Về miền Tây bằng xe hai bánh

[ThaiE88]

....
Chỗ anh em không bác hơi lạc hậu đó . Thái là người gốc Quảng Nam . vậy mới có thơ của xứ quảng là :

      Đất Quảng Nam chưa mưa đã thấm
      Rượu Hồng Đào chưa uống đã say .....
....

***88
Bác CSVD này sao lại nỡ cho bạn mình là lạc hậu ! Kỳ này bác CB479 xuống BT sẽ xử bác CSVD ít nhất 3 ly vô một chỗ ! Nhưng mà thời buổi bây giờ HẬU (cổ) chưa chắc dỡ hơn TIỀN (kim) đó nghe ! Bằng chứng là rất nhiều người, nhiều tour, nhiều chương trình đi tìm về nguồn cội đó, không lẽ họ tự nguyện đi lạc về hậu hay sao ? Ngày xưa bồn bồn là loại cỏ rác ngoài đồng, ngày nay là đặc sản trong nhà hàng cao cấp đó bác ạ !  

Còn hai câu ca dao xứ Quảng Nam kia chính xác là :

"Đất Quảng Nam chưa mưa đà thấm
Rượu Hồng đào chưa nhấm đà say ..."

Ý nói người quê em tấm lòng luôn trải rộng, chan chứa tình cổm, mặn nồng, hiếu hảo, dễ chơi (nhưng mà hổng dễ xơi) đó bác ! Còn khát vọng và khát khao thì trong máu người dân Việt mình vùng nào cũng có, chẳng riêng gì người dân xứ Quảng. Riêng ThaiE88 có một câu slogan riêng của đời mình là :

Vẫn khao khát - Vẫn dại khờ !

Hà hà, chuyến motovan về Bến Tre lần này hứa hẹn nhiều "khao khát", nhiều niềm vui và lắm cái "sung" đây ! Chưa gì mà thấy vợ chồng bác lamlinh nôn nao chờ đến giờ G "sao lâu thế" là thấy có ép-phê rồi !

[ThaiE88]

...món bánh này thường thấy nằm trang trọng trong mân quả đám cưới quê tôi ...đó là..bánh THUẨN .
XƯA..tôi cứ tưởng đó là món bánh ĐẶC SÃN của quê tôi ...ĐẶC SÃN của miền tây nam bộ..ai dè..đó là món bánh ĐẶC SÃN CỦA XỨ QUÃNG..theo dấu chân ông bà tổ tiên xuôi ghe bầu về miệt BẾN TRE  lập nghiệp .

***88
Đúng rồi đó bác CB479 ! Bánh THUẨN là một loại bánh nướng riêng có của khúc ruột miền Trung làm từ bột gạo nếp, lòng đỏ trứng gà và đường cát. Và chỉ người dân ở đây làm loại bánh này mới ngon ! Má tôi lúc sinh tiền rất ưa ăn loại bánh này nhưng phải do chính tay Bà làm hoặc mua về từ miền Trung hoặc mua ở chợ Bà Hoa (chợ của người miền Trung ở SG). Tết nào, đám giỗ nào gia đình tôi cũng có một quả bánh thuẩn cúng ông bà và tưởng nhớ Má tôi ! Đặc biệt, bác CB479 nói đúng, đám cưới nào của người miền Trung trong số các mâm quả đi lễ đều phải có ít nhất 1 quả bánh thuẩn ! Cái gốc miền Trung không mất là từ những nét văn hóa đặc biệt riêng có đó bác ạ !

Thế nhưng các bác có biết tại sao bánh ngon mà cái tên khó hiểu quá vậy không ? Nó là như vậy : Bánh thuẩn làm đúng cách khi nướng chín có màu vàng như rơm mới, mặt trên nở nứt ra 4 khía hình chữ thập, thịt bánh mềm mại, thơm ngon, không chai cứng dù có để lâu (phải bảo quản trong hộp tránh gió), toàn bộ chiếc bánh có hình giống hệt cái THUẨN.

Vậy THUẨN là cái gì ? Cái THUẨN cùng với cái MÂU (xà mâu) thuộc bộ "chiến" trong các bộ công cụ dụng cụ của người dân nước ta. Hai vật dụng này công năng trái ngược nhau, cái dùng để tấn công (MÂU), cái dùng để phòng ngự, chống đỡ (THUẨN). Cái THUẨN thường được bện bằng rơm, cuộn tròn kết lại như một quả cầu đường kính khoảng 6 - 8 tấc, nhỏ dần về phía sau, có tay cầm bằng cây. Người dùng một tay đưa cái thuẩn ra phía trước để đón đỡ đòn đâm bằng xà mâu (hay thương, giáo) của đối phương, tay kia dùng binh khí chống trả. Tuy nhẹ vì làm bằng rơm nhưng do kích thước cồng kềnh, không linh hoạt nên dần dần cái thuẩn được thay thế bằng cái KHIÊN. Cái thuẩn được lui về sử dụng trong huấn luyện, để cho người chiến binh đâm xà mâu, thương, giáo hoặc bắn tên vào. Vậy nên trong ngôn ngữ VN mới có từ "mâu thuẩn" chỉ sự đối kháng, trái ngược mà không ít người cứ tưởng là từ Hán Việt !

Hà hà, nội cái tên một loại bánh thôi cũng có chuyện để nói rồi các bác thấy chưa ? !! 

[lamlinh31278]

Ngày xưa..cứ mỗi lần TẾT đến ..từ SAIGON về BÌNH ĐẠI ..ở quê ngoại là làng LỘC THUẬN hay quê nội là làng PHÚ VANG ..tôi thường được bà con chiêu đãi món bánh ĐẶC SÃN QUÊ HƯƠNG MIỀN TÂY ..món bánh này rất đặc biệt , chỉ để dành chiêu đãi khách vào ngày TẾT NGUYÊN ĐÁN mà thôi , ngày thường không thấy ai đem ra đãi khách ..và...món bánh này thường thấy nằm trang trọng trong mân quả đám cưới quê tôi ...đó là..bánh THUẨN .
XƯA..tôi cứ tưởng đó là món bánh ĐẶC SÃN của quê tôi ...ĐẶC SÃN của miền tây nam bộ..ai dè..đó là món bánh ĐẶC SÃN CỦA XỨ QUÃNG..theo dấu chân ông bà tổ tiên xuôi ghe bầu về miệt BẾN TRE  lập nghiệp .

Chuyến này về BT theo chương trình của bác H3 là có qua Giồng Tôm xuống Ba Ti, thế nào tôi cũng kiếm món đặc sản của Giồng Tôm là bánh táng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Đốc, hehe món này tui thèm lâu lém rùi đó.

Còn sam có thì thử cho biết, không có thì thôi không quan trọng đâu H3 Hùng ơi.

 Lại chờ tới giờ G sao mà lâu thế

[ThaiE88]

***88
Chòi oi ! Chưa xuất quân mà đã được ăn uống "tại chức" nhiều món quá chừng rồi ! Nào là gà xé phay Nam bộ, chuột nướng mật ong, sam nướng muối ớt, rùa, ba ba rang muối, tép bạc xào dòn ... rượu mật nhân, Rémy Thủ Đức ... rồi bánh thuẩn miền trung, bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Đốc ... hấp dẫn thiệt ! 

Bây giờ tới lượt tui cũng thấy giờ G sao lâu đến thế !   

[cb479]

***88
Chòi oi ! Chưa xuất quân mà đã được ăn uống "tại chức" nhiều món quá chừng rồi ! Nào là gà xé phay Nam bộ, chuột nướng mật ong, sam nướng muối ớt, rùa, ba ba rang muối, tép bạc xào dòn ... rượu mật nhân, Rémy Thủ Đức ... rồi bánh thuẩn miền trung, bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Đốc ... hấp dẫn thiệt ! 

Bây giờ tới lượt tui cũng thấy giờ G sao lâu đến thế !   

Mấy món ĐẶC SÃN BẾN TRE QUÊ TA vừa nêu ở trên bảng danh sách trên là...PHẢI CÓ ! Nếu không có..thì các bác cứ việc đè GIA CHỦ H3 HÙNG ra mà VẶT LÔNG 

[NVLAC]

Chuyến đi - về  Bến Tre này vui là chính.

Tại sao lại " đi - về ? "
Đối với người nào ở Bến Tre là về quê, còn với một số anh em là đi chơi
Tình thân kết chặt là do thường xuyên gặp gở, gần gũi nhau, cợt đùa, tâm sự buồn vui trong cuộc sống ... Từ buổi gặp mặt ở Thủ Đức đã hẹn nhau đi Bến Tre, vậy đấy ... Đấy là những giờ phút vui sống của các cựu binh và gia đình, được ngồi gần nhau, uống chung ly rượu với nhau ...
Từ bây giờ, các bạn nên thu xếp bớt công ăn việc làm (kiếm tiền thì biết bao nhiêu cho đủ cái lòng tham của mình nhỉ ?), giành một ít thời gian gặp gở bạn bè, chiến hữu ... hàn huyên, tâm sự qua chén trà, ly rượu cho nhẹ bớt phiền muộn, âu lo ... Đừng đợi quá già như Đại ca thì không còn nhiều thời gian sống đâu ...

Chủ trương chúng ta là địa phương đó có thứ gì mình ăn thứ đó, văn hóa ẩm thực là không đòi hỏi món ngon vật lạ ... , kẹt quá thì qua quán anh Sáu nhậu với xúi quách cũng được, miễn có rượu là có nhậu, mà Bến Tre nổi tiếng rượu Phú Lễ, lo gì ...

[lamlinh31278]

Chuyến đi - về  Bến Tre này vui là chính.

Tại sao lại " đi - về ? "
Đối với người nào ở Bến Tre là về quê, còn với một số anh em là đi chơi
Tình thân kết chặt là do thường xuyên gặp gở, gần gũi nhau, cợt đùa, tâm sự buồn vui trong cuộc sống ... Từ buổi gặp mặt ở Thủ Đức đã hẹn nhau đi Bến Tre, vậy đấy ... Đấy là những giờ phút vui sống của các cựu binh và gia đình, được ngồi gần nhau, uống chung ly rượu với nhau ...
Từ bây giờ, các bạn nên thu xếp bớt công ăn việc làm (kiếm tiền thì biết bao nhiêu cho đủ cái lòng tham của mình nhỉ ?), giành một ít thời gian gặp gở bạn bè, chiến hữu ... hàn huyên, tâm sự qua chén trà, ly rượu cho nhẹ bớt phiền muộn, âu lo ... Đừng đợi quá già như Đại ca thì không còn nhiều thời gian sống đâu ...

Chủ trương chúng ta là địa phương đó có thứ gì mình ăn thứ đó, văn hóa ẩm thực là không đòi hỏi món ngon vật lạ ... , kẹt quá thì qua quán anh Sáu nhậu với xúi quách cũng được, miễn có rượu là có nhậu, mà Bến Tre nổi tiếng rượu Phú Lễ, lo gì ...

Huynh trưởng nói còn thiếu món rượu đặc sản nổi tiếng nữa là rượu dừa, em đã được uống rượu dừa của H3 Hùng rồi nè, mà bây giờ quên mùi vị rồi.

Có ai báo cho Humxam chưa mà sao không thấy hắn on đơ gì hết trơn vậy huynh trưởng.

[ThaiE88]

... Đừng đợi quá già như Đại ca thì không còn nhiều thời gian sống đâu ...

***88
Ai dám bảo Đại ca già ? Có lẽ tại Đại ca "Cứ tưởng mình già" thôi ! 

http://www.vnmilitaryhistory.net/index.php/topic,26045.0.html

[chiensivodanh]

Nói đến nhậu ba ba hay rùa là tôi nhớ đến Chú em HÙM XÁM . hồi 27-7-2012 vừa rồi tại Thủ đức ,sau khi thăm nghĩa trang liệt sĩ xong chú HÙM có dẫn bạn bè anh em về nhà người bà con của chú ấy ở Thủ đức , chú ấy đãi món ba ba xào nước dừa ngon đáo để ( hương vị nó ngọt và nhai sần sật ) .



CON ba ba có 4 chân tôi đè ra ăn 3 cái- chừa cho lão sapaco 1 cái . lý do lão ấy say quá giành ăn không lại với tôi , trong lúc đàn anh ăn nhậu ba ba thì chú hùm không ăn đứng đờn ca hầu một bên . hỏi sao Hùm không ăn Hùm nói em ăn hoài ,năm ngoái năm kia có ăn rồi . món này phải là người biết ăn mới ăn được còn người bình thường ăn vào nóng trong người . còn người đứng ,áo thun sọc ngang ,là em bà con chú hùm là "chủ quán - có nuôi mồi nhậu".và các thứ trên đời .



Hy vọng lần picnic Bến tre sắp tới sẽ có mặt chú hùm dễ thương - để anh tính .

CÒN phần tôi và lão sapaco  xui đâu không thấy chỉ mỗi ngày một tăng trọng và tình vô như nước .

 Vậy vài hàng nổ với anh em chơi .

[cb479]

 lão sapaco  xui đâu không thấy chỉ mỗi ngày một tăng trọng và tình vô như nước .

bác SAPACO đang bị  sưng KHỚP hành hạ...đi muốn không nổi kia kìa .
ai nói là không XUI ?