Cựu binh Nam bộ cùng đồng đội QĐ 3 giai đoạn 79 - 85 trên đất Bắc ( phần 4 )

[ag1]

“...Ngay cạnh doanh trại, một dãy núi đá Vôi sừng sững, chạy dài tít tắp. Đêm Đông, gió rít vào miệng hang kêu u...u. Trữ lượng của nó khổng lồ, cấp đủ cho toàn quân luôn. Chưa kể, nếu các bạn Lào có nhu cầu dùng, vẫn còn dư. Thật.
Chất đốt cũng đầy, mỏ than Phấn Mễ vô khối để nung Vôi, nung gạch. Xe tải E chạy chưa đầy tiếng đồng hồ là tới nơi.....”-Tuanb5.

Chắc vậy rùi  như anh có viết bên “..hồi cố hương”: ‘ Cả tự hào nữa chứ, "tay" nào nói lính QD3 "nhát" thì coi lại đi nhá! 2 tay 2 súng, lựu đạn quăng cả chùm luôn..’-Tuanb5

[hong c9d3e866]

  Nhớ những ngày mới ra Bắc thái, anh em phải lên rừng kiếm vật liệu. Tôi cũng vác dao vào ngắm một cây, thẳng tưng, dài đúng quy định, 6m. Chặt tí là xong, phát ngọn, phát cành, vác lên nhẹ tênh về rõ là sớm. Gặp ngay mế chủ nhà dưới chân núi hỏi :
   -Con mang cây này về làm gì?
Tôi trả lời :
    -Con mang về làm doanh trại mế ạ.
 Bà bảo :
  - Cây này á, không được đâu, nó còn không tốt đun á.
 Tôi đang ưng ý, thẳng tưng đẹp đẽ thế kia mà bẩu không tốt đun . Cứ vác về, nộp nhé, kích thước đủ nhé, trực ban đâu oánh cho tao cái dấu, ở lại ghi chép nhé, ông đi  chơi chợ đây
  Quả là chỉ sau mấy tháng, cái cây đẹp ấy mọt đục nhả bột ra trắng cả nhà, cả tóc lẫn quần áo. May mà chúng tôi lại di chuyển nếu không cái kèo ấy gãy xuống phang vào đầu thì có mà đi viện. Tôi không biết đã chặt cây trám trắng về để làm kèo nhà Cây này chỉ có quả là ăn ngon thôi còn thân của nó không làm vật liệu xây dựng được. Lại nhớ món trám trắng, trám đen kho cá hay thịt mùa này có nó rồi

[tuanb5]

Tôi không biết đã chặt cây trám trắng về để làm kèo nhà... hongc9

Cũng may, bác chặt Trám về làm doanh trại. Nếu bác chặt làm...quà ra mắt ông Vãi tương lai, chắc bị loại từ vòng gửi xe rùi.

Mùa này hình như đúng vụ Trám đây. Tôi nhớ khi gió Thu se se lạnh đổ về, ở Bắc Thái nhiều Trám lắm.
Trám trắng có vị hơi chua, thường kho cùng cá, thịt. Trám đen, nhất là trám đen nếp thì đúng là đệ nhất đặc sản của miền rừng núi này rồi. (Ít nhất là...với tôi.Hehe)

Trám đen nếp, mềm thơm hơn trám đen tẻ. Bà con nơi đây thường hay nấu xôi bằng thứ trám này. Hồi đầu mới về Định Hóa, đóng quân trong nhà người dân tộc Tày. Trên đồi phía sau nhà có mấy cây, rất sai quả. Pò, Mế (Bố, Mẹ) thường bảo chúng tôi lên lấy về, nấu xôi cho ăn. Khi chiếc vung gỗ mở ra, hương vị thơm bùi của xôi trám khiến lính tráng không ai...dửng dưng được trước sức hấp dẫn của nó.
Ở dưới xuôi, tôi không thấy món ăn này.

Sau đó ít lâu,quen thuộc hơn. Bắt đầu đánh bắt xa bờ. Vào những dịp đặc biệt, còn được ăn món Trám đen nhồi thịt của đồng bào gốc Hoa. Đúng là  món ăn của họ danh bất hư truyền.
Họ băm thịt gần như ta làm nhân nem rán. Tách quả Trám ra làm đôi bỏ hạt đi rồi cho nhân, sau khi đã tẩm ướp đầy đủ gia vị và những thứ gì đó mà tôi không biết.
Hấp chín, bày ra đĩa quả Trám vẫn nguyên hình. Điều dễ thấy là khi ăn, tự dưng... biết ngay được tới phạm trù triết họclượng không đổi, chất đổi. Thế mới tài!

[hong c9d3e866]

Cũng may, bác chặt Trám về làm doanh trại. Nếu bác chặt làm...quà ra mắt ông Vãi tương lai, chắc bị loại từ vòng gửi xe rùi. Tuanb5
  Có vụ này nữa sao bác. Tôi ở trên đó hơn 1 năm mà không biết. Chỉ nhớ mế  sau khi nói cho tôi biết gỗ nó không dùng được lại nói 1 tràng tiếng nùng tôi nghe chẳng hiểu gì  cứ vác đại về  . Lại còn phổ biến kinh nghiệm cho đồng bọn nên cứ yêu cầu gỗ thẳng dài thì tuyền loại gỗ này mới khổ vì nạn mọt
  Quả trám đen tôi cũng xơi nhiều nhưng toàn kho thịt, khi ấy cả trám và thịt đều thơm và bùi, tôi khoái loại này lắm. Nhưng không biết  có nếp tẻ, cứ thấy đen là hét đem  kho thịt hơi bị hiếm đó bác. Chưa được nếm món xôi trám đen và trám hấp thịt, ghi vào bộ nhớ, lúc nào kiếm để thử  

[ag1]

“…Mùa này hình như đúng vụ Trám đây. Tôi nhớ khi gió Thu se se lạnh đổ về, ở Bắc Thái nhiều Trám lắm…
Vào những dịp đặc biệt, còn được ăn món Trám đen nhồi thịt của đồng bào gốc Hoa. Đúng là  món ăn của họ danh bất hư truyền.
Họ băm thịt gần như ta làm nhân nem rán. Tách quả Trám ra làm đôi bỏ hạt đi rồi cho nhân, sau khi đã tẩm ướp đầy đủ gia vị và những thứ gì đó mà tôi không biết..
Hấp chín, bày ra đĩa quả Trám vẫn nguyên hình. Điều dễ thấy là khi ăn, tự dưng... biết ngay được tới phạm trù triết học lượng không đổi, chất đổi. Thế mới tài!...”-Tuanb5

Cái món này thấy mới đây!- nghe anh Tuanb5 kể thấy thèm rùi- Nhưng Trám ở tận ngoài đó, làm sao  mà thưởng thức- Anh Hong..866, ở gần Bắc Thái  tranh thủ dịp mùa trám này làm một chuyến lên đó để thưởng thức món này- Khi ăn, nhớ điện thoại rủ anh em ăn ké với.
 (Mà không biết, quả Trám ngoài đó có họ hàng gì với trái Cà na trong này không?)

[tuan_qd3]

Cũng may, bác chặt Trám về làm doanh trại. Nếu bác chặt làm...quà ra mắt ông Vãi tương lai, chắc bị loại từ vòng gửi xe rùi. Tuanb5
  Có vụ này nữa sao bác. Tôi ở trên đó hơn 1 năm mà không biết. Chỉ nhớ mế  sau khi nói cho tôi biết gỗ nó không dùng được lại nói 1 tràng tiếng nùng tôi nghe chẳng hiểu gì  cứ vác đại về  . Lại còn phổ biến kinh nghiệm cho đồng bọn nên cứ yêu cầu gỗ thẳng dài thì tuyền loại gỗ này mới khổ vì nạn mọt
  Quả trám đen tôi cũng xơi nhiều nhưng toàn kho thịt, khi ấy cả trám và thịt đều thơm và bùi, tôi khoái loại này lắm. Nhưng không biết  có nếp tẻ, cứ thấy đen là hét đem  kho thịt hơi bị hiếm đó bác. Chưa được nếm món xôi trám đen và trám hấp thịt, ghi vào bộ nhớ, lúc nào kiếm để thử  

Cây Trám bác hongc9d3 vác về đ/v nó không những mềm, mọt mà còn là món ăn khoái khẩu của lũ mối nữa cơ. 
Cũng may là bác vác cây Trám chứ, bác mà vác cây Sơn Gà thì ối anh .. sưng hết cả người ấy chứ.  
Trám đen: http://giadinh.vnexpress.net/tin-tuc/am-thuc/tram-den-bien-mon-an-dan-da-thanh-dac-san-2307613.html

[tuan_qd3]

“..Tôi nhớ, khi ấy đơn vị bắt đầu triển khai xây dựng doanh trại kiên cố. Bắt đầu từ E bộ. Vậy chứ bác ag1 có tham gia vào vụ lấy đá nung vôi. Với cả làm gạch không nhỉ?. Khi QD3 trở lại Tây Nguyên, không biết công trình ấy đến đâu. Năm ngoái, tôi vào Phượng Tiến chẳng nhìn thấy vết tích gì cả..”Tuanb5
Chắc mưa gió, sương muối, sương mù mùa đông, hơi lạnh núi đá sau lưng doanh trại ...làm .... mục gạch hết rùi ,"nước sông công lính" mà, phải như bi giờ: xin ngân sách xây doanh trại chắc cú, lính đỡ cực. Hồi đó, người người đóng gạch, nhà nhà đào đất đóng gạch, phá đá nung vôi, nhưng em nhớ là tới tháng 6/1983, khi tập trung về sư đoàn để chuẩn bị về Nam cũng chưa.... “hiện đại” được cái nhà nào hết. Đống gạch nung rồi để ngoài sân, đến khi mưa tiểu đoàn huy động di dời có một con cáo, cầy làm ổ trong đó chạy ra rượt bắt mà không kịp.

Các bác nhắc đến chuyện “Xây dựng doanh trại” làm em nhớ lại vào cuối năm 1986, sau khi rút quân từ Hà Giang về Bắc thái, toàn đ/v cùng củng cố doanh trại, chuẩn bị tập huấn và lấy quân huấn luyện Tân binh mới. Cả D3 chỉ có C11 em đây là hoành tráng nhất, vì đã có nhà xây bằng gạch nung đàng hoàng, mỗi tội lợp bằng nứa thôi, còn các C9-10-12 kể cả D bộ thì nhà đều bằng gỗ, vách trát đất mái lợp nứa như nhau cả.  
Nhận lệnh từ Ctrg C11 Phan Anh Nuôi, Trung đội 1, một A đào lò ngay sườn đồi sau đại đội để chuẩn bị đốt vôi, (mà lại đốt bằng củi thế mới Siêu chứ.) Ba A (có tăng cường 1A của B3) vác mìn Oánh đá và lên rừng kiếm ..củi. Trung đội 2 và hai A của Trung đội 3 do bác Chuột Bến Tre + Bình Sâu, Thanh Hóa thẳng hướng Tu bổ làm lều đóng gạch. Hỏa lực Cối 60 và Đại liên cũng không ngoại trừ phối thuộc cùng B2 và B3 cùng nhau đóng gạch nhưng được ăn, ở tại nhà ..Dân.
Chỉ tiêu khoán 80 viên gạch mộc/ngày/cs, ôi thôi ! ban đầu quả là cực hình, chả thế mà dân chuyên nghiệp đạp đất đóng gạch từ bao đời nay lưu truyền câu cửa miệng “Nhất thổ, nhì mộc ”. Sau rồi thì người chưa phụ mãi rồi cũng gỏi, khuôn gạch đúng kích thước, to quá, hao đất hả thì cưa bớt làm cho nó nhỏ lại, gạch nào chả là gạch, to hay nhỏ hơn một tý thì có sao đâu ? nó vẫn là viên gạch chứ không lẽ nó là viên gì à .. Từ đó với 80 viên chỉ mất có 1/2ngày thôi.
Thời gian còn lại trong ngày của tụi em là thời gian “tăng cường quan hệ với Nhân dân” và kếm tý cái cải thiện. Hơn ba tháng sau D3 đã có một dãy nhà ăn trên kín dưới bền, không lo gió bão, chuẩn bị đón nhận đợt Tân binh mới.

[tuanb5]

Các bác nhắc đến chuyện “Xây dựng doanh trại” làm em nhớ lại vào cuối năm 1986, sau khi rút quân từ Hà Giang về Bắc thái, toàn đ/v cùng củng cố doanh trại, chuẩn bị tập huấn và lấy quân huấn luyện Tân binh mới. Cả D3 chỉ có C11 em đây là hoành tráng nhất, vì đã có nhà xây bằng gạch nung đàng hoàng, mỗi tội lợp bằng nứa thôi, còn các C9-10-12 kể cả D bộ thì nhà đều bằng gỗ, vách trát đất mái lợp nứa như nhau cả.  
Nhận lệnh từ Ctrg C11 Phan Anh Nuôi, Trung đội 1, một A đào lò ngay sườn đồi sau đại đội để chuẩn bị đốt vôi, (mà lại đốt bằng củi thế mới Siêu chứ.)

Hồi ấy, dù có ý kiến này nọ. Nhưng quả thật, khát khao có những dãy nhà gạch vững chắc, không lo mưa bão là hiện tượng có thật trong đơn vị.
Mà điều kiện xây dựng, như ở bài trên tôi đã nói, là khá thuận lợi. Hay bởi vi khi ấy tôi sắp ra quân, nên nhìn mọi thứ tuyền...màu hồng chăng?

Tôi vẫn nhớ các thủ trưởng say sưa nói về những ngôi nhà mơ ước, hệt như anh chủ nhiệm nào đó: Anh giơ tay vẽ giữa đồng xanh/Vẽ cả ngày mai thành bức tranh. Cũng phải thôi, ước mơ ngàn đời của người nông dân trồng lúa nước. Các cụ xưa để lại, tới đời con cháu mà...
Bác ag1 được tham gia thực hiện "Dự án" kỳ vĩ đó, có thể giải thích vì sao nó lại đổ bể không?

Bên bác tuan_qd3 sao phải dùng củi để nung gạch nhỉ? Có lẽ từ đó ra Phấn Mễ không thuận lợi chăng? Tôi không tưởng tượng được sự "sáng tạo", nung Vôi bằng củi đâu.

Bác hongc9 lại dự rằng, sở dĩ chúng tôi bể kế hoạch là...không có xiền mua than. Theo tôi không phải thế. Thời bao cấp, QD, SD sẵn sàng viết giấy giới thiệu là OK thôi mà

Tôi nhớ, hồi ấy E đã mời được 1 số "chuyên gia" trong lãnh vực nung Vôi, gạch...của địa phương. Giúp đơn vị những ngày đầu bỡ ngỡ. Gia đình tôi quen thân cũng nằm trong số này. Ông bố tỏ ra hào hứng lắm.

[hong c9d3e866]

  Bác AG1 quả trám ở trong đó gọi là Cà na đấy. Tôi chưa nhìn thấy trái cà na trong đó, không biết nó mầu gì, nhưng sách bẩu nó là 1, dạo ở trong đó tới mùa tôi cứ phải vác từ bắc vào choén. Một thứ  quả nữa là quả sấu ở Bắc nhiều nhưng cũng không thấy ở SG , Bình dương và Tây ninh....Hôm lào choén ới bác liền, cấm chốn biệt như bác Thanhh63 đới
  Bác Tuan_QD3: hồi còn huấn luyện ngoài Hà bắc, đơn vị tôi cũng có chú đẵn phải cây sơn vác về rồi, mặt sưng to như cái đĩa, cứ là đỏ phừng phừng, húp híp cả lên nhìn hãi lắm . Còn tôi thì xơi phải cây lim, chặt gần chết quằn cả dao, phồng cả tay mới đổ, nhưng vác không được, sợ tới giờ
   Bác Tuanb5: Củi gỗ nghiến và một số củi có thể nung gạch được, hồi ở Bắc thái tôi  thấy lò nung ngói âm dương. Lò  đào vào núi để làm ngói lợp cho nhà sàn, còn vôi chưa nhìn thấy dân nung. Đá vôi trên Võ nhai có trữ lượng khổng lồ, đây là vòng cung Ngân sơn mà. Từ Võ nhai xuống mỏ Phấn mễ khoảng gần 100Km. Có lẽ các thủ trưởng thấy củi dễ kiếm hơn lên để lính kiếm cho có công ăn việc làm tôi đồ vậy

[ag1]

“...Bác ag1 được tham gia thực hiện "Dự án" kỳ vĩ đó, có thể giải thích vì sao nó lại đổ bể không?...”- Tuanb5
Khi đó, cũng gần xong kiếp lính rùi nên em cũng không quan tâm lắm- khoảng tháng 6/83 về Nam, từ thời gian đó về sau không biết có ‘hiện đại’ được căn nhà nào không?
Thử đoán mò:
- Lúc này, lớp lính cũ từ CPC trở về đa số đã phục viên, xuất ngũ, lớp lính mới ở thời điểm yên bình. Mấy sếp sợ lính  bị ở không sinh chuyện, nên phải  vẽ việc cho nó làm..
- Thời BC phải có những ý tưởng, những sáng kiến ...  để báo cáo .... cho đẹp như thơ, còn khi thực hiện thì..... 
- Có thể các xếp sáng suốt, biết sắp di chuyển đơn vị nữa nên “dự án” thành dang dở;
..........
Có lần coi trên TV, nhìn doanh trại của QĐ3 ở Tây Nguyên, thấy sướng trong bụng...