..........................................
BY hỏi thật mấy bác lính BGPB nhé, năm xưa có bác nào dính phải mấy cái trò đó không? Gần nhà BY cũng có tay lính BGPB, lúc vui hắn tâm sự thật rằng: Em dính vì ở gần người dân tộc, họ cho hút thoải mái nên khi ra quân phải cai mãi mới được.
.......................................................
Món thắng cố là như thế nào Linh Quany ơi, nghe hấp dẫn thế.
Chuyện thuốc phiện thì có lẽ các bác BGPB rõ hơn em nhiều, em chỉ tả sơ qua thôi nhé !
Nếu bác BY nhìn thấy như vậy thì đó là chích sái, bây giờ hỏi dân nghiện đời mới có lẽ không biết. Thuốc phiện ngày xưa phải màu nâu nâu, nguyên chất gọi là thuốc cống, khi hút bằng bằng bàn đèn là một dọc tẩu cắm vào ống thuỷ tinh ( bầu tiêm ), trên ống có khoan một lỗ nhỏ, xịn hơn thì em thấy bầu tiêm đó bằng đá ( thấy dân nghiện nói bằng đá hút mát hơn, em không dùng nên cũng không rõ mát hay nóng ) Khi hút thường thường có người đánh thuốc cho một người khác hút qua cái lỗ đó cho nên có câu trâu bò, nhà cửa chui qua lỗ điếu mà. Người hút kéo một hơi thật dài, cấm kiểu lập bập, phí thuốc ăn tát, xong ghé miệng vào vòi ấm làm ngụm nước chè nóng bỏng, gọi là hãm. Đối với dân nhiều tiền thì họ hút thuốc cống, còn ít tiền thì gọi sái xẩm, tức là bã thuốc cống đã hút rồi họ trộn với viên thuốc cảm ( APC thì phải ) cho nó chảy để hút dễ vì sái cứng lắm, tệ hơn có người còn dùng cả sái lần hai, lần ba nấu lại, lọc lấy nước chích thẳng vào tĩnh mạch ( chơi loại này mau chết lắm ), kinh hoàng hơn hồi em đóng quân vùng cao thấy có ông bịt mũi kim cái bông tẩm xeduxen hút thẳng từ cái muôi múc cơm một loại nước đen xì xong bơm vào người, xong cũng thấy kêu phê...
Nếu thuốc cống họ nói bôi vào thuốc lá hút rất thơm, em từng thử nhưng do hồi ấy không nghiện thuốc , cầm điếu Hero bôi lem nhem rít thử thấy toàn mùi ...giong riềng, rít tóp cả má thấy không ổn được mấy hơi vứt đi luôn.
Hiện giờ đang có mốt sưu tầm loại rượu ngâm cả cây lẫn quả cây anh túc, nhất là hạt hoa anh túc rang ngâm rượu, giá cả rất đắt đỏ vì các bác cũng hiểu tác hại của nó nên nhà nước cấm. Tuy nhiên em vẫn thỉnh thoảng thấy đi công tác đâu đó có người đem cốc rượu ra mời, chẳng biết thực hư thế nào...
Còn thắng cố nếu bây gìơ bác nào có nói là ăn thắng cố xịn thì em thấy cũng hơi hiếm, trừ lên tít vùng cao. thực ra nó là một món hổ lốn từ động vật như trâu, ngựa ( lợn thì không ngon bằng nên em thấy cũng ít ). chuyện kể truyền miệng là người dân tộc thiểu số vùng cao họ mổ ra xong lòng già làm sơ qua còn lòng non để gần như y nguyên cùng với tim gan phèo phổi bạc nhạc thịt thà ném tuốt vào một cái vạc lớn đun sôi sùng sục trong các phiên chợ vùng cao. Mấy bác xúm lại cứ chỗ nào sôi múc chỗ ấy trước, làm một bát loa sành nóng hôi hổi ( mùi hơi thum thủm ) kèm theo cũng một bát rượu ngô, xì xà xì xồ loạn góc chợ, say thì ngật ngưỡng về, có vợ đi cùng thì cứ nằm trên lưng ngựa cho vợ dắt, còn không rúc vào bụi nào đó nằm ngủ...đến tối chờ tỉnh thì về .
Em một lần ăn thắng cố ngựa tại phiên chợ bản Phùng - Hoàng su Phì, kể ra thì cũng không đến nỗi, vì nghe danh đã lâu nên em uống trước bát rượu thóc cho cay xè mồm mũi xong mới dám húp đến món ăn cổ truyền trứ danh kia, càng ăn uống càng thấy ngon tợn. Nhìn sang thấy mấy bác cán bộ người kinh miền xuôi lên tăng cường mới đầu nhăn mặt nhăn mũi nhưng rốt cuộc cũng chẳng để sót chút cặn nào. hi hi !
Hiện nay thắng cố ở các tỉnh miền núi đâu cũng có, nhất là các hội chợ thôi thì kính thưa các loại ta tàu, thuốc bắc, thuốc nam thả vào. Mùi vị cũng khác nguyên bản vì họ làm...sạch quá, chưa kể em thấy ngỗi chỗ ăn cũng phải...cáu bẩn hay cũ kỹ, có tiếng xì xồ hay khèn sáo dập dìu bên cạnh cùng mùi...hôi hôi của áo chàm lâu không giặt mới hay ( Các bác ở thành phố mà đi ăn Lolotica hay RTC mà ngồi phòng máy lạnh chắc cũng thấy chán phải không ạ ). chưa kể các loại rượu Ngô, đao, móc, thóc cũng nấu bằng công nghệ nên ít nhiều mai một cái gọi là văn hoá ẩm thực gốc.
Em chỉ biết thế thôi, các đàn anh từng sống, đóng quân thực sự nơi biên ải chắc tường hơn em nhiều. khi nào các bác có điều kiện lên chơi và đủ dũng cảm muốn thưởng thức thì em sẽ đặt...nguyên bản phục vụ các bác. Yên tâm có thuốc không đau bụng đâu ạ !
Dilber MC Theme by HarzeM