Cựu lính Nam bộ QĐ 3 trên đất Bắc (79 - 83) hồi cố hương (Phần 1)

[thanhh63]

 Tuyệt vời, đây đúng là xứ sở thần tiên bác Thanhh63 nhỉ. Tuyết tan, cây cối lộ ra, khẳng khưu sơ xác, nhưng chúng như được lột xác từng ngày, từng giờ. Hoa lá thi nhau bung ra xanh mướt, đủ sắc mầu rực rỡ quyễn rũ. Sau đó thì trái cây lớn lên từng giờ, cứ mỗi buổi sáng nhìn ra, trái mận trái đào lớn nhanh như thổi, trĩu cành. Sức sống thật mãnh liệt, cây cỏ cũng biết chạy đua với thời gian.
  Có lẽ con người cũng vậy, vượt qua  những gian khổ trong cuộc đời làm cho con người vững vàng hơn, quyết tâm hơn trong những bước tiếp theo. Đi nhiều, thấy nhiều, được làm những gì mà mình yêu thích quả là may mắn của chúng ta. Những người lính trở về với đời thường. Cám ơn số phận đã cho mình nhiều may mắn. Vẫn chờ mùa xuân của bác, những kỷ niệm một thời đi học

Vâng bác đã từng ở Ucraina chắc chắn đã chứng kiến sức sống mãnh liệt của mùa xuân châu Âu, nhiều khi anh em mình thấy mùa xuân phương Bắc nhà ta cây cối cũng đua nhau chen chồi, nảy lộc, đơm hoa chuẩn bị cho thời kỳ kết trái đã cho là trải nghiệm, nhưng đối với mùa xuân châu Âu thì phải dùng câu : Sức sống muôn loài trỗi dậy sau kỳ "ngủ đông " kéo dài ... và cứ nghĩ đến cảnh "ẩn dật" trú đông, tích trữ năng lượng chờ cho giây phút vùng lên khi mùa xuân đến thì mới lột tả hết sức "trỗi dậy" mãnh liệt cỡ nào của thiên nhiên, cây cỏ ...  .

Một loài hoa vô cùng đẹp mà ta bây giờ hay được thưởng thức qua những lễ hội hoa Anh Đào ở sứ Phù Tang cũng là niềm tự hào của dân sứ Séc đến độ khi CM Nhung nổ ra 1 đảng phái chính trị nào đó đã lấy biểu tượng quả anh đào ( tiếng Tiệp là třešně ) là biểu tượng bầu cử của đảng mình. Sau này chúng tôi cứ mỗi độ xuân về lại đi tìm vài cành hoa anh đào ngâm vào nước để trong phòng chờ đón Tết cổ truyền của dân tộc ... Vâng mời các bác thưởng thức hoa Anh Đào sứ Séc  

Hoa Anh đào hồng sakura – třešeň pilovitá (Prunus serrulata): Loại này cũng có chung nguồn gốc như hoa anh đào Nhật có xuất xứ từ Trung Hoa.

Ngoài loại đặc trưng này ra còn rất nhiều loài anh đào được trồng tại Séc và cho đủ sắc hoa từ màu trắng, trắng tuyết, trắng pha hồng tuyệt đẹp...

...

Và đây là một vườn anh đào lấy quả ở Tiệp:

Từ những khu vườn mênh mông trắng xóa sắc hoa như vầy sẽ sau vài tháng khi vào hè sẽ cho sản phẫm: quả Anh đào, thứ quả này gắn bó sâu đậm với đời SV của em khi về thành Praha, xin mạn phép hầu chuyện sau cùng các bác  

 

...  

[tuanb5]

...
    ...đời SV của em khi về thành Praha...
Keke. Nghe mùi mẫn quá heng. Nghe đúng chất năm xưa: Chủ nhật sau đi lấy củi, anh lại vào!

Mà này bác thanh63, ở Tep còn lâu không đới? Bao giớ mới được uống rượu lễ "đốt sách" đây? (Nghe mấy bác du học có từ đốt sách, thấy kinh Sau mới biết, khi song thời gian học tiếng, các bác hay có thủ tục này)
Hỏi vậy, vì ở Praha có nhiều chuyện để hỏi lắm nhé.

[thanhh63]

...
    ...đời SV của em khi về thành Praha...
Keke. Nghe mùi mẫn quá heng. Nghe đúng chất năm xưa: Chủ nhật sau đi lấy củi, anh lại vào!

Mà này bác thanh63, ở Tep còn lâu không đới? Bao giớ mới được uống rượu lễ "đốt sách" đây? (Nghe mấy bác du học có từ đốt sách, thấy kinh Sau mới biết, khi song thời gian học tiếng, các bác hay có thủ tục này)
Hỏi vậy, vì ở Praha có nhiều chuyện để hỏi lắm nhé.

@ bác tuanb5: cái đo đỏ 1 em tưởng bác bị liệu giữa chủ nhật và lấy củi  , chứ hồi đó ít khi bị lấy củi ngày chủ nhật ngoại trừ "lao động XHCN" hay đại loại như vậy  .

Cái đo đỏ 2: dạ em còn những cả mùa xuân, sang chớm hè, què xem EURO 88, thi cuối năm và ... về Praha hic hic, em xắm sẵn cái mền, bác cứ tùy nghi nếu có ngủ ... gục 

Còn cái đo đỏ 3 thì tụi em cũng có nhưng khi nào không cần sách nữa thì "đốt" chứ ở rời trường Tiếng về Praha ... vẫn cần ạ! Em cũng có cái lễ ấy sau lễ nhận bằng những 4 năm sau ... hì hì

... Còn bây giờ em xin show nốt mấy tấm thầy trò em cùng chụp tại Praha đận mùa xuân đầu tiên ấy, vì chất lượng hình lâu ngày xuống cấp nên em phải chêm tạm hình bác Gúc để các bác khi xem hình em đừng cảm nhận sai về mùa xuân bên ấy 

...

[thanhh63]

... Tiếp  

Hình chụp cùng cậu em cùng phòng quê Hải Hưng, còn phía xa xa là dinh tổng thống CHXHCN Tiệp Khắc ...

Một mình thẫn thờ ... trong thảm hoa ...

[binhyen1960]

Từ những khu vườn mênh mông trắng xóa sắc hoa như vầy sẽ sau vài tháng khi vào hè sẽ cho sản phẫm: quả Anh đào, thứ quả này gắn bó sâu đậm với đời SV của em khi về thành Praha, xin mạn phép hầu chuyện sau cùng các bác  

   

 Hè ..hè! Tay này gãi đúng chỗ ngứa của tôi đây.

 Trái anh đào ròn, ngọt lịm thơm mát, ăn chơi cũng hết 2kg, tiếng Bun gọi là trái Череша, đừng nhầm với một loại khác có tên là Слива nhé, giống nhau như đúc nhưng trái nhỏ và chua lắm, thường tháng 7 8 mới có quả, loại này dành cho chim nó ăn. Không biết trái anh đào gắn với cuộc đời SV của hắn ra sao ở Praha ấy. Nhưng nói gì thì nói nhé, trái anh đào chỉ có vào cuối tháng 5 và đầu tháng 6, thời gian rất ngắn chỉ khoảng nửa tháng trong năm là hết mùa. Tôi là tôi không thích ăn quả anh đào từ cành như trong hình mà thích được hái và ăn quả từ thân cây mọc ra, tất nhiên là ít rồi, tiếp đến loại chín mọng màu tím sẫm cầm lên quả vẫn cứng chứ không chín mềm nhũn ra.

 Có lẽ trong tất cả loại hoa quả có nguồn gốc từ Châu Âu thì quả anh đào là loại đắt tiền nhất, vào giữa mùa cũng vẫn đắt tiền và thời gian mùa anh đào thì rất ngắn. Vì vậy phải biết chớp thời cơ mà "ăn gỡ" không nó hết mùa mất. Chúng tôi hay chơi trò này, chuẩn bị đồ ăn uống đầy đủ rồi lên núi, vào vườn anh đào, nộp mỗi người 5 leva vào cửa rồi có quyền ở đó ăn trái anh đào trong vườn cả ngày, tùy thích muốn hái ăn quả nào, cây nào cũng được, chán rồi bỏ đồ ăn uống ra rồi nằm phơi nắng đầu hè, khi nào dậy lại hái anh đào ăn tiếp đến tối thì về. Lưu ý không phá cây, bẻ cành và hái anh đào mang về.

[Bí Bếp]

Bác BY:

Ở xứ Mưa, thiên nhiên ưu đãi với bao hoa trái và đồ biển (cá hồi, cá ngộ, cua Dungness, cua Vương, tu hài bự, v.v.); thấy bác dán hình quả anh đào thì loại nầy lại là một "đặc sản" khá nổi tiếng của địa phương (đa số là bán sang Nhật và các thị trường đắt đỏ ở châu Á).    Mong có dịp vc bác ghé thăm xứ Mưa, Bí Bếp sẽ gửi lại chút ít thạnh tình mà bác đã chia sẻ ở HN dịp nào.


Rainier and Bing Cherries vào mùa hè ở xứ Mưa

[thanhh63]

Từ những khu vườn mênh mông trắng xóa sắc hoa như vầy sẽ sau vài tháng khi vào hè sẽ cho sản phẫm: quả Anh đào, thứ quả này gắn bó sâu đậm với đời SV của em khi về thành Praha, xin mạn phép hầu chuyện sau cùng các bác  

   

 Hè ..hè! Tay này gãi đúng chỗ ngứa của tôi đây.

 Trái anh đào ròn, ngọt lịm thơm mát, ăn chơi cũng hết 2kg, tiếng Bun gọi là trái Череша, đừng nhầm với một loại khác có tên là Bucлu nhé, giống nhau như đúc nhưng trái nhỏ và chua lắm, thường tháng 7 8 mới có quả, loại này dành cho chim nó ăn. Không biết trái anh đào gắn với cuộc đời SV của hắn ra sao ở Praha ấy. Nhưng nói gì thì nói nhé, trái anh đào chỉ có vào cuối tháng 5 và đầu tháng 6, thời gian rất ngắn chỉ khoảng nửa tháng trong năm là hết mùa. Tôi là tôi không thích ăn quả anh đào từ cành như trong hình mà thích được hái và ăn quả từ thân cây mọc ra, tất nhiên là ít rồi, tiếp đến loại chín mọng màu tím sẫm cầm lên quả vẫn cứng chứ không chín mềm nhũn ra.

 Có lẽ trong tất cả loại hoa quả có nguồn gốc từ Châu Âu thì quả anh đào là loại đắt tiền nhất, vào giữa mùa cũng vẫn đắt tiền và thời gian mùa anh đào thì rất ngắn. Vì vậy phải biết chớp thời cơ mà "ăn gỡ" không nó hết mùa mất. Chúng tôi hay chơi trò này, chuẩn bị đồ ăn uống đầy đủ rồi lên núi, vào vườn anh đào, nộp mỗi người 5 leva vào cửa rồi có quyền ở đó ăn trái anh đào trong vườn cả ngày, tùy thích muốn hái ăn quả nào, cây nào cũng được, chán rồi bỏ đồ ăn uống ra rồi nằm phơi nắng đầu hè, khi nào dậy lại hái anh đào ăn tiếp đến tối thì về. Lưu ý không phá cây, bẻ cành và hái anh đào mang về.

Vâng bác nói đúng rồi ạ!  , bên Tiệp cũng vậy thôi tháng 5, tháng 6 mới có anh đào. Ở Tiệp có 2 loại anh đào: trái TŘEŠNĚ và trái VIŠNĚ, sự khác biệt giữa 2 em này là TŘEŠNĚ thì ngọt, còn VIŠNĚ thì chua chua ngọt ngọt, còn hình dáng thì y chang, khó phân biệt. Còn nghe bác bảo quả anh đào là loại đắt tiền nhất thì chắc bên bác thôi và cả Úc lẫn VN nữa, thằng em trai em mới bên Úc về có mang về cho ông già trái anh đào - tiếng Anh là Cherry với giá trên 20 đô Úc 1 kg loại tuyển, trái to ngọt, đều nhau ( theo lời cậu em), còn ở VN  nhập về bán cũng cỡ trên 300.000 VNĐ 1 kg  .

Nhưng bên Tiệp giá TŘEŠNĚ loại ngon ngày ấy ( 1988) nếu mua tại vườn ( do tụi em đi hái thuê sau đó mua lại tại vườn ) giá 5 kcs 1 kg, còn ngoài cửa hàng dao động từ 8 - 10 kcs/ 1kg ( tỷ giá USD / Kcs ngày ấy khoảng 1:30 ) còn bây giờ loại ngon 45 - 50 kc/ kg ( giá 2011 ) còn loại thường chỉ có 15 Kc/ kg (6.2012) , tính ra chỉ khoảng 1 đến 2 USD / kg bán tại thị trường Séc ... Em "đoán" vậy  . Bên Tiệp ngày ấy trái cây của Tiệp mắc nhất có lẽ là dâu tây ...      

[binhyen1960]

 Cái lão thanhh63 này, chả đọc kỹ gì cả, chưa nói xong đã cãi xong rồi.

 BY nói là quả anh đào ở Bun nó đắt nhất so với loại hoa quả khác ở chính nước Bun ấy, chứ có dám so sánh nó với loại anh đào nước khác đâu, mình đã tới những nước đó đâu mà biết để so sánh. Nếu cứ lấy thu nhập bình quân hàng tháng của mức công nhân lao động bình thường thì 1 tháng lương cũng chỉ mua được khoảng 40kg quả anh đào thôi thanhh63 ạ. Trong khi số lương đó mua được khoảng 2 tạ gạo hoặc 500kg bánh mỳ và khoảng 600 chai bia loại 0,65 lít. Vậy không là đắt thì là gì?

 Cám ơn bác Bí Bếp!

 BY cũng muốn một lần được đến xứ Mưa của bác lắm, đến để xem đất nước ấy ra sao chứ không muốn ở lại một tý nào. Tất nhiên có muốn ở lại cũng không được. Giờ đây đi lại cũng không khó khăn lắm, khoảng 7000 USD/người với chứng minh tài sản hiện có ở VN và cam kết là không trốn ở lại là OK thôi bác ạ, ngoài ra có thể ở lại trong phạm vi 3 tháng nếu có thân nhân nhưng phải báo trước để phía công ty du lịch họ lo giấy tờ hợp pháp, người như mình thì tự nhiên ở lại bên đó làm gì để bỗng nhiên bị "cầu bơ cầu bất". Hy vọng sẽ có một lúc nào đó được gặp bác ở xứ Mưa ấy.

[tuanb5]

 một loại khác có tên là Слива nhé, giống nhau như đúc nhưng trái nhỏ và chua lắm, thường tháng 7 8 mới có quả, loại này dành cho chim nó ăn

Ơ, sao phí của giời thế , các bác.
Tôi nghĩ nó làm rượu vang được chứ nhỉ? Tôi nhớ có 1 lần được bạn nó cho chai rượu vang Tiệp, nói rằng rượu Anh đào, uống thấy có vị chua chua, không biết có đúng thứ quả như bác BY mô tả ở trên không?

thanh63@: Là tôi nói hồi ở bộ đội, Chủ nhật nào chả phải đi lấy củi cho nhà bếp.
Rèn chính quy, nhiều chế độ trong ngày quá (9 hay 10 gì đấy, quên rồi). May quá, lính có dịp "xổng"

[thanhh63]

Cái lão thanhh63 này, chả đọc kỹ gì cả, chưa nói xong đã cãi xong rồi.

 BY nói là quả anh đào ở Bun nó đắt nhất so với loại hoa quả khác ở chính nước Bun ấy, chứ có dám so sánh nó với loại anh đào nước khác đâu, mình đã tới những nước đó đâu mà biết để so sánh. Nếu cứ lấy thu nhập bình quân hàng tháng của mức công nhân lao động bình thường thì 1 tháng lương cũng chỉ mua được khoảng 40kg quả anh đào thôi thanhh63 ạ. Trong khi số lương đó mua được khoảng 2 tạ gạo hoặc 500kg bánh mỳ và khoảng 600 chai bia loại 0,65 lít. Vậy không là đắt thì là gì?

@ bác BY: Ơ em bẩu là nó đắt ở bên bác mà em đâu có nói nó rẻ đâu, em chỉ nói bên Tiệp nó không đắt, nó rẻ lắm  Dẫn chứng nè: Còn nghe bác bảo quả anh đào là loại đắt tiền nhất thì chắc bên bác thôi và cả Úc lẫn VN nữa 

@ bác tuanb5: vậy là em hiểu tại sao bác "tình nguyện" đi củi ngày chủ nhật rùi  , cứ "xổng" là được, mà "xổng" về trong lòng "nước" thì quá tuyệt còn gì  Em luôn nhớ: quân với dân như cá với nước, không có nước, cá ... thành KHÔ mất  .

... Em thêm chút Compot, Víno ... vào mục ẩm thực  : Ở Tiệp, cũng giống như các nước miền Ôn đới, các loại rau quả củ khi thu họach tươi mục tiêu chính là thực phẩm chế biến, có thể làm hoa quả, rau củ ... đóng hộp ăn dần cho ngày đông tháng giá, hoặc làm rượu Víno ... một loại rượu vang làm từ trái cây. Nền nông nghiệp của Tiệp khắc phát triển, sản phẩm làm ra nhiều vì năng suất cao, nhưng lại mang tính thời vụ, lúc thì thừa, lúc thiếu. Nên nhiệm vụ của của nghành công nghiệp thực phẩm là chế biến đóng hộp các sản phẩm nông nghiệp dưới dạng compot để dân dùng dần lúc dư thừa rau củ quả.... Còn việc bán dưới dạng tươi ở các cửa hàng rau quả thì chỉ có vào mùa hè, còn các mùa khác toàn là hàng nhập. Không biết bây giờ cách kinh doanh của họ có khác không, chứ ngày ấy cùng 1 loại sản phẩm là bán đồng giá, chứ ít có việc phân loại sản phẩm nông nghiệp thành các loại với chất lượng khác nhau để bán giá khác nhau. Em nhớ vào cửa hàng mua 1 bịch hành tây thì to nhỏ lẫn lộn, trái cây thu hoạch từ vườn, từ ruộng đưa luôn về cửa hàng mà ít phân loại ... mua hàng không có lựa, người bán hàng cứ bốc, hốt cân đủ là được, ở các siêu thị thì đóng gói sẵn ...