn chớp lia lịa van xin tuyệt vọng. Tôi cảm thấy tâm can bất ổn nên quyết định lần sau phải thịt khỉ theo qui trình cổ điển như thịt các loại động vật khác. Cao khỉ cũng nấu tồn tính được tỉ lệ 10% sau đó gửi về trung đoàn (lúc này đơn vị đã đổi phiên hiệu từ binh trạm 179, tức tháng 1 năm 1979, thành trung đoàn 685 thuộc cục vận tải. Tổng cục hậu cần). Ngoài việc hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ được giao, tôi còn được dịp chiêm ngưỡng kỳ quan thế giới Angkorwat với những chạm khắc tinh tế sống động trên đá muời dạng hóa thân của thần Visnu, các cuộc chinh chiến của thần Xita, thần Brahman và cảnh sinh hoạt của thế giới thần thánh, được miêu tả trong  các bộ sử thi nổi tiếng Mahatmabhara và Ramayana. Hơn thế, tôi còn thăm Angkorthom là kinh thành cổ đồ sộ trong rừng, cách Angkorwat khoảng gần 2km đường chim bay. Hai quần thể Angkor này được gọi theo tiếng Việt gọi là Đế Thiên, Đế Thích. Tôi trèo lên tháp cao và thấy người xưa chỉ mài các tiết diện đá và xếp khít chúng với nhau ở tư thế dựa hoặc kích vào nhau ở hình vòm, hình tháp theo kết cấu của công trình mà không có chất kết dính nào. Đặc biệt có nhiều cây si, cây dương xỉ mọc chênh vênh trên vách đá của đền, các loại dơi đeo tòn teng khắp nơi trong vòm tháp, chắc có lẽ ban ngày chúng ngủ vì đến thật gần chúng cũng không bay, dưới nền tháp có hàng trăm tấn phân dơi là không gian sống cho các loài chuột núi và loài bò sát nhiều vô kể.

[vetran]

  Tôi để chậu nước sát mình Nụ và nói: Anh Chi ơi! có lẽ Nụ nó ngộ độc nặng quá rồi, bây giờ nhúng tay nó vào nước sôi này mà không tỉnh thì chắc đi tong luôn. Miệng nói, tay tôi cầm tay Nụ kéo về phía chậu nước. Dù mắt vẫn nhắm chặt nhưng tay cô nàng cưỡng lại (dù yếu ớt). Lúc này tôi suýt bật cười nhưng cố nín và không muốn làm cho Nụ mắc cỡ nên tôi ra y lệnh: Đồng chí Đông, tiêm cho (nạn nhân) một ống Amynazin (là thuốc chống sốc, còn gây ngủ mạnh hơn Seduxen). Đông hoảng thật sự và cãi lại nhưng tôi nhấn mạnh: Đồng chí thi hành y lệnh. Tiếp đó tôi yêu cầu các đồng chí khác giải tán cho nạn nhân nghỉ, Và rồi bốn tiếng sau mũi tiêm, Nụ tỉnh lại, khi xuống nhà ăn ăn tối, gặp tôi, cô nàng bẽn nẽn xấu hổ. Còn ban chỉ huy đại đội thì nói: Chúng tôi chịu ông đấy!

[vetran]

Thưa quí vị, sau đó tìm hiểu về sự cố vừa rồi do xuất phát từ những nguyên nhân sau: Trong Nụ tiềm ẩn sẵn chứng tâm lý bất thường của phụ nữ trẻ (Histeria). Tối hôm trước bị người yêu lạnh nhạt, cộng thêm bị thủ trưởng đơn vị nhắc nhở nên Nụ biểu diễn trò tự tử này cho hả cơn tự ái. Tuy nhiên lúc đầu là dàn cảnh, chỉ uống một hai viên thuốc, còn lại chắc nàng vứt đâu đó, nhưng cứ đà diễn biến tâm lý ấy, Nụ chìm vào trầm cảm và xuất hiện cơn Hiteria thật, làm cho chỉ huy và quân y C14 một phen mệt mỏi. Nhưng nếu người xung quanh thiếu bình tĩnh và quá chú ý quan tâm thì có thể tình trạng của BN xấu đi thật, mà ngược lại phải cứng rắn, thậm chí dùng lời lẽ khiếm nhã tác động thì mới lôi cô nàng ra khỏi vai biểu diễn. cũng qua trường hợp này, tôi có kinh nghiệm hơn trong xử lý những trường hợp tương tự sau này đối với việc cáo bệnh của chị em. Có khi giận dỗi gì.. báo bệnh và nằm vùi. Thủ trưởng đơn vị nhắc nhở về trang phục, báo bệnh, bỏ ăn. Thậm chí cả một tập thể nữ quân nhân tự nhiên khóc cười như phát rồ cùng một lúc thì các anh chị phải tính làm sao? Mình cương là hỏng! Bí quyết rất đơn giản là "dĩ độc trị độc) thì sẽ giải quyết được vấn đề, không cần nhà chuyên môn hoặc thuốc men, mà điều này chính các thủ trưởng quản lý lính gái cũng chưa chú ý. Xin quí vị cho ý kiến...

[vetran]

 Có những buổi đi thăm đền Bayon nằm trong khu trung tâm của Angkorthom với 54 ngọn tháp lớn nhỏ và hàng ngàn bức phù điêu trên nền đá rất quí nhưng đã gần như phế tích do sự tác động khắc nghiệt của thời gian, của chiến tranh và sự tàn phá của con người. Tuy nhiên nụ cười Bayon thì vẫn ngời lên vẻ huyền bí thánh thiện trên khuôn mặt, nhất là cặp mắt và khóe miệng uyển chuyển khêu gợi đầy tính phồn thực. Một điều đáng buồn, trong thời cầm quyền bọn Khơ Me đỏ đã tàn phá không thương tiếc Angkorwat, một kì quan thế giới, biểu tượng văn minh nhân loại, văn minh Angkor huy hoàng. Ngày xưa nhìn quốc kỳ của Kampuchea có hình năm ngọn tháp mà trong thực tế sự bố trí kiến trúc Angkorwat rất khoa học của cổ nhân nên nhìn từ góc nào cũng chỉ thấy năm ngọn tháp, cái hệ lụy của chiến tranh in đậm dấu ấn khắc nghiệt để bây giờ nhìn góc nào cũng chỉ thấy ba ngọn tháp

[vetran]

. Cũng dịp này tôi còn đi cửa khẩu Poipet qua Thailand hoặc đi Sisophon thăm thủ trưởng và đồng đội, đồng hương đơn vị cũ (trung đoàn thiết giáp 26 QK7) khi biết tin đang tác chiến ở khu vực này, nhân dịp này tôi khai thác được đầu ra cho nguồn cao trăn, cao khỉ, mật trăn, da trăn, mật ong cho tập thể trạm chốt SiemReap với số lượng khá nhiều, sau khi chấm dứt kế hoạch vận tải lương thực thực phẩm cho mặt trận 479 thì nhiệm vụ nấu cao do tiền phương cục vận tải giao cũng ngưng tại đây. Lúc này chúng tôi đã có phụ cấp bằng tiền Riel, trạm chốt huy động góp vốn tiếp tục khai thác trăn, khỉ về nấu. Tôi được hưởng hơn hai chục kg cao, mấy chục cái mật trăn phơi khô. Nhưng cho đến lúc ấy tôi chưa ý thức mấy về giá trị cao trăn, cao khỉ, cũng không tha thiết lắm khi sở hữu cả chục kg cao, vì chưa hiểu nội tình đơn vị hiện tại và nhiệm vụ diễn biến tới đâu, biết đến bao giờ mới được trở về Việt Nam để có dịp gói ghém đưa về cho người thân nên tôi rất thờ ơ coi thường thành quả mình đang có.

[vetran]

. Thời gian công tác ở SiemReap, chỉ xảy ra mấy trận tập kích lẻ của tàn quân vào các đơn vị bộ binh của mặt trận 479, thương vong không đáng kể nhưng có một  vụ đáng nhớ khi chính một đơn vị quân đội Kampuchea tập kích nhà tỉnh trưởng ImanSary, ở đối diện trạm chốt đơn vị, cùng trục đường Monivong, làm cho trạm chốt cũng chộn rộn nao núng lăm lăm súng lên đạn sẵn sàng. Quân tập kích bắn nhau ỳ xèo với quân cận vệ một lúc thì bộ dội ta (không biết của đơn vị nào) giải vây và hốt gọn cả hai bên đưa đi mất tích, sau này chúng tôi không còn thấy tỉnh trưởng và vợ là cô Lan (quê Hà Tây) cùng hai cu nhóc ra vào căn biệt thự đó nữa.