Quán nhậu phố rùm (Phần 2)

[Trungsy1]

Tôi thỉnh thoảng thôi chứ không ghiền 
Cà phê Hàng Cá nó pha theo kiểu cũ bác ạ!  Không lẫn mùi vị như Trung Nguyên các cỡ số
Buổi sáng làm ly đen có thể run tay vì say

[danngoc]

Em không thích dùng chữ ẩm thực vì dù sao, "miếng ăn là miếng ..." cái này cụ Thạch Lam nói, không phải em. Ngày nay mọi người sính dùng chữ Hớn Việt, chắc bị ảnh hưởng của TN by night nhiều. Văn hóa ngoại lai đánh bạt VH bản địa. He he.

So sánh với HN thì ăn uống SG khác nhiều, nhiều lắm. Ví dụ như lẩu nấm Ashima. Ngày xưa, khi lẩu Ashima mới mở ở SG, người ta đặt lẩu, bỏ nấm, bắt chờ 1 chút, rồi bỏ thịt, rồi chờ 15 p. Sau đó múc nước cho khách uống, rồi cho ăn thịt, rồi mới cho ăn núm, gọi là để tiêu độc (MK mấy chú Tàu hay bày trò). Vừa rồi em đi ăn lại Ashima, hè hè, thấy đã khác nhiều. Bây giờ thì bỏ tất vào nồi, nấu 10p rồi múc ra chén tốt. Dân SG, một khi đã vào nhà hàng thì không thích là kẻ bị động. Họ trả tiền, họ có quyền quyết định chứ không phải là nhà hàng. Họ không cần ăn quá ngon, không cần quá cầu kỳ, mà cần sự phục vụ, cần thể hiện rõ câu "ai trả tiền thì người đó có quyền quyết định" chân lý. Đến bây giờ em không hiểu nổi tại sao dân HN có thể ăn uống ngon lành ở quán cóc xập xệ, ghế không có mà ngồi, phục vụ mặt như đưa đám. Em mà thế em bỏ ngay đi chỗ khác cho lành. Dân SG không chịu nổi thái độ như vậy.

Thế thôi ạ

[Trungsy1]

Ăn là một chuyện, thể hiện mình là một chuyện
Cái giống nguyên liệu xứ Bắc nó có ít thì đương nhiên nó được chăm chút cẩn thận hơn - Ăn Bắc, mặc Nam mà, he he
Một số cần cà phê để uống đúng sở thích, một số cần cà phê để thể hiện sự sành điệu
Món ngon tự nó ngon, cái đẹp tự nó đẹp
Chỉ có con người ngợi ca cái đẹp cái ngon, chứ cái đẹp cái ngon nó dửng dưng, cóc cần ai ngợi ca nó
Mẹ khỉ! Tiếc thay người bán cái ngon đó lại là chủ mấy cái quán bảo thủ . Hừm !

Đợt này vào thì giết chết mi! Dám làm chị tau buồn hả? 

[danngoc]

Hé hé hé hé

[Lizzy]

Đến bây giờ em không hiểu nổi tại sao dân HN có thể ăn uống ngon lành ở quán cóc xập xệ, ghế không có mà ngồi, phục vụ mặt như đưa đám. Em mà thế em bỏ ngay đi chỗ khác cho lành. Dân SG không chịu nổi thái độ như vậy.

Cái đó là sở thích mà bác, mà đã thích thì có lý giải vì sao lắm

Như em thì thích ngồi trà đá vỉa hè, buôn dưa lê với bạn. Ngày trước tuần nào cũng vài buổi lên điểm danh ở mấy quán cóc ở đối diện nhà hát lớn

Có đợt công an họ đuổi thì bọn em đi lượn lờ, rồi mua nước ra vườn hồng ngồi buôn dưa chứ không thích vào quán đẹp ngồi

[Hungnt_E1F2]

...Đầu phố này phía cổng chùa ngã tư Hàng Cân còn hàng mì vằn thắn chỉ bán tối, ăn được...
Tôi ra HN chỉ mò đến ăn mì vằn thắn ở quán đầu Cầu Gỗ với Đinh Liệt, mà chủ cũ đổi đi đâu đó mấy năm nay rồi, giờ chủ mới mở rộng quán hơn chút và không còn ngon như cũ.
Cà phê nhà anh bạn ở quán đầu Triệu Việt Vương (không rõ là hai mấy 2x, khúc giữa Nguyễn Du và Trần Nhân Tôn thì phải), 1 lần sáng vào uống 2 ly thấy say cả ngày, hỏi bà chủ quán, nói là ở đây chưa thấy ai uống 1 lúc 2 ly! , nhưng mà quán hơi ồn ào, chợ búa quá.

Hồi quãng 1987 gì đó, có lần xong việc sửa chữa thay thế bản mạch điện điều khiển cân bồn Clo với các chuyên gia Thụy điển ở nhà máy giấy Bãi bằng, họ mời bọn tôi ăn tối, ở quán Chả cá Lã Vọng, ăn xong mấy tay Thụy điển còn khoe áo phông (T shirt) in dòng chữ sau lưng áo "tôi đã ăn chả cá LV, và chỉ chả cá mà thôi!". 

[danngoc]

Đến bây giờ em không hiểu nổi tại sao dân HN có thể ăn uống ngon lành ở quán cóc xập xệ, ghế không có mà ngồi, phục vụ mặt như đưa đám. Em mà thế em bỏ ngay đi chỗ khác cho lành. Dân SG không chịu nổi thái độ như vậy.

Cái đó là sở thích mà bác, mà đã thích thì có lý giải vì sao lắm

Như em thì thích ngồi trà đá vỉa hè, buôn dưa lê với bạn. Ngày trước tuần nào cũng vài buổi lên điểm danh ở mấy quán cóc ở đối diện nhà hát lớn

Có đợt công an họ đuổi thì bọn em đi lượn lờ, rồi mua nước ra vườn hồng ngồi buôn dưa chứ không thích vào quán đẹp ngồi

Ặc. em nói vậy là để phân tích cái khác nhau giữa 2 TP thui. Em vô can đứng giữa đấy nhé mấy bác, đừng ném đá chít em

[songvedem]

Hè hè chú em songvedem biết đến cà phê số 2 Hàng Cá là được rồi! Rảnh thì ra đó đê! 
Nhất Hà nội bây giờ_ theo gu của tớ!
Cái quán nhỏ xíu thế mà nuôi cả nhà đới. Mỗi tội ông con nghiện phá gia bây giờ đi rồi
Giờ đông quá thì làm bịch nilon vừa đi vừa uống, khỏi ngồi , he he...
Đầu phố này phía cổng chùa ngã tư Hàng Cân còn hàng mì vằn thắn chỉ bán tối, ăn được

Ặc, xin nỗi pác TS1, em mừng wa, em xũng coi Cafe Hàng cá đây là nhất HN đây, nhưng mà k giám nói vì sợ bảo là nổ. Hic, mà ông con tuy nghiện nhưng nó cũng to cao lắm, nặng phải trên 85 cân. Lúc nào em qua, em gọi bác

[songvedem]

Cà fe trứng béo lắm, em không dám uống  

À gần khu quanh quanh đó có quán cà fê " A Line " (hình như thế ) đối diện chả cá Lã Vọng, quán này của dân Kiến  Không gian được phết ạ , nhưng cà fe thì uống gọi là có phong trào 

Em thích cà fe này, anh dzô đây chơi cho zui nè : http://ttvnol.com/forum/Sothich/1184227/trang-1.ttvn
--------------


Kiến với chả kiếc, đấy là quán nước model @. Anh chỉ thích cà phê Hà Anh thôi, em biết chỗ nào chỉ cho anh được hôn?

[haanh]

@songvedem : hehe , khó gì , 2 đứa đưa nhau vào cà phê máy lạnh thì tha hồ mà.. Hà Anh
em giờ chỉ thích cà phê vỉa hè như bác trungdoangiadinh , vừa uống vừa ngó thiên hạ tất bật đi lại để cảm thấy mình ..sướng  vào mấy quán kia chúng nó cứ đè ra nhổ tóc sâu tóc bạc riết hói hết .