Cựu binh Nam bộ cùng đồng đội QĐ 3 giai đoạn 79 - 85 trên đất Bắc ( phần 4 )

[tuan_qd3]

  Bác AG1 quả trám ở trong đó gọi là Cà na đấy. Tôi chưa nhìn thấy trái cà na trong đó, không biết nó mầu gì, nhưng sách bẩu nó là 1, dạo ở trong đó tới mùa tôi cứ phải vác từ bắc vào choén. Một thứ  quả nữa là quả sấu ở Bắc nhiều nhưng cũng không thấy ở SG , Bình dương và Tây ninh....Hôm lào choén ới bác liền, cấm chốn biệt như bác Thanhh63 đới

Bác thanhh63 và bác Hùng Mèo hồi tháng RIÊNG vừa qua đã thấy quả Sấu ở nhà em rồi  Con gái bác Hùng Mèo ăn thử một trái mà mặt nhăn nhó kêu:
-Ôi sao ch..ua q..uá .. con thấy hình dáng trái này cũng bình thường thui vậy mà tại sao người ta lại gọi nó là trái sấu hả chú ?
Em giải thích đại :
-Khi con ăn sấu, con cứ thử nhìn vào gương mà xem khuôn mặt của con nhăn nhó như vậy thì nó đẹp hay sấu.
-À thì ra là zdậy.
Chả là cứ vào mùa Sấu thì tụi em thường ghé vào cái chợ ở khu Căn cứ thuộc quận Gò Vấp, mua khoảng 4 kg bỏ vào ngăn đá tủ lạnh để ăn dần ..cả năm..ấy mà

[tuan_qd3]

   Bác Tuanb5: Củi gỗ nghiến và một số củi có thể nung gạch được, hồi ở Bắc thái tôi  thấy lò nung ngói âm dương. Lò  đào vào núi để làm ngói lợp cho nhà sàn, còn vôi chưa nhìn thấy dân nung. Đá vôi trên Võ nhai có trữ lượng khổng lồ, đây là vòng cung Ngân sơn mà. Từ Võ nhai xuống mỏ Phấn mễ khoảng gần 100Km. Có lẽ các thủ trưởng thấy củi dễ kiếm hơn lên để lính kiếm cho có công ăn việc làm tôi đồ vậy

Ở Bắc Thái chỗ em người dân thường rèn lại dao, cuốc, xẻng bằng than gỗ nghiến, than đá nó khan hiếm quá, chỉ có mấy lò rèn chuyên nghiệp ở ngoài chợ, Thị trấn mới dùng than đá để rèn, còn tụi em thì được đốt gạch bằng than, nên những cục than to to, óng ánh một tý là tụi em lựa ra "tặng" bà con làm lò rèn và ngược lại bà con cũng " kỷ niệm" lại mấy con gà, con vịt cho tụi em về cải thiện.
Người ta hạ một cây nghiến rất chi là đơn giản, chẳng cần phải cưa, chặt làm gì cho tốn sức, này nhé ! buổi chiều trước khi mặt trời lặn người ta quét, gom các lá cây xung quanh gốc nghiến rồi bật lửa …đốt ..xong về nhà đắp chăn bông làm một giấc, sáng sớm hôm sau đeo một bình nước trên 10L, trong cái bình xịt thuốc trừ sâu ấy, lên trên chỗ cây nghiến, lúc này cây nghiến nó đã ngã lăn quay ra rồi, chỉ việc vừa xịt nước vừa chọc cho than trong gốc nghiến tắt đi, sau đó mới cưa thành từng khúc bằng cưa Cá mập rồi lên đà vừa kéo.. xẻ. vừa nghêu ngao: “-Ai ơi đừng lấy thợ cưa/ Cơm ăn ba bữa ..ái đưa cả ngày/ - ..ái đưa thì mặc ..ái đưa/ Cơm ngày ba bữa tiền thừa nuôi em…”

[hong c9d3e866]

Người ta hạ một cây nghiến rất chi là đơn giản, chẳng cần phải cưa, chặt làm gì cho tốn sức, này nhé ! buổi chiều trước khi mặt trời lặn người ta quét, gom các lá cây xung quanh gốc nghiến rồi bật lửa …đốt ..xong về nhà đắp chăn bông làm một giấc, sáng sớm hôm sau đeo một bình nước trên 10L, trong cái bình xịt thuốc trừ sâu ấy, lên trên chỗ cây nghiến, lúc này cây nghiến nó đã ngã lăn quay ra rồi Tuan_QD3
   hề hề hay thật đấy, tôi cứ tưởng nó như cây lim, nhìn cứng cứ hãi, không dám đụng, hồi đó dân ở Đồng chăn thường trèo lên núi đá, chặt rồi vần xuống làm củi đun nấu và sưởi ấm. Thứ này quả là cháy đượm, cả cục to đùng cháy hết còn có tí tro trắng tinh, mùa đông vùi cái gì vào nướng ăn đều hết chê luôn, ngon lắm 

[tuanb5]

Người ta hạ một cây nghiến rất chi là đơn giản, chẳng cần phải cưa, chặt làm gì cho tốn sức...

Những ngày đầu đơn vị đóng quân ở Định Hóa, khi chập tối tôi rất ngạc nhiên, thấy trên núi thấp thoáng có một vài đốm lửa lập lòe. Sau hỏi dân sở tại mới biết, người ta đốt gốc cây Nghiến. Vừa nhàn hạ, lại tránh sự phiền hà từ cánh kiểm lâm.

Nhiều nhà, nhất là ai có người già, con trẻ. Họ đều dự trữ bao than Nghiến. Mùa Đông, sưởi ấm bằng loại than này thì bằng vạn tụi tây Séc ở xứ bác thanh63 ấy chứ. Chúng sưởi bằng thứ than nâu, tuyền mùi Lưu huỳnh chết tiệt, thua xa dân Định Hóa. Hehe.

Sẵn gỗ Nghiến, người dân đóng đồ rất nhiều. Những bộ bàn ghế thô sơ, nhưng nặng vô đối luôn.
Với đà sử dụng như vậy, Bắc Thái (cũ) chắc hẳn cơ bản... tàn phá hết Nghiến rùi, phải không bác tuan_qd3?

Dân thành phố bây giờ xây nhà, tay vịn lan can đều ưa làm bằng gỗ Nghiến. Có lẽ sự bền, chắc thuyết phục họ. Nhưng theo lời dân thợ mộc, Nghiến đó có xuất xứ từ Thanh Hóa, phần nhiều mọc trên núi đất, nên không thể so với loại mọc trên núi đá, như Nghiến ở các tỉnh miền núi phía Bắc được.

Khi ra quân, có mấy đồng phụ cấp đem liên hoan chia tay hết. Nhưng trong ba lô nhiều bác vưỡn... nặng như ai. Bởi có món quà rừng núi Định Hóa: Đó là những chiếc thớt gỗ Nghiến.

[thanhh63]

...
Người ta hạ một cây nghiến rất chi là đơn giản, chẳng cần phải cưa, chặt làm gì cho tốn sức, này nhé ! buổi chiều trước khi mặt trời lặn người ta quét, gom các lá cây xung quanh gốc nghiến rồi bật lửa …đốt ..xong về nhà đắp chăn bông làm một giấc, sáng sớm hôm sau đeo một bình nước trên 10L, trong cái bình xịt thuốc trừ sâu ấy, lên trên chỗ cây nghiến, lúc này cây nghiến nó đã ngã lăn quay ra rồi, chỉ việc vừa xịt nước vừa chọc cho than trong gốc nghiến tắt đi, sau đó mới cưa thành từng khúc bằng cưa Cá mập rồi lên đà vừa kéo.. xẻ. vừa nghêu ngao: “-Ai ơi đừng lấy thợ cưa/ Cơm ăn ba bữa ..ái đưa cả ngày/ - ..ái đưa thì mặc ..ái đưa/ Cơm ngày ba bữa tiền thừa nuôi em…”

Bác tuan_qd3 đúng là "thâm" hơn .... lâm tặc  , chả thế mà nghiến chuyển hết từ Định Hóa về ... Thanh Hóa ( như lời bác b5  )

Mấy bác AG khéo bây giờ vẫn còn giữ được "kỷ vật" rừng núi Định Hóa đó bác b5 ơi  , may mà ngày đó quân pháp quân đoàn chưa "xử" tội: bức tử rừng nói chung, ngiến nói riêng ... chứ xử có khó gì, tang vật vẫn còn sờ sờ trong xó bếp nhà các bác cựu lính f10 Định Hóa ngày ấy  

Nhớ ngày đi lấy gỗ về làm doanh trại, khoán: gỗ 20, dài 6m cho 2 chú, vậy là anh em đi vào tận rừng Hoàng Nông để tìm, cứ đứng bên này ngắm sang bên kia thấy cây thăng thẳng, bò qua đến nơi: một ôm không hết... vậy là lại đi ngắm cây khác, được cái này thì không được tiêu chuẩn khác, cuối cùng về tay không!   Hôm sau đi tiếp, biết gỗ mỡ là của dân trồng không được chặt, nhưng tìm hoài không ra, 2 thằng chui tuốt vào sâu, chặt phéng 1 cây, lôi về đến doanh trại, dân không phát hiện nhưng cán bộ nhìn là biết ngay, 2 thằng điên tiết ... may mà chưa văng gì  

[Cutichiuchoi]

Mấy bác AG khéo bây giờ vẫn còn giữ được "kỷ vật" rừng núi Định Hóa đó bác b5 ơi  Grin, may mà ngày đó quân pháp quân đoàn chưa "xử" tội: bức tử rừng nói chung, ngiến nói riêng ... chứ xử có khó gì, tang vật vẫn còn sờ sờ trong xó bếp nhà các bác cựu lính f10 Định Hóa ngày ấy - thanhh63

Bác thanhh63 này nói chính xác đấy, ở nhà em bây giờ vẫn còn một cái thớt nghiến cũ đã mòn vẹt đi rất nhiều vì xài từ năm 1983 đến ngày ông bà cụ mất thì giữ làm kỷ niệm không xài nữa, một cái còn mới tinh vì mới tậu năm 2009 ở Chợ Chu, một cái cối và một cái chày bằng gỗ nghiến, đâm tiêu hay chế biến thực phẩm thì tuyệt vời. Năm 1983 khi ở Bắc Thái về bọn em đem theo nhiều kỷ vật bằng gỗ nghiến về Nam nên phải nhờ bác Thanh quân pháp F10 đưa về tận nhà chứ không thì mấy bác kiểm lâm thu giữa lại hết mất rồi. Bây giờ nghiến ở Bắc thái vẫn còn nhưng non, không cứng và tốt như thời anh em mình còn ở ngoài đó, với lại mua không cẩn thận mua nhằm đồ giả như chơi.

[ag1]

“Bác AG1 quả trám ở trong đó gọi là Cà na đấy. Tôi chưa nhìn thấy trái cà na trong đó, không biết nó mầu gì, nhưng sách bẩu nó là 1...”- Hong..866
   
Trái này chỉ có một màu xanh, được các bà, các cô ngào đường nên vừa có vị chua, vị chát, vị ngọt chỉ để ăn chơi không thấy chế biến món gì khác như quà trám đen ngoài Bắc Thái- Khi nhậu mà ngán mồi rùi thì nhắm với món Cà na ngào đường này cũng khá bắt.

[hong c9d3e866]

  Bác AG1:
  Quả trám khi còn xanh thì vỏ mầu xanh, khi chín nó có mầu vàng nhạt, hình ảnh như này:

   Khi rệu vào nhiều mà nhai trái này chưa qua chế biến  thấy đã nhưng nó làm rã rệu, tốn  lắm
  Quê tôi mà cô, cậu lào ương bướng, không chịu  nghe người khác dạy bảo đều bị mắng là :" Mặt chai như thớt gỗ nghiến..." . Nó chắc chắn và bền lên các bác băm, chặt, giã bao nhiêu năm vẫn còn để giữ làm kỷ niệm. Nghe nói các cụ ngày xưa còn cạo mùn thớt này cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm uống, khi ấy nôn ra hết thế là khỏi  . Vác nó từ Bắc thái về nam cũng là kỳ công, nặng lắm, không hình dung  được các bác vác như nào

[Cutichiuchoi]

Vác nó từ Bắc thái về nam cũng là kỳ công, nặng lắm, không hình dung  được các bác vác như nào - hongc9...
Hồi ấy bọn em bỏ nó vào cái ba lô, chịu khó cõng nhưng lúc về chủ yếu là đi xe nên cũng không mất công và mệt lắm, nhưng cái hồi năm 2009 em ra mang về 1 tấm thớt nghiến, 1 cái cối và 1 cái chày thì hơi khó vì để trong cái vali bự, đi máy bay, chỉ sợ nó cân xong bắt bỏ lại thì toi, nhưng củng may Vietnam airlines nó không bắt cân chứ đi hãng khác nó cân thì không mang về được, phải bỏ lại sân bay thì tiếc lắm, của một đồng công một nén phải không bác 

[hong c9d3e866]

  Hơ...hơ đúng là Cutichiuchoi chính hiệu con nai vàng. Bác cho cả thớt, chày cối cưỡi máy bay của hãng hàng không quốc gia Việt nam từ bắc vô nam thì nhẹ tênh rồi còn gì. Chắc mấy cha coi máy soi ngã bổ ngửa khỏi ghế vì thấy bác dấu của quý ấy trong vali..
  Khi lên miền núi tôi cũng nhìn thấy loại cối này mà không để ý, có lẽ dùng để đâm đậu và các loại gia vị thì hết ý thật.
  Hồi tôi ở trong SG anh em mua tặng 1 cái gạt tàn thuốc lá làm từ đốt cây tre, dùng 10 năm rồi mà vẫn còn đẹp và sạch. Cứ nghĩ là nó mau hỏng thế mà dùng liên tục cũng không sao, đúng là vật liệu dân gian tốt ác liệt