Hình bóng quê nhà (Phần hai)

[c16]

Ông không chỉ là nhà văn, mà còn được tôn là "Nhà Nam bộ học" bởi những kiến thức uyên thâm về lớp người, bối cảnh thời khai hoang lập ấp ở miền Nam, những tác phẩm của ông có tính tư liệu, biên khảo hơn là 1 áng văn.

[chiensivodanh]

Trưa nay 14-8-2013 tôi đến thăm nơi làm việc cùa nick Humxamthaylong .
Giữa trung tâm tp Sài gòn là nhà hát lớn thành phố . Đối diện với nhà hát lớn là nơi chú Hùm đang làm bảo vệ tại đây .

Thời chế độ cũ (VNCH) người ta gọi nghề này là "Gác gian". sau khi hòa bình lập lại xét thấy 2 chữ "gác gian " nó mang nặng tính thực dân đế quốc- bóc lột dân ta quá đáng ,nên nhà nước ta đổi thành Bảo vệ cho nó được cao sang . Tiến thêm một bước nữa mấy năm gần đây cũng nghề này người ta tự phong cho mình và nghề gọi là nghề vệ sĩ cho vinh dự .

E hèm ! nhà hát lớn tp là đây- người thì mới nhưng cảnh thì cũ :



Còn đây là tòa nhà nơi người cựu chiến binh E88 (đời sau) về làm vệ sỹ . Sau khi dở dang việc học ,chưa xong bao năm học trò ,chưa bao nhiêu đêm hẹn hò ,chúng tôi kề vai nhau bên đất Chùa tháp .



Ôi chu choa  ! giữa chốn phồn hoa đô hội sao lắm người đẹp thế ! Tôi cứ như đi trong mơ  ,giai nhân tài tử cứ dập dìu . Hình như du khách đẹp trên toàn thế giới đều đổ về đây du lịch .

Thấy 3 cô gái Nhật đang làm duyên tôi nhanh tay bấm máy .



Người đã đi rồi nhưng hương thơm từ mái tóc của các cô vẫn vấn vương .

        Người ơi gặp gỡ làm chi
Trăm năm biết có duyên gì hay không ? (kiều) .

chắc chắn là không rồi kẻ dại khờ ạ . Không rõ qua bức hình 3 cô gái nói tiếng Nhật trên ,bạn đọc có thấy cô nào đẹp hay không ? hay là tôi có vấn đề .

Quán cà phê sau lưng nhà hát lớn là nơi chúng tôi gặp mặt ,giữa SG nhưng một ly cafe đá  ,giá 3 chục ngàn/ly là chấp nhận được . trong quán lại đặc những " thằng tây ba lô" cháu nó là Jhon hay Jeep gì đó từ Anh quốc khoắc ba lô du lịch VN . Thấy tôi chụp hình cậu ta bẽn lẽn không dám nhìn lâu .



Còn đây là những cựu chiến binh ,giữa Sài gòn ban ngày nhưng lại đem LƯƠNG KHÔ ra ăn .



và cuối cùng là chia tay , thành viên Hùm với bịch lương khô bộ binh luôn mang theo người .

.

[huonghn76]

       Cũng tại bác quảng cáo cho lương khô bay ,cỏ... dữ quá nên giờ thấy CCB E88 thịt cá khỏi ăn mà ăn thứ này ...
     
                 " Người đâu gặp gỡ làm chi "
                Để ông chiến sĩ ...nằm mơ ban ngày .

[chiensivodanh]

       Cũng tại bác quảng cáo cho lương khô bay ,cỏ... dữ quá nên giờ thấy CCB E88 thịt cá khỏi ăn mà ăn thứ này ...
     
                 " Người đâu gặp gỡ làm chi "
                Để ông chiến sĩ ...nằm mơ ban ngày .

Ôi dào ! để tôi chế thơ của bác nè :

                   "Người đâu gặp gỡ làm chi
                  Để ông chiến sĩ li bì đắm say !"

Nụ cười ấy xinh như đoá hoa hàm tiếu ,nó rạng rỡ nó kiêu sa . Làm ta không uống rượu mà say .

Ngày nay người ta không dùng cụm từ : " Say như điếu đổ " nữa ,thay bằng những từ ngắn gọn hơn ,như : " kết" hoặc "kết mô đen"  còn có người dùng từ mộc mạc hơn :" nhìn là khoái rồi " .

  Cũng vấn đề này từ xa xưa thuở còn chống giặc Pháp đã có lan tuyền trong quân đội bài vè :

            " Chín năm kháng chiến gian lao
              Anh đây mới được 3 sao một gạch vàng
              Hôm nay gian díu với nàng
              Ba sao cũng mất gạch vàng cũng bay ."

Còn các bậc phụ huynh thường chửu con cháu mình : " Mày sướng con "cua" ,mày mù con "cá " . con ạ .

Cô gái khăn vàng với vẻ đẹp liêu trai chí dị ,một gương mặt xinh như hoa -như ngọc .hơ hơ .

[huonghn76]

       Chào bác CSVD , thôi lại phải tiếp " Kiều " với bác vậy đây là khen bác đấy nhé

       Khen cho bác cũng tinh đời
Nói ra mang tiếng tôi người nhỏ nhen .
     

[chiensivodanh]

   Chè Bắc loại ngon còn gọi là chè móc câu, tức là sao cho búp chè xoăn tít, nhìn như cái móc câu, người ta nói tung lên hàng dây điện một nắm nó mắc lại trên đó hết chẳng rơi xuống cánh nào .  

 

Về cơ bản kỹ thuật sao chè không có gì là ghê gớm , Người bình thường tức không thiểu năng chỉ cần hướng dẫn 1-2 lần là làm được .

Muốn sao chè phải chuẩn bị một bếp củi loại lớn và một cái chảo gang to . bắc chảo gang lên bếp ,lửa cháy nhỏ và đều , cho một rổ lớn búp chè non vừa hái trước đó mấy tiếng vào chảo (tương tự như xào rau muống vậy ) .dùng đôi bàn tay trần thò vào chảo chè vừa trộn vừa xoa cho đều . hơi nóng làm cho búp chè quắt lại ,cộng với đôi bàn tay người có nghề vừa xoa vừa vần làm cái búp chè non ấy dần biến thành những chiếc "móc câu " . búp càng non móc câu càng nhỏ chè càng ngon . lá chè già không biến thành móc câu được .chỉ thành những thứ gần giống móc câu trông xấu xí lắm .

ĐẾN MỘT LÚC  các lá trà gần như héo quắt nhưng vẫn còn chưa khô  phải đổ trà xuống cái mâm nhôm hay đồng hoặc mặt bàn phẳng ,tận dụng lúc này lá nó mềm và dẻo tiếp tục xoa ,vần hay xe tùy thích miễn thấy hiệu quả thì thôi . một lúc sau lại phải đổ vào chảo nhỏ lửa ,sao lần thứ 2 cho đến khi chè khô khẳn là xong . LÚC NÀY  nhỏ lửa hay lớn lửa hoặc đôi bàn tay xoa vần quyết định một phần chất lượng chè có ngon hay không . lửa lớn quá bị cháy trà , lửa nhỏ quá làm biết đời nào mới xong vài ký .

 sao chè xong cho hổn hợp này lên một cái sàng lớn ,sàng một lát những móc câu nhỏ sẽ xuống dưới đây là chè loại 1 , những gì còn lại trên sàng là loại 2 loại 3 . kinh nghiệm mua chè Thái nguyên các bác cứ chọn loại móc câu nhỏ là ngon nhất , còn thứ cánh chè to chớ có mua -cho dù rẻ , ham của rẻ mua về uống không ngon phải bỏ phí tiền .

- trà ngon trông nó xoăn tít hơi cong cong giống hình thù móc câu thôi thôi , còn chuyện quăng chè lên đây điện chè móc lại trên dây chỉ là giai thoại hay huyền thoại  thôi . Chú lính quân y điêu lắm ........

[86humxamthaylong]

***(*)88
        Tặng mấy bác khoái uống trà nè :

[86humxamthaylong]

Người đã đi rồi nhưng hương thơm từ mái tóc của các cô vẫn vấn vương .

        Người ơi gặp gỡ làm chi
Trăm năm biết có duyên gì hay không ? (kiều) .

***(*)88
        Bác CSVD này ham hố quá nha,bác có tuổi rồi mà cứ dòm ngó những bóng hồng nhỏ nhỏ không hà,để em tìm cho bác vài bóng hồng cỡ bác nè :
        Cô này được không bác ?










         Hay cô này ?










         Hoặc cô này ?

[chiensivodanh]

1/ Tấm hình này chú Hùm chụp ngay nơi làm việc à . Cô gái trông tạm được lý do cái giò ngắn quá . Thuộc típ " Bồ cu chân dện" . Hàng chuẩn phải là : " Trường túc bất chi giao ." Tạm dịch theo nghĩa hán việt là : những người giò dài không ai có khả năng làm thỏa mãn được họ trong chuyện ấy .



2/ Tấm hình và những chữ trên đó rất có ý nghĩa . phàm đã biết ăn uống ngon rồi không thể quay trở về đồ dở như cũ được nữa . Vậy là sinh nghiện và tốn kém .

dù gì thì trà tàu (nước chè) cũng không tốn kém bằng câu TỤC NGỮ sau mà ông bà ta đã đúc kết :

    " Nhịn thuốc mua trâu
     Nhịn trầu mua đất ."

[con_ech_gia]

1/ Tấm hình này chú Hùm chụp ngay nơi làm việc à . Cô gái trông tạm được lý do cái giò ngắn quá . Thuộc típ " Bồ cu chân dện" . Hàng chuẩn phải là : " Trường túc bất chi giao ." Tạm dịch theo nghĩa hán việt là : những người giò dài không ai có khả năng làm thỏa mãn được họ trong chuyện ấy .

"Trường túc bất tri lao" bác ạ!