@007: đảm bảo có ở Lệ Mật! Nếu không có em xin đền bác một con tương tự nhưng ở chỗ khác
Chú HAN_DCT này sành ăn.
Gì chứ về chuyện rắn và chế biến món rắn thì không đâu bằng Lệ Mật quê ta, chú rắn hổ mang với cái cổ bành rộng lưỡi thụt thò đến là ghê, ấy thế mà mấy lão đầu bếp thịt rắn cứ múa múa cái tay trước mặt con rắn, loài máu lạnh này thì nó chả nể ai, nhỡ nó bụp cho 1 phát thì đi đứt con mẹ thằng lươn với nó, thế mà họ cứ nhơn nhơn ra đùa nghịch với nó. Thế rồi túm đầu cắt tiết pha với rượu, da thì chiên ròn, thịt rắn thì lọc ra làm mấy món xả ớt hay chả băm hoặc gì đó, cuối cùng là bộ xương nấu cháo đỗ xanh ngon tuyệt.
Nhớ năm 2010 BY vào SG, chú em Nicolag mời đi nhậu thịt rắn tại nhà hàng ngon nhất SG theo lời quảng cáo, bữa đó có bác Hai Ruộng cũng bê theo bình rượu ong vò vẽ rất ngon, con rắn nhà hàng mang ra to vật vã, cũng múa biểu diễn sơ sơ, cũng cắt tiết pha rượu rồi món lẩu rắn nóng sốt.
Nhưng nếu xét thật cùng thì bữa thịt rắn tại SG hôm đó không ngon bằng món rắn Lệ Mật, cái này do tính sáng tạo của người làm bếp cho ra món nhậu chứ thật tình con rắn hổ mang hôm đó trông còn to và nhiều thịt hơn con rắn từng thấy ở Lệ Mật.
Những năm đầu 200x phong trào nuôi rắn ở Thạch Thất phát triển mạnh, BY có thằng cháu cũng tham gia nuôi rắn hổ mang xuất khẩu đi TQ, cái nhà thờ nó mang xây từng ô vuông với cái nắp bằng bê tông mở lên hay đậy lại, mỗi ô nuôi 1 con rắn hổ mang, hàng ngày cho ăn chuột đồng hoặc rắn nước. Một lần xơ xểnh thế nào đó con rắn hổ chúa to nhất đàn xổ chuồng, nó túm lấy cái đuôi thì bị nó quay lại "bập" cho 1 phát vào gốc ngón tay cái, cũng tưởng bình thường lúc đầu nó còn định không đi viện chỉ đến khi gia đình ép quá thì "nể" mà đi bệnh viện, lúc đi giữa đường nó bắt đầu ngấm nọc độc, vào đến viện thì người đã bắt đầu thâm đen, may nhờ tốt tiền bạc nên cứu sống, liên tục tiếp máu nuôi cơ thể và cũng liên tục xả máu độc trong cơ thể nó ra, không biết là đã tiếp vào bao nhiêu lít máu mới sống được, bàn tay thì bị cắt cụt mất 2 ngón gần chỗ rắn cắn và chỗ đó bây giờ vẫn cứ thâm đen lại. Từ đó nó bỏ nuôi rắn hổ mang và chuyển sang nuôi gấu lấy mật, giờ đây món mật gấu ít người mua vì báo chí nói rõ rằng mật gấu chẳng ích gì bao nhiêu nên chắc gấu cũng mang thịt cho rảnh nợ.
Mấy cái loài "hoang dã" này ăn thịt thì được chứ nuôi nấng hay ở gần nó đôi khi rách việc lắm, chẳng dại.
Dilber MC Theme by HarzeM