Cựu lính Nam bộ QĐ 3 trên đất Bắc (79 - 83) hồi cố hương (Phần 1)

[thanhh63]

Trong khoảng thời gian ngắn ngủi của chuyến đi này và 1 lần nữa trong năm 1988 khi trường tiếng tổ chức cho SV nước ngoài thăm TP Plzeň, chúng tôi ít nhiều cũng có những cảm nhận nhất định về TP này và 2 chuyến đi đó là 2 chuyến duy nhất về Plzeň trong thời SV của tôi trên đất Tiệp, sau này ra trường ở lại làm kinh tế vài năm có đôi ba lần về lại Plzeň để thăm bạn bè tuy vậy hôm nay ngồi nhìn lại các hình ảnh từ Google, thật lòng tôi cũng không nhớ gì nhiều rằng liệu chúng tôi đã ghé mắt thưởng lãm nơi đó hay chưa, hơn hai chục năm rồi còn gì, thôi thì mượn tạm bác Gúc để tôi củng các bác để: kẻ cố hồi tưởng .... người có dịp chiêm ngưỡng, khám phá ( muốn gì thì gì TP này cũng cổ hơn kinh đô Thăng Long nhà mình ngót ngét hơn 30 năm  )

Plzeň - Nhà thờ Thánh Bartholomew

Các kiến trúc đẹp tại TP Plzeň:

 

...

[thanhh63]

Địa điểm nổi tiếng gắn liền với TP Plzeň là khuôn viên nhà máy bia: Pivovar Plzeňský Prazdroj, như đã thưa với các bác trong năm 1988 trường tiếng ở Teplice tổ chức chuyến tham quan nhà máy này, chi tiết tôi xin phép trình bày sâu sau, trước hết xin lưu vài hình ảnh về nhà máy nổi tiếng toàn thế giới này 

Historická brána ( cổng từ xa xưa của nhà máy vẫn được lưu giữ )

[hong c9d3e866]

Địa điểm nổi tiếng gắn liền với TP Plzeň là khuôn viên nhà máy bia: Pivovar Plzeňský Prazdroj, như đã thưa với các bác trong năm 1988 trường tiếng ở Teplice tổ chức chuyến tham quan nhà máy này, chi tiết tôi xin phép trình bày sâu sau, trước hết xin lưu vài hình ảnh về nhà máy nổi tiếng toàn thế giới này  

Historická brána ( cổng từ xa xưa của nhà máy vẫn được lưu giữ )

.....................
  
   Bác Thanhh63 lại nhắc tới bia, hôm nay trời nóng toát mồ hôi nđ lên hơn 24 C. Mình là đại ca của heo độc máu ăn uống thèm rỏ.... . Chẳng biết cái Hoa viên ở Võ văn Tần còn đấy không? Nếu còn, nhờ bác chạy ra đấy làm hộ tôi mấy coóng cho đỡ khát  

[thanhh63]

Bác Thanhh63 lại nhắc tới bia, hôm nay trời nóng toát mồ hôi nđ lên hơn 24 C. Mình là đại ca của heo độc máu ăn uống thèm rỏ.... . Chẳng biết cái Hoa viên ở Võ văn Tần còn đấy không? Nếu còn, nhờ bác chạy ra đấy làm hộ tôi mấy coóng cho đỡ khát  

Thưa bác ghé qua thăm thú Plzeň lần đầu mà không nhắc đến nó ngay như bác tuanb5 mình còn "dí" chứ các bác bên Tiệp về là thành viên trên diễn đàn VMH này nhiều lắm, các bác ấy bịt mũi thì chít em  , còn hôm nào đến chi tiết tham quan nhà máy ấy em "xộc" vào tận trong nhà máy và sẽ kể chi tiết thêm, chuyến tham quan này cũng gần đến rồi ạ! 

Còn Bia Hoa Viên ở SG nấu theo công thức của Plzeňský Prazdroj và chuyển giao công nghệ, uống cũng đỡ nhớ nhớ ... và nó nằm ở Mạc Đĩnh Chi, rất gần Võ Văn Tần, bác nhớ chính xác lắm ạ! Hôm qua củng cậu em bát phố SG, "mùi" noel nặng lắm rồi, nhưng chủ yếu vẫn tập trung tại Trung tâm TP và các khu đạo, thật tiếc đi quên không mang theo máy hình, nên chưa bấm vài "bô" gửi các bác ... xem mùi Noel bi giờ còn giông giống khi xưa hay không ?         

[thanhh63]

... Sau khi dự lễ nhận bằng của các bạn Plzeň, anh em tôi theo kế hoạch kéo nhau về thăm gia đình Séc để trước là thăm, sau là các bạn tốt nghiệp chia tay gia đình về nước. Gia đình này nhận các bạn tôi là con nuôi, và trong suốt thời gian ở Plzeň họ vẫn giữ mối liên hệ rất tốt. Chúng tôi gặp họ trong lễ tốt nghiệp của bạn tôi, sau đó họ dùng xe gia đình đưa cả lũ mấy anh em chúng tôi về nhà họ, một căn nhà gạch truyền thống của dân Tiệp ở ngoại ô thành Plzeň với vườn rau, vườn hoa xung quanh. Điều mừng nhất trong chuyến về Plzeň lần này là tôi gặp lại cô bạn học cùng lớp 10, trước khi tôi đi bộ đội, bạn tôi tiếp tục học xong 12, thi đậu ĐH và đủ điểm đi du học Tiệp Khắc và bạn tôi qua Tiệp năm 1981 học tại Bratislava - thủ phủ cộng hòa Slovensko trong liên bang CHXHCN Tiệp Khắc. Tính ra cũng gần chục năm kể từ khi tôi tình nguyện nhập ngũ thời 79 tôi mới gặp lại Thúy ( tên bạn tôi ) và bạn tôi yêu Dũng, cậu bạn cùng khóa học tại Plzeň tốt nghiệp và về nước đợt đó, còn Thúy học thêm 1 năm nữa hay sao đó, nhưng từ lần gặp đó cũng thư từ đôi ba bận, đến khi bạn tôi về nước là lại bặt tin cho đến nay.

Một điều vẫn làm tôi rất ấn tượng và có tình cảm với gia đình - dù chỉ làm khách 1 lần duy nhất vào dịp ấy - là sự chăm sóc đúng theo nghĩa cha mẹ chăm sóc, chỉ bảo cho các con. Mấy bạn gái theo bà mẹ phụ việc bếp núc, chế biến món ăn, bên cạnh các món Séc truyền thống trong dịp lễ mấy chị em cũng chế biến đôi ba món ăn Việt đặc trưng như nem dán ( chả giò trong Nam ), gỏi... Và cũng trong dịp này tôi được bà chỉ bí quyết làm món Vepřový řízek theo kinh nghiệm dân gian và cho đến hôm nay thỉnh thoảng gia đình tôi vẫn còn áp dụng theo "công thức" đó, tất nhiên sau nhiều năm cũng n sao nên thất bổn cũng khá nhiều. Một chi tiết nữa tôi cảm nhận sự ấm áp từ gia đình: khi chúng tôi đi ngủ, bà mẹ đi từng phòng xem lũ con dại ngủ ra sao, phòng có đủ ấm hay không, bà tận tay kéo mền đắp cao lên cho tôi, (lúc đó tôi chưa ngủ nhưng không dám mở mắt vì sợ làm dứt mạch tình cảm của bà ).

Một chi tiết nữa thiếu logic trong phần về dự lễ tốt nghiệp của các bạn tôi khiến tôi cứ băn khoăn: không hiểu sao tôi cứ nghĩ là vào dịp lễ Vánoce và năm mới, nhưng trong dịp đó cả nước Tiệp nghỉ lễ, ai làm việc mà tổ chức nhận bằng ? ... trí nhớ lẫn lộn nhất là gần 25 năm rồi, nhưng tôi không thể ghép các mảnh rời trong trí nhớ của tôi sao cho hợp lý về thời điểm, chỉ chắc chắn 1 điều rằng: tôi cùng anh Nhàn đã về Plzeň để dự lễ nhận bằng của các bạn tôi và sau đó về gia đình mẹ nuôi của các bạn cũng trong dịp mùa đông ... xin lỗi các bác cho bộ IC nếu có gì đó còn chưa hợp lý...             

[hong c9d3e866]

.....Còn Bia Hoa Viên ở SG nấu theo công thức của Plzeňský Prazdroj và chuyển giao công nghệ, uống cũng đỡ nhớ nhớ ... và nó nằm ở Mạc Đĩnh Chi, rất gần Võ Văn Tần, bác nhớ chính xác lắm ạ! Hôm qua củng cậu em bát phố SG, "mùi" noel nặng lắm rồi, nhưng chủ yếu vẫn tập trung tại Trung tâm TP và các khu đạo, thật tiếc đi quên không mang theo máy hình, nên chưa bấm vài "bô" gửi các bác ... xem mùi Noel bi giờ còn giông giống khi xưa hay không ?        

  Chả nhớ được, thấy ra, vào tấp lập, cũng theo. Lúc ra chả nhớ đi thế nào mà về được . Hóa ra nấu bia kiểu Tiệp, ừ có lẽ 3 Mạc đĩnh Chi. Nghe đi uống bia tươi là lần tới đó, chẳng biết đi đứng thế nào, sao mà tới được đó, thế mới biết mình giỏi thât .
  Lúc dảnh bác thổi tí mùi Noel ra nhé. Khu quận 1 lộng lẫy nhất, Nguyễn Huệ, Lê Lợi...độc học theo bọn TB dãy chết, để câu tây mà.  Ở trong đó mấy năm mà chẳng biết đêm Noel trong đó ra sao? Sợ vợ quá lên độc phải về nịnh... khổ thật

[tuanb5]

 Ở trong đó mấy năm mà chẳng biết đêm Noel trong đó ra sao? Sợ vợ quá lên độc phải về nịnh...  khổ thật

Ờ, phải vậy mới đúng chứ bác, cữ ấy ngoài Bắc đã lạnh rồi mà . Khéo tay như bác thanh63, bác còn phải chế biến món "gigiech" cá chép gì đó, cho lễ Noel chứ! Chính sách dân vận mà, "cửa" gì mà ra Hoa viên uống bia tươi.

Nhưng nghỉ dài ngày vậy, VC mình thường đi đâu cho hết thời gian nhỉ? Mùa hè thì không nói làm gì, mùa đông băng tuyết phủ kín vậy cơ mà. Hay lại "đan quạt" nhỉ? Nói vậy thôi, nhiều người còn mong "thời gian ơi, chậm lại" ấy chứ, như bác BY chẳng hạn.

[thanhh63]

 Ở trong đó mấy năm mà chẳng biết đêm Noel trong đó ra sao? Sợ vợ quá lên độc phải về nịnh...  khổ thật

Ờ, phải vậy mới đúng chứ bác, cữ ấy ngoài Bắc đã lạnh rồi mà . Khéo tay như bác thanh63, bác còn phải chế biến món "gigiech" cá chép gì đó, cho lễ Noel chứ! Chính sách dân vận mà, "cửa" gì mà ra Hoa viên uống bia tươi.

Nhưng nghỉ dài ngày vậy, VC mình thường đi đâu cho hết thời gian nhỉ? Mùa hè thì không nói làm gì, mùa đông băng tuyết phủ kín vậy cơ mà. Hay lại "đan quạt" nhỉ? Nói vậy thôi, nhiều người còn mong "thời gian ơi, chậm lại" ấy chứ, như bác BY chẳng hạn.

Vâng, bác b5 đúng ghê, uống bia Tiệp ở Tiệp thì say lên say xuống, còn uống tại Việt Nam thì cũng say lên say xuống nhưng vì khi nhìn thấy giá thì đầu quay mòng mòng, một chai bia Prazdroj hay 1 ly bia tươi loại 0,5 l "đổi" ngang 3 chú nội địa nên thỉnh thoảng "vài năm" chưa ghé 1 lần, đành để nỗ nhớ trôi tuột theo thời gian bác b5 à 

Còn nghỉ lễ kéo dài cả tuần dân Xù mình làm gì? Với dân SV thì mùa lễ Vánoce cũng là mùa khốn khổ, thời còn đi học thì chổng mông lên để học thi, bao giờ cũng vậy, cứ ra lễ là bắt đầu thi HKI, vậy là hết lễ, nói vậy không phải không đi, cũng có đi thăm thú cánh SV với nhau, kolej này qua kolej khác, chứ không dám đi xa vì phải học thi mà  , còn sau này ra trường rồi đi làm ăn có tiền rồi nên mỗi mùa nghỉ lễ chương trình cũng phong phú hơn, đi đây đó thăm thú nhau dài ngày, ăn uống nhậu nhẹt thâu đêm, kể cả luyện "xòe"  bác à ...    

[thanhh63]

Dịp Vánoce đầu tiên ở đất Teplice tôi cũng may mắn gắn bó với anh em lao động ở 1 nhà máy trong TP Teplice, nhưng thú thật do quên tên nhà máy, hay nhà máy đã được bán hay phá sản nên dù tôi dò theo "đường" của bác Gúc Mép mà không làm sao tìm ra, khác với khu KTX trường tôi ở Teplice, có lẽ do quá lâu và không nhớ chính xác địa chỉ nên không thể tìm ra. Trong đoàn này có một số anh em người Nam, và qua anh Nhàn bạn tôi dẫn vào giới thiệu nên sau này tôi hay lui tới. Có một điều các anh LĐ thường rất quý đám sinh viên chúng tôi, thường thì cứ thứ 7, hoặc chủ nhật là tôi hay "mò" ra với các anh ấy, nhưng nếu vì lý do gì đó không ra, thể nào các anh ấy khi vào trung tâm teplice cũng tranh thủ tạt vào ngó mặt thằng em xem vì sao nó mất dạng.

Lễ Vánoce của tôi cũng gắn bó với các anh ấy khá nhiều. Do nghỉ lễ dài nên trong KTX mạnh ai nấy đi chơi, sinh viên chúng tôi ăn trưa ở nhà ăn vắng hẳn, thức ăn thừa mứa, các mụ bếp dù rất sướng vì tha hồ mà mang về nhà nhưng vẫn "rất đểu" mách ngược lại Ban giám hiệu rằng "chỉ có" SV Việt "bỏ bữa" và tôi lại phải giải trình với bà hiệu trưởng rằng không chỉ có SV Việt đi chơi mà sinh viên tất cả các nước đều như vậy, nhưng nếu so ra lượng SV việt vẫn ở lại nhiều nhất ( vì đoàn mình đông nhật, nên nếu có vắng thì vẫn còn nhiều hơn các đoàn khác ), mặt khác tôi cũng đề xuất trong những ngày lễ do anh em đi về không kịp nên cho phép nhận dùm thức ăn nguội buổi chiều và sáng hôm sau trong sinh viên cùng phòng và được chấp nhận, còn bữa trưa thì chúng tôi cứ khai nhận dùm thằng này thằng kia trên phòng chưa xuống kịp, mấy bà bếp muốn kết thúc nhanh để còn về vì chiều và sáng hôm sau họ được nghỉ ... nên họ phiên phiến, vậy là đám ở nhà ăn phè bụng trong mấy ngày lễ. 

Trước Vánoce tôi cũng cùng các bác LĐ đi sắm "cá chép" và khuân bia, rượu về chất trong phòng để uống dần trong mấy ngày lễ. Cá chép và gà làm sẵn các loại được ưu tiên trong "đơn hàng". Cá chép sống về được đổ đầy trong bồn tắm để nuôi và "xử" dần, còn tất cả thực phẩm còn lại được huy động dồn vào tât cả các ngăn đá tủ lạnh các phòng. Ngày lễ của dân Sc thì rình rang, còn anh em LĐ nhà mình thì lịch sự cá chép dán, dán cá chép, ... điệp khúc đó lập đi lập lại trong suốt mấy ngày lễ và nhiêm vụ đó nếu có đám phụ nữ thì đám đàn ông đỡ khổ, còn nếu không thì phải chấp nhận thương đau. Chuẩn bị vào trận, bia rượu chất đầy ở hành lang được từ từ chuyển vào 1 cái bồn xả nước lạnh để lát xê, mỳ spaghetty được luộc từng rổ lớn, gà được luộc chín, xé nhỏ như kiểu phở gà, xương gà được quăng trở lại mồi nước luộc gà và làm nước dùng cho món mỳ gà tự biên tự diễn. Vào trận, các "chiến binh" ngồi xuyên ngày, thâu đêm để xoay vòng ... bia, rượu vino, say thì kiếm chỗ lật, tỉnh dậy đói ra bếp tự sử món mỳ gà, no bụng lại được mời vào chiến tiếp... cứ như vậy ngày này qua ngày nọ và qua tuột dịp lễ Vánoce. Trong cánh LĐ, anh em phía Bắc cũng nhậu nhưng không bằng anh em phía Nam, trong dịp lễ, họ dành thời gian cho "xòe" nhiều hơn, mặt khác do nữ Bắc thường nhiều nên các anh em Bắc thường đôi cặp đầy đủ và vì thế ăn uống cũng bài bản hơn, còn cánh Nam thì chỉ nhậu và nhậu           

[thanhh63]

.....Còn Bia Hoa Viên ở SG nấu theo công thức của Plzeňský Prazdroj và chuyển giao công nghệ, uống cũng đỡ nhớ nhớ ... và nó nằm ở Mạc Đĩnh Chi, rất gần Võ Văn Tần, bác nhớ chính xác lắm ạ! Hôm qua củng cậu em bát phố SG, "mùi" noel nặng lắm rồi, nhưng chủ yếu vẫn tập trung tại Trung tâm TP và các khu đạo, thật tiếc đi quên không mang theo máy hình, nên chưa bấm vài "bô" gửi các bác ... xem mùi Noel bi giờ còn giông giống khi xưa hay không ?        

  Chả nhớ được, thấy ra, vào tấp lập, cũng theo. Lúc ra chả nhớ đi thế nào mà về được . Hóa ra nấu bia kiểu Tiệp, ừ có lẽ 3 Mạc đĩnh Chi. Nghe đi uống bia tươi là lần tới đó, chẳng biết đi đứng thế nào, sao mà tới được đó, thế mới biết mình giỏi thât .
  Lúc dảnh bác thổi tí mùi Noel ra nhé. Khu quận 1 lộng lẫy nhất, Nguyễn Huệ, Lê Lợi...độc học theo bọn TB dãy chết, để câu tây mà.  Ở trong đó mấy năm mà chẳng biết đêm Noel trong đó ra sao? Sợ vợ quá lên độc phải về nịnh... khổ thật

Dạ, em thổi ngay đây ạ!  , tặng bác chút hơi hám Noel phương Nam mới thoang thoảng trên đất SG - hy vọng bác có thể có chút gì đó để ngược thời gian trở lại quá khứ phút giây chạnh lòng ... Tặng các bác chút không khí hừng hực của "mùa đông" phương Nam để xua bớt cái lạnh tê tái của mùa Đông xứ người 

Đêm cuối tuần trên đường phố SG ( đường NKKN )  

Vào đường Đồng Khởi ...

Chút chút Noel  

Vincom center  

Trung tâm SG, thương xá Tax ... Mùi và không khí Noel đã đườm đượm  

Vòng xoay trung tâm hướng về Đại lộ Nguyễn Huệ  

KS REX  

...

Tàm tạm ít không khí phương Nam ... kính tặng các bác nơi phương Bắc xa xôi