...Quả thật, hai ông uống không hết cái nhạo đó vì đó là rượu gốc (miền Nam gọi là Hà nàm).......
Cái từ : "Hà nàm" là dùng chỉ cái bào thai con bò con còn nằm trong bụng mẹ ,khi giết bò mẹ người ta lấy bào thai này nấu cháo và nhậu nghe đồn tăng cường sức khỏe . Tôi đã có thử qua rất thường .
- Thời còn trẻ tôi phải đi làm thuê cho nhà nước ,do yêu cầu của công việc nên phải đi lại nhiều ở các tỉnh miền tây nam bộ (những năm ấy người ta còn hay quen miệng gọi là Sài gòn và lục tỉnh ) Tức 6 tỉnh ở miền tây do Pháp chia tách .
Những năm sau giải phóng ông nhà nước ta sát nhập 2 tình Cà Mau và Bạc Liêu thành một tỉnh lấy cái tên mỹ miều là Minh Hải .hơn 15 năm sau do dân số đông quá quản lý về mặt hành chính không nổi ,nhà nước lại cho tách tỉnh ra y như cũ . Từ chuyện chia tách tỉnh và sắp tới phải có bộ máy nhân sự hành chính cấp tỉnh cho tỉnh mới chia tách ,nên các ông quan tại đia phương ra sức chạy chọt giành ghế , và thao tác đầu tiên của các ông quan này là nói xấu lẫn nhau hạ uy tín đối thủ , sau nữa là tranh giành ảnh hưởng với những người được xem là có thế lực bằng việc ăn nhậu tràn lan . những việc làm này rất tốn công sức cho nhà nước thẩm tra xác minh .
Cá nhân tôi là lính lác chuyên làm công tác món cho cấp trên sai vặt cũng bị ảnh hưởng bởi vòng xoáy của tệ nạn này . Những ngày đầu có mặt tại Bạc liêu và Cà mau . Tôi phải ăn nhậu trường kỳ với người địa phương . khi đàm đạo về tửu lượng với người địa phương, mười người như chục đều trả lời rằng : " Em ,em nhậu được cả lít rượu trắng ....." thật là khó tin ,cỡ như tôi uống được 2 xị ,tức nửa lít là đã say mờ con mắt rồi làm sao uống được cả lít .
-giời ạ ! khi lâm trận nhậu với người đia phương tôi mới phát hiện ra : Toàn bộ rượu đế nấu ở đây đều nhạt thếch về nồng độ cồn . Nếu ở bia chai sài gòn nồng độ cồn là 5% thì rượu Cà mau chừng 15% độ cồn -còn lâu mới đạt 45% độ cồn như các tỉnh khác . Chính bởi lý do trên ai cũng mạnh miệng ,em uống được cả lít . khi uống rượu này phải uống bằng cái ly trung trung gọi là ly " xây chừng" dùng để uống trà . còn nếu uống bằng ly nhỏ chẳng bõ bèn gì . đó là phong tục của người địa phương : "Vô tửu bất thành lễ" mà . hi hi.....
- Cũng mạn đàm về rượu tôi cũng nói luôn : những người có tiền nhậu nhẹt bằng bia lon ,rượu ngoại chất lượng bảo đảm ,uống xong họ không có " quậy".
còn nhũng ai uống rượu ba xị đế- 3 nghìn một xị -nó nóng trong người ,uống xong là hay " quậy" chửi người nọ người kia ....cho hả giận . chưa kể đến uống rượu được nấu bằng mật mía ,ngô ,bắp ,sắn ...mức độ bất mãn và quậy còn ác liệt hơn nhiều ..... tựu chung là uống xong loại rượu này ,nó hiện chữ " Hận" trên mặt người uống - bà con hãy coi chừng .
Dilber MC Theme by HarzeM