Lính Hà Nội Nhớ về Hà Nội ( phần II)

[Linh Quany]

   Em thấy các bác nói chuyện phố Mã Mây. Không hiểu tên phố đó ý nghĩa thế nào ạ !

   Em chỉ nhớ có một lần năm 2005 về Hà nội có vào con phố đó ! anh em bên công ty thiết kế Hà nội đưa vào quán Bar có tên là Linkput hay gần như thế ( phát âm khó quá ). Có môn rượu đốt, cho rượu vào ly nhỏ đốt bùng lên xong uống và nhạc nghe ...ù tai . Em chỉ ấn tượng họ treo một cái xe mô tô Harley và chân dung nhà cách mạng Cu ba Che Guevara bên trên, mấy anh em hỏi em biết đây là ông Tây nào không em nói tên cả xe và người họ cười ầm bảo mày trên rừng mà cũng biết kể cũng giỏi ! 

[thaiminhhung]

Nếu anh Hùng nói quán phở ở Củ chi thì chỉ có một quán gần nhà BH , là phở Quỳnh Mai , quán có chỗ đậu xe rộng , quán cũng rộng , phở rất ngon , tái_ nạm_ gầu_ gân_ bò viên đủ cả , còn kèm theo chén tiết bò nữa phải không anh Hùng

    BH nói rất đúng : khi các anh vào thì những người phục vụ đón tiếp rất niềm nở và mời vào. Một quán phở đúng là Quỳnh Mai rất hoành tráng có chỗ đỗ xe rộng rãi, vào bên trong như một nhà hàng xịn : cao ráo, thoáng mát, bàn ghế to và sạch sẽ ở HN không có quán phở nào như vậy ( mà anh nghĩ cả miền Bắc nữa ). Thái độ phục vụ rất chuyên nghiệp, nói năng nhẹ nhàng tận tụy với khách, mọi yêu cầu đều được đáp ứng chu đáo. Chính vì vậy nhiều người vào TP HCM làm ăn sinh sống khi ra HN đều cảm thấy mọi sự phục vụ đều thua xa TP HCM. Thường những hàng ăn ngon thì rất đông khách có khi không có chỗ để ngồi. Nhưng mọi người đều cảm thấy dễ chịu. Ở HN có những quán "Phở quát", "bún mắng" , "cháo chửi"; ai ăn lần đầu đều ngạc nhiên và khó chịu, nhưng lâu quen dần bịt tai lại mà ăn cho qua chuyện. Chính vì vậy chủ quán cứ tưởng hay lại càng lên nước và nó đã trở thành " thương hiệu" cho những quán đó . Thật là bó tay.com. he he

[nguyenquochung]

Bác NVLAC cự kì chính xác khi nói về "phở dậu". Hi hi! Em gặp bác suốt ở đường Trần Kế Xương. Em đoán  bác ở cái chung cư đối diện công an P.7, đúng không ạ? Em ở cánh bác cũng không bao xa.

[lexuantuong1972]

Gửi BH và những người con xa Hà Nội

HÀ NỘI CUỐI THU

QĐND - Thứ Tư, 31/10/2012, 18:10 (GMT+7)

QĐND - Thu ngắn quá! Bị mùa hạ tham lam ngoạm mất cả gần tháng. Lại cái lạnh lẽo mùa đông sốt ruột tràn tới chiếm mất gần tháng nữa. Thế là mùa Thu, mùa được mong đợi nhất trong năm, còn vẻn vẹn đích thực chừng tháng rưỡi.

Lá vàng cuối Thu. Ảnh: Trần Hoàng Long

Ai may mắn, chịu khó lượn phố, mới cảm nhận được mùa Thu. Ai bận rộn, “ừ, hình như là mùa Thu!”

Cuối Thu, cũng là thời điểm thu nhất! Bởi khi ấy, người ta rất dễ nhận ra Thu. Và cũng bởi khi ấy, người ta giật mình vì sắp tạm mất đi thứ quý giá nhất của thiên nhiên.

Hà Nội cuối Thu, gió lành lạnh, hanh hanh, thoảng qua mắt người qua cầu buổi sớm. Rồi từ ấy, thu tràn vào đánh thức cơn ngái ngủ của phố. Phố se se, khiến người người qua đường phải ngoái mắt nhìn nhau.

Đêm Thu phố cổ.

Hà Nội cuối Thu, những mảnh lá già cuối bị dứt nốt, quăng xuống vỉa phố. Thảm vàng cuối cùng trong năm rên khẽ khẽ dưới bước chân người vội vã. ấn chứng cuối cùng của mùa thu cố vàng lên lần cuối, trước khi khô khan, lạnh ngắt vì cái lạnh mùa đông.

Thu chẳng chịu rời phố! Đêm, thu làm đèn phố vàng vọt đi. Thu làm bước chân người khe khẽ đi vì phố vắng. Thu làm mờ ảo phố!

Chả thong dong hóng mát như mùa hõ, chẳng vội vã tránh rét như mùa đông, Thu làm người ta thong thả. Thong thả để ngập mắt trong những thảm vàng của lá, của nắng, của đường, của phố… Thong thả để ngấm cái khí thu vào người. Thở phào, mệt nhọc, suy tư tan biến vào Thu. Thân thể dường như lâng lâng.

Thu sớm trên cầu Long Biên

Thu là một liều thuốc an thần. Thu làm tan cái nóng tích tụ từ mùa hạ. Thu làm ấm áp để chuẩn bị đối phó với cái lạnh mùa đông. Thu hanh hao xua tan cái nhớp nháp của xuân về.

Không có Thu, Hà Nội sẽ sao nhỉ?

VŨ LỆ THU

http://www.qdnd.vn/qdndsite/vi-VN/91/68/74/74/74/213582/Default.aspx

[NVLAC]

Bác NVLAC cực kì chính xác khi nói về "phở DẬU". Hi hi! Em gặp bác suốt ở đường Trần Kế Xương. Em đoán  bác ở cái chung cư đối diện công an P.7, đúng không ạ? Em ở cách bác cũng không bao xa.

Tôi không ở Chung cư Trần Kế Xương,  mà ở Cư xá Nhiêu Tứ (hẻm 69 Trần Kế Xương - hẻm 67 có Quán Lẫu trâu Tám Khuynh, nhóm 8K vào đóng đô ở đó)

[behienQYV7C]

Nếu anh Hùng nói quán phở ở Củ chi thì chỉ có một quán gần nhà BH , là phở Quỳnh Mai , quán có chỗ đậu xe rộng , quán cũng rộng , phở rất ngon , tái_ nạm_ gầu_ gân_ bò viên đủ cả , còn kèm theo chén tiết bò nữa phải không anh Hùng

    BH nói rất đúng : khi các anh vào thì những người phục vụ đón tiếp rất niềm nở và mời vào. Một quán phở đúng là Quỳnh Mai rất hoành tráng có chỗ đỗ xe rộng rãi, vào bên trong như một nhà hàng xịn : cao ráo, thoáng mát, bàn ghế to và sạch sẽ ở HN không có quán phở nào như vậy ( mà anh nghĩ cả miền Bắc nữa ). Thái độ phục vụ rất chuyên nghiệp, nói năng nhẹ nhàng tận tụy với khách, mọi yêu cầu đều được đáp ứng chu đáo. Chính vì vậy nhiều người vào TP HCM làm ăn sinh sống khi ra HN đều cảm thấy mọi sự phục vụ đều thua xa TP HCM. Thường những hàng ăn ngon thì rất đông khách có khi không có chỗ để ngồi. Nhưng mọi người đều cảm thấy dễ chịu. Ở HN có những quán "Phở quát", "bún mắng" , "cháo chửi"; ai ăn lần đầu đều ngạc nhiên và khó chịu, nhưng lâu quen dần bịt tai lại mà ăn cho qua chuyện. Chính vì vậy chủ quán cứ tưởng hay lại càng lên nước và nó đã trở thành " thương hiệu" cho những quán đó . Thật là bó tay.com. he he

Ở Sài gòn cũng có 1,2 quán chửi của người miền bắc bán , như quán phở gà bên hông bưu điện thành phố , quán này có lẽ chị Tâm Đoan rõ nhất , bà chủ quán chửi nhân viên chửi cả khách , chửi với rất nhiều lý do và quán ấy chủ yếu là người miền bắc ở ăn , chứ người miền nam họ sợ cảnh ấy lắm . Nếu có dịp các anh ngoài ấy xuống ăn Hũ Tiếu Mỹ tho , ở tp Mỹ Tho _ tỉnh Tiền Giang sẽ thấy quán này to gấp mấy 5,6 lần phở Quỳnh Mai  và đặc biệt là các cô phục vụ ở đây toàn mặc áo bà ba trắng quần đen , con gái miền tây " mình hạc sương mai " , má hồng môi đỏ đẹp một cách tự nhiên , nhìn các cô thôi cũng thấy no mắt rồi , không cần ăn nữa .

[nguyenquochung]

Vâng, em biết. Vì bản thân em cũng hay bét nhè ở đấy. Món trâu chấm mẻ cũng được,bác nhỉ?

[nguyenquochung]

Cái quán bên hông bưu điện TP, người SG hay họi là quán miến chửi. Nói thế thôi chứ mức độ chửi của quán này vẫn phải gọi mấy quán chửi ngoài Hà Nội bằng cụ.

[qtdc]

Bát phở Hà Nội những năm 6x-7x có khác bát phở thời 9x đấy, khác ở món hành. Hồi xưa là hành chần, sau này là hành thái nhỏ. Các bác còn nhớ chi tiết đó không?

[behienQYV7C]

Cái quán bên hông bưu điện TP, người SG hay họi là quán miến chửi. Nói thế thôi chứ mức độ chửi của quán này vẫn phải gọi mấy quán chửi ngoài Hà Nội bằng cụ.

Hihi , BH cũng nghe mọi người nói thế , mà BH không hiểu sao người ta lại thiếu văn hóa đến cỡ ấy nhỉ , mà người ăn cũng lạ . BH cảm thấy giống kiểu các cô người mẫu , diễn viên bây giờ thì hay " lộ ảnh " và ai cũng biết điều đó là kém văn hóa nhưng hình như càng " lộ " thì các cô càng nổi vậy , potay với trình độ văn hóa kiểu này .

Vâng, em biết. Vì bản thân em cũng hay bét nhè ở đấy. Món trâu chấm mẻ cũng được,bác nhỉ?

Ở giáp ranh Củ chi và Long an có rất nhiều quán thịt trâu , vì Long an có cả " tập đoàn " lò mổ trâu bò cung cấp cho TP HCM và các tỉnh nam bộ , nên các quán cơm trâu , lẩu trâu mọc lên cả dãy . BH nghe nói cũng rất ngon .