Hà Giang - Phần 8

[tung677]

....Ở bên Cao Bằng bọn tôi có thằng cha Thịnhe677f 346..chuyên vờ vác can rỗng đi mua rượu để anh em liên hoan,cha này nếm thật lực nhưng không hàng nào vừa ý cả..nếm một vòng chợ khi tan chợ cũng lơ mơ là vừa...sau này hình như cũng bị dân bắt bài thì phải ? 

   Em nghĩ bác Thịnh mà mặc áo tà phủ đội mũ nồi vào thì đi nếm rượu họ không những cho nếm mà còn chuốc cho ...liêu xiêu mới là lạ . Bác Tùng hồi đó ...ngoan nhể   

   Bác Phaphai : Bà con dân tộc vùng cao cho đến bây giờ một số nơi em đi công tác vẫn thấy có kiểu cưới hỏi, lễ tết ăn cỗ đổ hết thịt nạc mỡ lẫn lộn ra tàu lá chuối bày lên mâm. Mấy bác cựu nhà ta thời đấy chắc dự nhiều nhưng hình như quên mất món canh đắng , mỗi người một bát trước khi uống rượu. Em nghe nói uống thế ...ít bị say !

   Bây giờ chỗ em những món măng đắng luộc chấm mẻ, thịt treo gác bếp hay thịt chua theo kiểu bà con Hmông lại là đặc sản đấy !

Tôi có thể nói là ngoan,thực hiện đúng lời thề...không lấy cái kim sợi chỉ của ai đó...nhưng to hơn thì ai lỡ không trông tức là thừa..thì có thể lấy..

[laoshan1234]

   

   Bây giờ chỗ em những món măng đắng luộc chấm mẻ, thịt treo gác bếp hay thịt chua theo kiểu bà con Hmông lại là đặc sản đấy !

 
    Thưa các bác,nhân bạn Quâny nói đến măng đắng.Rừng Vị xuyên (Hà giang),cũng vào mùa rét này đến gần mùa hè hàng năm.Trên rừng có loại cây vầu mọc bạt ngàn,nó không những giúp lính ta lấy xây dựng doanh trại,hầm hào trận địa.Mà còn cho măng ăn thay rau,đến mùa lính ta chỉ cần đi vào rừng vầu một lúc là có vài chục cái măng mang về cải thiện cho bữa ăn.Nhưng thứ này ăn thì đắng như kí ninh,dù là đã luộc vài nước.Tuy vậy nó lại rất hợp với các bác lính người dân tộc,họ ăn mà không hề thấy kêu ca gì cả.Loại cây này ở đất Vị xuyên ,trên rừng đâu cũng mọc khắp nơi nơi.Măng vầu, chắc nhiều bác cựu cũng đã được thưởng thức...

[nganhtuan94]

Chào các bác, cháu được biết đến diễn đàn này cách đây cũng hơn 1 năm rồi. Cách đây khoảng 3,4 năm, 1 bác hàng xóm nhà cháu là lính đặc công kể chuyện tham gia chiến đấu trong cuộc chiến này. Bác ấy về việc ta bị mất mấy điểm cao nên tổ chức chiếm lại, bác ấy kể rằng khi người lính trước bác ấy nhận lệnh dùng bộc phá tiêu diệt điểm cao thì hi sinh, đến lượt bác ấy khi leo lên đến nơi, bác ấy lợi dụng bụi tre để ẩn nấp,nhưng bị địch phát hiện, bác ấy ném bộc phá tiêu diệt ụ súng máy rồi trúng đạn vào ngực.
Bác ấy còn kể rằng quân Trung Quốc dùng biển người, tấn công theo đợt, khi lớp trước chết thì lớp sau lượm vũ khí tiếp tục tấn công. Các bác ấy ở trên cao phòng ngự, bác ấy kể rằng những lính mới khi phòng thủ bắn không dám nhìn xuống, cứ thế bắn hết 2 băng đạn thì bỏ chạy nên có tổn thất.
Còn chuyện pháo Trung Quốc thì bác ấy bảo rằng pháo Trung Quốc bắn chuẩn, nếu trong rừng mà có khói bốc lên thì khoảng vài phút sau là có pháo tới. Chuyện này cháu nghe cách đây cũng khá lâu rồi nên không nhớ rõ chi tiết lắm, khi ấy không hiểu rõ lắm về cuộc chiến này. Bây giờ nhớ lại cháu vô cùng cảm phục những con người như các bác. Chúc các bác đón 1 cái Tết vui khỏe, đầm ấm bên gia đình, người thân và đồng đội. Mong rằng sẽ được nghe thêm những câu chuyện từ các bác !

[maianh]

Xin chào các bác !

Lại một cái tết đang chuẩn bị về,lên em nhớ về một chút chuyện vui tết năm 86.hôm đó khoảng gần mười giờ đêm,em cùng sư phó sư đoàn người miền trung trên đường xuống cơ sở về.đang đi thì gặp anh em vận tải không biết thuộc đơn vị nào,nghe qua giọng nói cũng toàn người miền trung.lính ta đang gùi hàng tết cho tuyến trên,đang đi tắt từ làng pinh lên 812.trời thì tối,không nhìn rõ mặt người,thấy giọng cùng quê lên thủ trưởng em chào trước.lính ta vừa leo dốc lên tuy hơi mệt nhưng gặp đồng hương lên vui lắm.hỏi qua thì bảo tải vào hang dơi và hang làng lò.vừa lên khỏi dốc,các bác ấy đồng loạt nghỉ giải lao.một bác tải một can rượi liền mở lắp làm cốc chia cho anh em mỗi người một lượt.đến lượt mời đồng hương mới gặp, tối trời các bác ấy cũng tưởng là lính cả,em đứng cạnh run bắn cả người.thủ trưởng sư đoàn cũng vui vẻ uống cùng,em cũng hơi ngạc nhiên.ông còn hỏi,uống thế này nếu hụt rượi thì sao,lính ta bảo,tý qua chỗ có nước thêm vào một ít lại đầy ngay. khi đến chỗ rẽ vào sở chỉ huy tiền phương của sư đoàn,qua chút ánh sáng lờ mờ của chòi vệ binh,lính ta mới kịp phát hiện người mình vừa mời rượi không phải là lính.hoảng quá,các bác ấy chạy ngang với pháo bắn.thủ trưởng em còn tủm tỉm cười,chào các đồng hương nhé.nhưng suy cho cùng,trong hoàn cảnh khốc liệt của lúc đó,lính vận tải cũng như lính nằm chốt.mạng sống của con người đều không ai biết trước.lên cấp trên quá hiểu điều này.âu cũng là tình cảm của người lính ngoài mặt trận không quá phân biệt cấp hàm.những người lính như bản năng sẵn có,họ luôn tự ý thức được mình trong mọi hoàn cảnh.và họ luôn hoàn thành nhiệm vụ của mình khi được giao phó.

[quangden149]

   

   Bây giờ chỗ em những món măng đắng luộc chấm mẻ, thịt treo gác bếp hay thịt chua theo kiểu bà con Hmông lại là đặc sản đấy !

 
    Thưa các bác,nhân bạn Quâny nói đến măng đắng.Rừng Vị xuyên (Hà giang),cũng vào mùa rét này đến gần mùa hè hàng năm.Trên rừng có loại cây vầu mọc bạt ngàn,nó không những giúp lính ta lấy xây dựng doanh trại,hầm hào trận địa.Mà còn cho măng ăn thay rau,đến mùa lính ta chỉ cần đi vào rừng vầu một lúc là có vài chục cái măng mang về cải thiện cho bữa ăn.Nhưng thứ này ăn thì đắng như kí ninh,dù là đã luộc vài nước.Tuy vậy nó lại rất hợp với các bác lính người dân tộc,họ ăn mà không hề thấy kêu ca gì cả.Loại cây này ở đất Vị xuyên ,trên rừng đâu cũng mọc khắp nơi nơi.Măng vầu, chắc nhiều bác cựu cũng đã được thưởng thức...

các bác nói đến măng đắng làm tôi phát thèm hồi ở thanh thủy chúng tôi thường sang khu vực thác thanh hương để lấy măng vầu.măng vầu có 2 cách ăn đắng và ko đắng,nếu ta lấy phần lá non của nó thì ko đắng cái món đó mà xào với mỡ bơ ăn ngon phải biết.vâu mọc nhiều nhất là khu vực thác thanh hương

[phaphai]

Còn chuyện pháo Trung Quốc thì bác ấy bảo rằng pháo Trung Quốc bắn chuẩn, nếu trong rừng mà có khói bốc lên thì khoảng vài phút sau là có pháo tới. Chuyện này cháu nghe cách đây cũng khá lâu rồi nên không nhớ rõ chi tiết lắm, khi ấy không hiểu rõ lắm về cuộc chiến này...

Đúng là pháo binh ta học từ Tầu,
Còn khói lên là có pháo tới vì đám thám báo.
Nhưng nếu ở trên ấy thì pháo ta bắn sát lưng BB, còn phía Tầu chỉ còn dùng cối.
Có những quả đồi chưa bao giờ có bóng lính ta nhưng pháo Tầu ngày nào cũng bắn. Lính ta ở bên ngoài (không phải phía trong Thanh Thuỷ) chỉ nghe tiếng đề pa là biết cần chui vào hầm hay vẫn đi hái chè (hồi đó món chè chốt rất nổi tiếng). Nhưng lính ta lại sợ pháo ta hơn, vì thỉnh thoảng có quả hụt tầm là có thể rơi ngay cửa hầm. Anh DT cối 120 của E em bị thương (và mấy pháo thủ nữa) lúc pháo dưới Phong Quang đang bắn!
Em đã chứng kiến trận địa 105 ở ven sông Lô (khỏi chỗ làng Ping đi ra về phía Thanh Thủy một đoạn) bị 2 trận địa pháo Tầu bắn từ sáng đến chập tối, nhưng chiều tối xuống nhìn hố pháo dầy đặc nhưng hỏi họ bảo bị thương 1 ông sỹ quan và hỏng 1 khẩu pháo. Mà mấy ông pháo 105 ấy làm hầm chắc nắp dầy đúng 1 gang!
Cả giai đoạn em ở trên ấy không có cái ô tô nào từ Hà Giang vào bị bắn hỏng, mặc dù tối trên đồi vẫn thấy mấy ông lái xe bật pha chạy (hồi trung đoàn chưa vào thì em 1 tuần cũng phải theo xe ra Hà Giang gửi báo cáo 1 lần)!

[thinhe677f346]

_Cây vầu đắng thì tất nhiên măng thì đắng hơn kí ninh là phải ! nhưng măng của nó biết cách lấy ăn sống ngay thì lại ngọt như củ đậu. Đã Bác nào biết cách thưởng thức chưa hả mấy Bác Cựu BGPB.Bọn tôi ăn măng đắng luộc chín chấm với mắm kem nhiều thành nghiện măng đắng đó, đến tận bây giờ cứ đến tầm tháng 4 tôi lại bảo anh em ở trên đó gửu về cho để ăn cho đỡ nhớ !

[nguyenquuangtri]

Bác phaphai nói về lý do pháo trung quốc bắn chính xác,em đọc một tài liệu nói trước chiến tranh chống Mỷ trung quốc sang giúp ta xây dựng hâm hào ở các tỉnh phía bắc đả đo đạc tọa độ trước đây rồi  nên khi xảy ra chiến tranh họ đả biết nên bắn chính xác đó bác ạ tin đó em củng không biết đúng hay sai, em ở bên đông sông lô mổi lần từ điểm tập kết ra tải đạn dược ,lương thực tụt xuống chân núi là ngồi ngắm pháo TQ bắn vào các đồi tranh tước mặt ,đạn pháo bắn chụm 3 viên như hình tam giác .mấy quả đồi tranh nát bét đất đỏ bắn tung tóe nhìn mà ớn lạnh chỉ có điều không có quân ta ở trên mấy quả đồi đó mà chúng vẩn bắn vào mới lạ chúng bắn vào tầm tan sương mù .

[Linh Quany]

_Cây vầu đắng thì tất nhiên măng thì đắng hơn kí ninh là phải ! nhưng măng của nó biết cách lấy ăn sống ngay thì lại ngọt như củ đậu. Đã Bác nào biết cách thưởng thức chưa hả mấy Bác Cựu BGPB.Bọn tôi ăn măng đắng luộc chín chấm với mắm kem nhiều thành nghiện măng đắng đó, đến tận bây giờ cứ đến tầm tháng 4 tôi lại bảo anh em ở trên đó gửu về cho để ăn cho đỡ nhớ !

    Cái này gọi là một phần của hội chứng .... bác Thịnh nhể ! 

   Măng vầu đầu mùa chưa có sấm nó ngon hơn đúng không các bác !



   Bây giờ thì của này cũng khó lấy mà toàn phải mua thôi !



   Em đưa lên cho các bác cựu ...thèm chơi !  

[xuanxoan]

     Sao không để xị "gụ", cái này chấm muối vừng cũng ngon chứ bộ.