Cựu lính Nam bộ QĐ 3 trên đất Bắc (79 - 83) hồi cố hương (Phần 1)

[Linh Quany]

Trước nay linh quany nói cái gì cũng ...đúng trở lên Nhưng vụ này phải xét lại đã.
Lạnh ở Đức đã ăn nhằm gì so với Xi bê ri của anh Cả vĩ đại thế mà dân mình cào tuyết thuê ngon lành kia mà. Cạnh nhà tôi có 1 bác đi Nga hồi 8x vẫn kể vậy đó. Phim Hồ sơ thần chết tôi có xem, nhưng bây giờ chỉ nhớ được cặp mắt người sĩ quan tình báo ấy thôi. Linh quany tài thật, nhớ cả chi tiết...ăn của họ nữa.

   Các bác phong tặng em danh hiệu này làm em ngại quá ! 

   Thực ra hồi nhỏ em rất thích tìm hiểu về các nước CNXH châu Âu, nhất là Liên xô. Ngày ấy báo chí hiếm, truyền hình cũng vậy, cả khu nhà em có mỗi một nhà có chiếc ti vi đen trắng Satuyn của Ba lan. Khi có phim truyền hình nếu đến muộn thì chỉ nghe được tiếng và xem đầu người khác, ngoài ra thời đó còn có hai loại họa báo đó là Liên xô và Phụ nữ Liên xô . Hiếm lên càng quý, xem vào lại càng nhớ lâu bác ạ !

   Em nhớ em có một quyển sách tựa là " Trên đất nước của Gulio Phuxich " không biết em nhớ đúng tên không, nói về tên của một nhà cách mạng Tiệp khắc bị phát xít Đức tử hình, Cuốn truyện đó mô tả đất nước Tiệp Khắc tươi đẹp và thanh bình lắm ( tất nhiên là trước và sau chiến tranh ).

   Trong bộ phim hồ sơ thần chết, đoạn gần cuối lúc đồng chí trưởng nhóm nhảy dù ( Đảng viên công  sản Đức ) đi giải thoát cho đồng chí người Ba lan nhưng lại rơi vào làm lính của một đơn vị Đức đang Tiến sang phía Tây ngăn chặn quân Mỹ, cảnh phim gió tuyết dữ dội lắm. Hai đồng chí này được cử đi trinh sát tìm quân mỹ đến một làng gặp hai tên quân cảnh đang ăn cướp nhà một người nông dân Đức, có cảnh một tên khoác áo mưa ra xẻo thịt đầu nhà mang vào thái ra đấy bác !

[thanhh63]

Trước nay linh quany nói cái gì cũng ...đúng trở lên Nhưng vụ này phải xét lại đã.
Lạnh ở Đức đã ăn nhằm gì so với Xi bê ri của anh Cả vĩ đại thế mà dân mình cào tuyết thuê ngon lành kia mà. Cạnh nhà tôi có 1 bác đi Nga hồi 8x vẫn kể vậy đó. Phim Hồ sơ thần chết tôi có xem, nhưng bây giờ chỉ nhớ được cặp mắt người sĩ quan tình báo ấy thôi. Linh quany tài thật, nhớ cả chi tiết...ăn của họ nữa.

   Các bác phong tặng em danh hiệu này làm em ngại quá !  

   Thực ra hồi nhỏ em rất thích tìm hiểu về các nước CNXH châu Âu, nhất là Liên xô. Ngày ấy báo chí hiếm, truyền hình cũng vậy, cả khu nhà em có mỗi một nhà có chiếc ti vi đen trắng Satuyn của Ba lan. Khi có phim truyền hình nếu đến muộn thì chỉ nghe được tiếng và xem đầu người khác, ngoài ra thời đó còn có hai loại họa báo đó là Liên xô và Phụ nữ Liên xô . Hiếm lên càng quý, xem vào lại càng nhớ lâu bác ạ !

   Em nhớ em có một quyển sách tựa là " Trên đất nước của Gulio Phuxich " không biết em nhớ đúng tên không, nói về tên của một nhà cách mạng Tiệp khắc bị phát xít Đức tử hình, Cuốn truyện đó mô tả đất nước Tiệp Khắc tươi đẹp và thanh bình lắm ( tất nhiên là trước và sau chiến tranh ).

   Trong bộ phim hồ sơ thần chết, đoạn gần cuối lúc đồng chí trưởng nhóm nhảy dù ( Đảng viên công  sản Đức ) đi giải thoát cho đồng chí người Ba lan nhưng lại rơi vào làm lính của một đơn vị Đức đang Tiến sang phía Tây ngăn chặn quân Mỹ, cảnh phim gió tuyết dữ dội lắm. Hai đồng chí này được cử đi trinh sát tìm quân mỹ đến một làng gặp hai tên quân cảnh đang ăn cướp nhà một người nông dân Đức, có cảnh một tên khoác áo mưa ra xẻo thịt đầu nhà mang vào thái ra đấy bác !

Hơi lạc đề chút nha: Tay này cũng thuộc bậc uyên "thâm xì" như bác BY đây  , Nếu nói về nhà báo Julius Fučík Đảng viên đảng CS Tiệp Khắc bị phát xít Đức treo cổ năm 1943: tác phẩm nổi tiếng của ông là: Viết dưới giá treo cổ (Reportáž psaná na oprátce) của  (có thể xem thêm về ông tại http://en.wikipedia.org/wiki/Julius_Fu%C4%8D%C3%ADk_%28journalist%29 ).

Trước CM Nhung tên của ông được đặt cho nhiều khu vực công cộng như công viên ở Praha 6, bến Metro đầu tuyến C, tên đường, nhưng sau CM, người ta đổi lại hết rồi  , nhưng 1 tin cũng hơi vui cho linh hồn nhà báo này: những người CS Tiệp về thứ 2 với hơn 20% phiếu bầu sau đảng Dân chủ cầm quyền 23% trong cuộc bầu cử vừa diễn ra ở Tiệp. Sau CM Nhung, ĐCS Tiệp chưa bao giờ vượt quá mà chỉ loanh quanh 10% phiếu bầu trong các cuộc bầu cử.

[binhyen1960]

Trước CM Nhung tên của ông được đặt cho nhiều khu vực công cộng như công viên ở Praha 6, bến Metro đầu tuyến C, tên đường, nhưng sau CM, người ta đổi lại hết rồi  , nhưng 1 tin cũng hơi vui cho linh hồn nhà báo này: những người CS Tiệp về thứ 2 với hơn 20% phiếu bầu sau đảng Dân chủ cầm quyền 23% trong cuộc bầu cử vừa diễn ra ở Tiệp. Sau CM Nhung, ĐCS Tiệp chưa bao giờ vượt quá mà chỉ loanh quanh 10% phiếu bầu trong các cuộc bầu cử.

 Thời "lộn xộn" ấy ra đường và sinh sống bên đó cũng là cả một nghệ thuật, lôi thôi có ngày "vỡ" a lô vì oan gia.

 Lần đó tớ cùng thằng em vẫy tacxi đi từ trung tâm về KTX, dân VC mình lên xe tacxi chả cần nói gì thì nó cũng đưa về đấy, thậm chí nói bằng tiếng VN: Đi Hà Nội thì nó cũng đưa về đó. Mùa đông ngoài trời lạnh nên ai cũng muốn về cho nhanh, đứng ngoài trời lạnh lắm, vì vậy rất ít xe tacxi trống nhất là khi trời bắt đầu tối. Được cái dân lái xe tacxi lại thích đi cho VC mình hơn vì được bo nhiều hơn dân bản xứ. Sang thời "lộn xộn" thì xăng dầu đã bắt đầu hiểm rồi, xếp hàng cả mấy ngày trời mà chỉ mua được 10 lít xăng nên chả có mấy xe tacxi chạy.

 Khi đó 2 anh em vẫy xe tacxi thì xe đỗ liền, lên xe là một ông già Tây khoảng hơn 50 tuổi, ông ấy nhìn 2 thằng VC mình rồi hỏi: Đảng cộng sản và Tự do dân chủ mày thích phe nào? Thằng em "phổi bò" nhanh mồm nói: Tôi thích CDC.(Tự do dân chủ) Thoáng thấy ông này hơi nhíu lông mày một cái rồi nhìn tớ và hỏi: Còn mày? Tớ cũng thoáng cân đong đo đếm qua cử chỉ nét mặt của ông ấy mà trả lời: Tôi thích Đảng cộng sản. Miệng nói nhưng vẫn phải nhìn và đọc suy nghĩ của ông ta. Ông ta liền bảo thằng em đi cùng tớ: Mày xuống khỏi xe của tao, trên xe của tao không có chỗ cho thằng có tư tưởng CDC như mày, xuống nhanh. (Quay sang tớ ông ấy bảo). Tôi với anh chúng ta là những người CS, anh có thể ở trên xe của tôi. Nói xong ông ta một là một, hai là hai đuổi thằng em xuống khỏi xe của ông ấy, thằng em kia vội chữa lại là: Bây giờ tôi thích Đảng CS rồi nhưng ông ta vẫn đuổi nó xuống kiên quyết không nghe. Cuối cùng chỉ có một mình tớ được ông ta đưa về tận Block, dọc đường đi ông ta thao thao bất tuyệt ca ngợi chế độ XHCN cùng phân tích sự được mất cùng dẫn chứng về thành quả CM XHCN hiện nay ... vv. Lúc xuống xe tớ trả tiền tacxi nhưng ông ta dứt khoát không nhận vì lý do tôi với anh chúng ta là đồng chí và đồng chí thì chúng ta giúp đỡ nhau, không cần tiền. Báo hại thằng em thích CDC thì phải đi tàu điện về và cuốc bộ gần 1km trong mưa tuyết để về KTX.

 Cũng trong thời gian đó, đi đường hay gặp những chiếc xe với bọn choai choai luôn thò cổ ra ngoài xe gào thét đến khản cổ cùng giơ 2 ngón tay lên: CDC... CDC. Cử chỉ đó như muốn hỏi: Các anh có cùng quan điểm chính trị đó không? Sẽ là hân hoan cười nói và cả cùng gào thét nếu cùng quan điểm với họ. Nếu là ngược lại với họ mà giơ 1 ngón tay cái lên cùng gào thét là: Коммунист thì "no đòn" đến nơi rồi.

 Từ đó rút ra kinh nghiệm để ứng xử lúc đó. Gặp người già, lớn tuổi họ thích và tôn thờ chế độ CS, còn bọn choai choai thì dứt khoát phải là: Tự do dân chủ. Nếu ứng xử sai, chắc chắn sẽ lĩnh hậu quả, chưa kể gặp phải bọn đầu trọc "tôn thờ" chủ nghĩa Phát xít, vì vậy VC mình đi đâu cũng cần mang theo "đồ chơi", nếu không sẽ có ngày phải đi đường vòng là đi qua bệnh viện rồi mới về được đến nhà.

[thanhh63]

Trước CM Nhung tên của ông được đặt cho nhiều khu vực công cộng như công viên ở Praha 6, bến Metro đầu tuyến C, tên đường, nhưng sau CM, người ta đổi lại hết rồi  , nhưng 1 tin cũng hơi vui cho linh hồn nhà báo này: những người CS Tiệp về thứ 2 với hơn 20% phiếu bầu sau đảng Dân chủ cầm quyền 23% trong cuộc bầu cử vừa diễn ra ở Tiệp. Sau CM Nhung, ĐCS Tiệp chưa bao giờ vượt quá mà chỉ loanh quanh 10% phiếu bầu trong các cuộc bầu cử.

 Thời "lộn xộn" ấy ra đường và sinh sống bên đó cũng là cả một nghệ thuật, lôi thôi có ngày "vỡ" a lô vì oan gia.

 ...
 Cũng trong thời gian đó, đi đường hay gặp những chiếc xe với bọn choai choai luôn thò cổ ra ngoài xe gào thét đến khản cổ cùng giơ 2 ngón tay lên: CDC... CDC. Cử chỉ đó như muốn hỏi: Các anh có cùng quan điểm chính trị đó không? Sẽ là hân hoan cười nói và cả cùng gào thét nếu cùng quan điểm với họ. Nếu là ngược lại với họ mà giơ 1 ngón tay cái lên cùng gào thét là: Коммунист thì "no đòn" đến nơi rồi.

 Từ đó rút ra kinh nghiệm để ứng xử lúc đó. Gặp người già, lớn tuổi họ thích và tôn thờ chế độ CS, còn bọn choai choai thì dứt khoát phải là: Tự do dân chủ. Nếu ứng xử sai, chắc chắn sẽ lĩnh hậu quả, chưa kể gặp phải bọn đầu trọc "tôn thờ" chủ nghĩa Phát xít, vì vậy VC mình đi đâu cũng cần mang theo "đồ chơi", nếu không sẽ có ngày phải đi đường vòng là đi qua bệnh viện rồi mới về được đến nhà.

Em Spam phát nữa, nhưng cũng là nhân tiện bác BY "nổ" ... sau này nổ lại kỹ hơn:

Bên em sau CM tụi skinhead ( đầu trọc ) và Punk ( Pankáči - tụi đầu mào gà ) chuyên mặc đồ lính, hoặc áo thun đen in toàn đầu lâu .. chân đi bốt lính... trở nên hung tợn hơn trước CM nhiều, tụi này theo CN vô chính phủ, Phát xít mới nên rất bài ngoại quốc, em cizí ( ngoại quốc) nào gặp tụi này vào thời điểm sau CM thì 10 phầntoi 8 vì chúng đánh người công khai giữa ban ngày. Trước CM tụi này bị coi như lũ du thủ du thực, mất dạy, CS Tiệp thấy chúng ở đâu là dè chừng sát rạt nên chúng không dám quậy, sau CM, dân chủ rồi, CS cũng mặc chúng tung hoành một thời gian, sau đó các sứ đoàn phản đối mạnh mẽ, tình hình mới ôn ổn phần nào, nhưng khi gặp chúng từ xa tốt nhất vẫn nên tránh, vì tránh voi chả xấu mặt nào ( ông bà đã dạy )  

[thanhh63]

... Nhân tiện mục Ẩm thực, tặng bác BY ít món ... xem bác có thấy cảm giác ... cồn cào không?

Mòn súp: ... đầu tiên (theo kiẻu Việt  ) bác có thể chọn hoặc:

Hoặc món súp:

Món chính:

và đây nữa:

hoặc:

Thôi nhé, em hết xiền rùi  , mời bác món tráng miệng:

Chúc bác ngon miệng và xem thử có gì đặc biệt không ? 

[binhyen1960]

 Món thứ 1: Chả biết là súp gì, chỉ thấy có hành tây và hành tím.

 Món thứ 2: Sữa chua pha loãng với nước, quả óc chó, dưa chuột băm nhỏ ăn rất mát vào mùa hè. (Sao  ở đây có rau gì thế này nhỉ?)

 Món thứ 3: Cà tím (cà dái dê) nhồi thịt và cơm, cà chua tạo màu đỏ, còn "lủng củng" cũng chả biết là cái gì.

 Món thứ 4: Xalat và đặc biệt có Xizane rắc lên trên, xizane là sản phẩm cuối cùng của sữa, ăn bùi, béo và ngon nhất là rắc trên khoai tây chiên.

 Món thứ 5: Thịt nướng ai cũng biết Кебапчеma

 Món cuối cùng: Đều là sản phẩm từ sữa cả, ăn kèm thêm quả trám muối hoặc ớt muối.

 Nói chung là ăn theo kiểu bản địa thì hao phí kinh tế thấp hơn, nhanh gọn tiện lợi không phải lo nấu nướng, rất đủ chất và "xực" nhiều không lên cân mới là lạ, tuy nhiên ăn nhiều và dài ngày thì "ớn" thấy ông bà ông vải. Vì vậy VC bên này cực chẳng đã mới phải "nuốt" cái giống này. Sướng nhất vẫn là được ăn đồ nấu nướng theo kiểu VN và cực sướng là có "bu nó" lo cho mình chuyện ăn uống. So sánh, ăn cơm VN nặng bụng hơn cơm Tây với món chủ đạo của chất bột là bánh mỳ và đương nhiên hao hụt kinh tế ít nhất là gấp 3 lần.

 Bên này có món ăn khá rẻ tiền mà vẫn bảo đảm đủ chất và có chú VC mình "chiến" mấy năm liền mà vẫn vô tư như ông sư vào chùa.

 Mỳ gói loại sợi nhỏ, chắc chắn ngon hơn loại mỳ Spaghetti đang bán tại thị trường VN hiện nay, mỳ trứng thanh nhỏ thẳng, dài cỡ 30cm, cứng như que tăm có thể dùng xỉa răng được. 1 gói 1kg giá 40 xu, cá biển hộp, loại hộp nhỏ mỏng cỡ 3,5cm giá bùn nhất của hạng bùn 18 xu/hộp, thêm chút hành tươi nữa là có bữa xì xụp rồi. Nuốt đến "căng rốn" cũng chỉ 1/4 gói mỳ và 1/2 hộp cá hộp, cách chế biến cũng hết sức đơn giản, bật bếp điện lên, cho nồi nước lên, sôi là đổ cái đống "bát nháo" đó vào cùng nêm muối vừa ăn là xong, lúc bắc ra tương hành tươi vào. Giá bèo kinh khủng, chỉ trên 20 xu cho một bữa ăn. Thêm một món ăn nữa mà những chú VC độc thân hay "xực", đó là món gà luộc, con gà cỡ hơn 1 kg mua về tương vào nồi, thêm đôi chai bia nữa, cứ xé ngang con gà ra mà chấm muối và tu bia. Xỉn rồi lăn quay ra giường mà ngủ ngáy vang nhà cửa.

[Linh Quany]

   Chuuyện ăn uống kiểu Tây hay quá ! Em không có vấn đề gì thắc mắc nhưng ( lại nhưng ) tại sao Tây cũng gọi là cơm nhỉ các bác !

  Cơm Tây . Theo các tác phẩm của nhà văn thời xưa ( kiểu Tự lực văn đoàn hình như có chuyện rất hay tả về món này ) nhưng cơm Tây theo kuêủ nấu của họ thì chắc ăn hơi khó phải không ạ !

   Thế này nhé ! cũng là gạo, nhưng người Việt mình nấu với nước cho sôi, để cạn bới gio than ra ủ ( ở quê thì vùi tro rơm ) kiểu cơm niêu ấy mới ngon. Một lần em trong Sài gòn được mục sở thị nấu và ăn cơm tây. Nấu với sữa, nó nhão nhão xong xắt ra mỗi ông một góc đĩa , mấy góc còn lại mỗi nơi vài miếng thức ăn, em chẳng ăn được kiểu ấy !

  Cũng là chuyện ăn. Người Pháp nói người Đức ăn như lợn, vì người Đức ăn rất nhiều thịt , còn người Đức thì nói người Pháp ăn như...chó vì hay ăn sườn. ( chuyện này cũng trong Sài gòn nghe mấy ông bạn sếp em hay đi nước ngoài nói chuyện ). 

    Thế còn món phomat và thị lợn mỡ muối kiểu slavơ ! Các bác kể đi chứ !

[tuanb5]

Ăn theo linh quany phát Các bác cho ý kiến về món gà quay Tây (Bun, Tiệp) và gà quay Tàu (cá nhân tôi mới đên...gần Tàu thôi, Lạng sơn).

[thanhh63]

Món thứ 1: Chả biết là súp gì, chỉ thấy có hành tây và hành tím.

 Món thứ 2: Sữa chua pha loãng với nước, quả óc chó, dưa chuột băm nhỏ ăn rất mát vào mùa hè. (Sao  ở đây có rau gì thế này nhỉ?)

 Món thứ 3: Cà tím (cà dái dê) nhồi thịt và cơm, cà chua tạo màu đỏ, còn "lủng củng" cũng chả biết là cái gì.

 Món thứ 4: Xalat và đặc biệt có Xizane rắc lên trên, xizane là sản phẩm cuối cùng của sữa, ăn bùi, béo và ngon nhất là rắc trên khoai tây chiên.

 Món thứ 5: Thịt nướng ai cũng biết Кебапчеma

 Món cuối cùng: Đều là sản phẩm từ sữa cả, ăn kèm thêm quả trám muối hoặc ớt muối.

 Nói chung là ăn theo kiểu bản địa thì hao phí kinh tế thấp hơn, nhanh gọn tiện lợi không phải lo nấu nướng, rất đủ chất và "xực" nhiều không lên cân mới là lạ, tuy nhiên ăn nhiều và dài ngày thì "ớn" thấy ông bà ông vải. Vì vậy VC bên này cực chẳng đã mới phải "nuốt" cái giống này. Sướng nhất vẫn là được ăn đồ nấu nướng theo kiểu VN và cực sướng là có "bu nó" lo cho mình chuyện ăn uống. So sánh, ăn cơm VN nặng bụng hơn cơm Tây với món chủ đạo của chất bột là bánh mỳ và đương nhiên hao hụt kinh tế ít nhất là gấp 3 lần.

 Bên này có món ăn khá rẻ tiền mà vẫn bảo đảm đủ chất và có chú VC mình "chiến" mấy năm liền mà vẫn vô tư như ông sư vào chùa.

 Mỳ gói loại sợi nhỏ, chắc chắn ngon hơn loại mỳ Spaghetti đang bán tại thị trường VN hiện nay, mỳ trứng thanh nhỏ thẳng, dài cỡ 30cm, cứng như que tăm có thể dùng xỉa răng được. 1 gói 1kg giá 40 xu, cá biển hộp, loại hộp nhỏ mỏng cỡ 3,5cm giá bùn nhất của hạng bùn 18 xu/hộp, thêm chút hành tươi nữa là có bữa xì xụp rồi. Nuốt đến "căng rốn" cũng chỉ 1/4 gói mỳ và 1/2 hộp cá hộp, cách chế biến cũng hết sức đơn giản, bật bếp điện lên, cho nồi nước lên, sôi là đổ cái đống "bát nháo" đó vào cùng nêm muối vừa ăn là xong, lúc bắc ra tương hành tươi vào. Giá bèo kinh khủng, chỉ trên 20 xu cho một bữa ăn. Thêm một món ăn nữa mà những chú VC độc thân hay "xực", đó là món gà luộc, con gà cỡ hơn 1 kg mua về tương vào nồi, thêm đôi chai bia nữa, cứ xé ngang con gà ra mà chấm muối và tu bia. Xỉn rồi lăn quay ra giường mà ngủ ngáy vang nhà cửa.

Toàn món Bun nhà bác cả đấy, em tưởng bác hồ hởi với cả ... cơm Bun nhà bác, ai dè với mỗi "râu ngô", cụt cả hứng sưu tầm cho bác hồi quá khứ  .
Còn cái Spagetti này thì đúng là nhanh, gọn, lẹ... với chủ đạo là đồ hộp, sang chút có gà ...    

Thôi mời lão BY không xơi thì mình quay về ... nhà mình vậy  

Đối với dân Tiệp, bữa chính là bữa trưa, không như nhiều nước khác trong đó có cả VN mình: bữa chính là bữa tối  , Dân Tiệp quan niệm : bữa sáng cho bạn, bữa trưa cho mình, bữa tối cho kẻ thù, trong khi đó dân mình thì quây quần bên mâm cơm tối là truyền thống ... Bởi vậy cơ cấu bữa ăn cũng vì thế được bố trí cho phù hợp. Nghe bữa cho bạn, bữa cho mình là thấy khác xa bữa cho kẻ thù rồi, dân Tiệp ăn tối rất đơn giản, nhiều khi chỉ cần mấy miếng chleb ( bánh mì đen ) vi chén súp cũng xong, nhưng ngược lại bữa sáng, bữa trưa phải ... đàng hoàng. Những món ngon, nóng sốt đều được bố trí cho bữa trưa, còn bữa sáng đơn giản hơn chút: Rohlík và Houska là 2 loại bánh mì phổ biến để ăn sáng, và nó như vầy:

Rohlík: danh từ giống đực và hình của nó cũng đại diện cho giống "đực" luôn  :

 

Rohlík hay được dùng để chế biến hot dog

hay Párek v rohlíku

Còn em Houska: Danh từ giống cái và ... cũng từa tựa như giống "cái chị em" ...   Ngay cả trong ẩm thực dân Tiệp cũng có óc khôi hài vậy đó 

Hai thứ bánh mì này là chủ đạo trong nhà ăn sinh viên cho bữa sáng, và ăn với nó là đủ thứ đồ ăn nguội mà các bạn đã biết như salam, parek, sýr (phô mai ), mứt ngọt các loại, hay trứng gà ... và 1 cốc sữa hoặc cốc trà  

Vài món sáng làm ví dụ minh họa  , chứ thời em không được lịch sự như vầy đâu:

...
Biết nó chẳng giống ai, nhưng vì đang "ăn những thứ họ cho" nên phải chấp nhận, Bới vậy nhiều khi có việc gì đó trường nghỉ hoặc bữa chiều chủ nhật, menza chỉ nấu bữa trưa, còn bữa sáng và bữa tối họ phát cho mỗi đứa mỗi bịch giấy trong đó đựng đồ ăn nguội gồm bánh mì, quả táo, mấy lát súc xích hay hộp đồ hộp ... Và cũng để thích nghi với bữa tối èo ọt khác với phong tục VN, anh em tôi cứ phải thủ bánh mì đen, bơ và đồ hộp để cứu đói những lúc tối học bài   ... và cũng có khối chuyện eo xèo liên quan đến bánh mì khô nhét trong hộc bàn phòng sinh viên Việt Nam lên mốc xanh mốc đỏ bị mấy bà vệ sinh quét dọn phát hiện cho lên bảng tin của trường Tiếng, thiệt khổ cho chuyện ăn uống    

[thanhh63]

  Chuuyện ăn uống kiểu Tây hay quá ! Em không có vấn đề gì thắc mắc nhưng ( lại nhưng ) tại sao Tây cũng gọi là cơm nhỉ các bác !

  Cơm Tây . Theo các tác phẩm của nhà văn thời xưa ( kiểu Tự lực văn đoàn hình như có chuyện rất hay tả về món này ) nhưng cơm Tây theo kuêủ nấu của họ thì chắc ăn hơi khó phải không ạ !

   Thế này nhé ! cũng là gạo, nhưng người Việt mình nấu với nước cho sôi, để cạn bới gio than ra ủ ( ở quê thì vùi tro rơm ) kiểu cơm niêu ấy mới ngon. Một lần em trong Sài gòn được mục sở thị nấu và ăn cơm tây. Nấu với sữa, nó nhão nhão xong xắt ra mỗi ông một góc đĩa , mấy góc còn lại mỗi nơi vài miếng thức ăn, em chẳng ăn được kiểu ấy !

  Cũng là chuyện ăn. Người Pháp nói người Đức ăn như lợn, vì người Đức ăn rất nhiều thịt , còn người Đức thì nói người Pháp ăn như...chó vì hay ăn sườn. ( chuyện này cũng trong Sài gòn nghe mấy ông bạn sếp em hay đi nước ngoài nói chuyện ).  

    Thế còn món phomat và thị lợn mỡ muối kiểu slavơ ! Các bác kể đi chứ !

LQY à, chú toàn "chơi khó" mấy thằng Xù Đông Âu như tôi và bác BY  , ... bên Tiệp thì mình chưa thấy món cơm nào chế biến cầu kỳ như LQY miêu tả, đơn giản chỉ là cơm trắng ( có cơm trắng mà còn nấu sống lên sống xuống - do họ hấp gạo chứ không nấu theo PP nhà LQY  ) không biết bây chừ ra răng nhưng thời mình là rứa  . Còn cái món mỡ lợn muối bác BY kể rùi mà ... khen ngon thôi rồi  , bên mình thì không có, nhưng lính Nga ngày ấy cũng hay đổi áo thun, quân bò lấy Vodka và mỡ lợn muối kiểu Nga, khi ăn mình nhớ mấy cục mỡ lợn trong bánh trung thu thời con nít, chỉ khác nó mặn cha chết  .

Ăn theo linh quany phát Các bác cho ý kiến về món gà quay Tây (Bun, Tiệp) và gà quay Tàu (cá nhân tôi mới đên...gần Tàu thôi, Lạng sơn).

Gà quay Tàu em chưa ăn cho dù sống trên đất SG kề khu chợ Lớn nhưng chỉ ăn vịt quay BK thôi  . Còn món gà quay tây, nó i chang mấy cái quán gà quay công nghiệp xỏ xiên quay đều đều chầm chậm cho đến khi chín vàng trong các siêu thị ngày nay ở VN, nhưng ăn thì dở òm do họ không ướp gia vị ngoài sát chút muối hành, và hạt thơm của Séc (em tạm gọi vậy vì quên tên gì rồi )

Có một cái khác trong cách ăn gà quay thôi: dân Xù mình vẫn dùng dao nĩa, trong khi đó dân Tiệp: bốc tay   Món gà quay cũng là món khoái khẩu của tụi em những ngày mới qua, vì ở VN ngày đó làm gì có gà mà ăn, mà nếu có phải huy động 4 chi cùng răng mới ăn nổi, khi qua đó bụp vào món gà non, sướng tê người. Nhưng chóng đến thì cũng chóng đi, sau vài tháng chán ngắt món gà non, lại quay về lùng gà già, gà chạy bộ trong dân để ăn, đúng là đánh chết không hết cái tật thích ... gà dai