Quán chè chén 5 xu, kẹo dồi kẹo lạc ...

[nguyenhongduc]

Thưa các bác , món Cầy tơ 7 món , hay món "Mộc tồn " :
Mộc = Cây
Tồn  = Còn
Cây còn - là Con cầy .
Món Thịt chó , chỉ là một vế thôi các cụ ạ , Đầy đủ phải là : Rượu + Thịt chó ( viết tắt là RTC.)...Hic .
Những món chế biến từ TC  có :
- Rựa mận,
-Chả cầy,
-Luộc ,
-Xáo,
........
Dù là món nào đi nữa , RTC vẫn được cho là độc nhất - vô nhị của giới đệ tử của thần Lưu linh.
RTC được tôn vinh là món quốc hồn -quốc túy .
...Nhưng ở các một số nước châu Âu : ví dụ Anh quốc , Nga, Czec,v.v...Cùng với chim bồ câu , chó , là 2 con vật người dân không ăn thịt .?

[daibangden]

Ở Nga, chim bồ câu được xem là biểu tượng của hòa bình, người ta không ăn thịt bác ạ.

[tuanb5]

...Nhưng ở các một số nước châu Âu : ví dụ Anh quốc , Nga, Czec,v.v...Cùng với chim bồ câu , chó , là 2 con vật người dân không ăn thịt .?

Có khi...cả Châu Âu cũng nên, bác nguyenhongduc ạ!

[qtdc]

Chó là con vật được tây quí lắm, coi là con vật trung thành không bao giờ phản chủ, nhưng với ta trung cũng chén mà phản cũng chén, hòa bình cũng chén, chiến tranh càng chén, cứ ngọ nguậy là chén, cứ chén cái đã.
Hồi xưa có cụ ông đi học quân sự ở Nga những năm 5x-6x về mang theo cả bà vợ Nga, tập cho bà ấy ăn thịt cầy phải dối là ăn thịt dê. Cụ bà xơi thịt dê xứ Việt quê chồng xong thấy ngon quá. Đến khi cụ ông cho biết thì cụ bà phải móc họng ói ra, hi hi.

[tuanb5]

Nghe nói dân Hàn cũng chén món này ác chiến lắm.
Nhưng chắc gì làm được món dồi chó như bên ta.

[chiensivodanh]

Thịt chó là một món ăn có nhiều dinh dưỡng và giá rẻ . một đĩa như thế này tại SG hiện tại là 50 nghìn /đĩa .





nhưng không phải 100% mọi người ai cũng biết ăn .

ăn món này phải uống với rượu trắng mới ngon , còn nếu uống với bia sinh ra nhạt .  NẾU 2 người bạn thân với nhau ra quán mình làm 4 đĩa cho 2 người ,thêm một lít rượu đế là vừa no vừa say . tình cảm thêm đậm đà lại khỏi phải đi nhà hàng tốn kém ,hi hi.     

ĐẶC BIỆT : thịt chó phải chấm với mắm tôm đã được vắt chanh vào cho sủi bọt , cắn miếng thịt vào miệng vừa ngọt vừa thơm ,uông ly rượu nghe nóng hôi hổi , cứ một miếng vừa đến môi thì miếng kia đã trôi xuống cổ ( không có điểm dừng )

NHỚ năm xưa có bệnh dịch tả xảy ra ở một vài nơi , người ta đổ thừa là do ăn mắm tôm .ông nhà nước lớn có lệnh câm mắm ,làm cho dân ăn thịt chó khổ sở , các quán phải giấu mắm tôm thật kỹ vì là hàng quốc cấm -thật buồn cười - đến giờ thì lệnh cấm hết hiệu lực ,mọi việc vẫn như xưa . thế là từ ngàn xưa đến nay mối lương duyên giữa thịt chó và mắm tôm chẳng thể chia lìa .

[chiensivodanh]

    Rốt cuộc chàng Thịt Chó cùng nàng Mắm Tôm vẫn bên nhau hạnh phúc dài lâu không thể xa nhau được, mặc dù bên hàng xóm liền kề đã có ông Gia Vị cùng mấy em Chanh, Ớt kiêu sa mon men xuất hiện nên đôi vợ chồng trẻ này gặp không ít nguy cơ tan vỡ mối tình, tuy nhiên vì truyền thống gia truyền của dòng họ Thịt Chó và bên họ còn  có chàng Bợm, chàng Rượu Đế tốt bụng thường xuyên sang nhà hòa giải nên hạnh phúc gia đình  đã được cải thiện, ôn hòa chẳng mấy lúc cuộc đời của họ được thăng hoa bởi  cùng dân bản sứ và khách thập phương luôn lui tới trong những tháng ngày đông gíá lạnh hay lúc có sự cố đến để cầu giải đen hay lấy hên.
   
    Gia đình Thịt Chó Mắm Tôm nay làm ăn đã khấm khá họ đã có cơ ngơi, một địa chỉ đỏ và trở thành thương hiệu trên mọi miền để đón khách đến tá túc.

    Gia đình Thịt Chó Mắm Tôm xin chân thành cám ơn nhà bác Bợm và bác Rượu Đế đã cùng chung tay góp sức để có được hạnh phúc như ngày hôm nay.

Khen bác thương binh có bài văn khá hay .

[Linh Quany]

  Nhân chuyện thịt chó , em ngó lại một lần nữa chứ " quán nước...." mới yên tâm tám cùng các bác cho vui !

  Bác CSVD nói là thịt chó SG rẻ, em công nhận vậy, hồi em ở trong đó mỗi chiều thứ 7 có nhiệm vụ phát lương cho anh em thợ xong dẫn đi nhậu ( Kiểu xây nhà trong đó rất tốn kém, không có cữ nhậu cuối tuần nghe chừng tuần sau mấy bác thợ  oải ngay ) . Thực sự là em không thích đi uống bia lắm, vừa tốn mà chẳng đâu vào đâu, quan điểm là " Đã nhậu phải quắc cần câu, có một vài chú đổ càng thích " theo kiểu vừa mới ở rừng ra của em   . Khổ nỗi có mấy bác thợ trong Đà nẵng vô nhất định không ăn chó vì những lý do cực kỳ tâm linh và ....nhân đạo. Thế là kéo ra Bảo huy ở đầu đường Lâm Văn Bền ở quận 7 hay quán Hai Mơ chân cầu chữ Y quận 8 . Bắc kỳ cùng SG cầy tơ còn Miền trung ..thịt vịt .

   Thịt chó trong đó rẻ nhưng hình như không ngon bằng ngoài bắc, mặc dù do người Bắc làm , lá mơ cũng khác, xanh xanh và ...to tổ chảng chứ không như lá mơ tía ngoài này. Loại lá mơ này bác nào quê ĐN từng đi nhậu ở một quán thịt dê trên Hòa Cầm thì thấy họ cuốn lá mơ với thịt dê ăn cũng thấy hay hay.

   Riêng nàng mắm tôm của bác CSVD tả trang điểm cho em nó chưa cầu kỳ lắm, vì khi vắt chanh còn phải cho ít rượu trắng vào nữa đánh nó mới dậy mùi hơn và đỡ đi mùi...khăm khẳm đặc trưng   .  Thêm tý ớt và cọng sả thái ( xắt, bằm gì đấy theo cách gọi trong nó ) cho vào thì nhìn em nó với điệu đà được !  . Từ hồi rộ lên chuyện mắm tôm mất vệ sinh các quán trước khi ăn cho vào chảo xèo mỡ sôi lên, thấy nó không hấp dẫn nữa.

   Tại bác CVD tự dưng bày ra làm ...em thèm !  

  

[Quocngoaicu]

"Bóng Anh hùng" câu chuyện vẫn tiếp diễn từ cái hang đá ở Thanh Thủy (?) ...
================================================
Dư luận từ các cụ CCB, hưu trí ?
... "Những “vụ án (văn chương)” đều có chung một “kịch bản”: bắt đầu từ những đơn thư nặc danh, hoặc xưng là người Phú Yên xa quê, sau đó đến đơn thư có tên của các cựu chiến binh, cán bộ hưu trí gửi thẳng đến Ban Tuyên giáo tỉnh ủy (như cách đây năm năm) và gửi thẳng đến Thường trực Tỉnh ủy yêu cầu kỷ luật ban biên tập vì đã cho đăng tác phẩm “phản động”.

Ông Phạm Ngọc Phi (tổng biên tập báo Phú Yên):


... "Giờ tôi chỉ còn hơn một tháng nữa là nghỉ hưu. Ðiều tôi đau lòng nhất - trong những ngày công tác sau cùng với sự chờ đợi kết luận có bị kỷ luật thêm một lần nữa hay không - chính là sự tiếp tục lo lắng cho những người kế nhiệm tôi và lãnh đạo các cơ quan báo chí, văn nghệ ở Phú Yên sẽ còn làm việc trong nơm nớp trước kiểu đọc quy chụp đến bao giờ nữa?"

Ông Đào Tấn Lộc (bí thư Tỉnh ủy Phú Yên)


... "Còn về việc vì sao các báo Văn Nghệ, Ðại Biểu Nhân Dân đăng Bóng anh hùng vài năm trước mà không nhận phản ứng gì nhưng khi báo Phú Yên đăng lại có nhiều ý kiến phản ứng? Theo tôi, đó chỉ là dòng dư luận không đồng tình với tác phẩm. Việc cho đăng tác phẩm này trên báo Ðảng là không có lợi về mặt tư tưởng."

nguồn: TuoiTre

[Quocngoaicu]

Cái hang làm nền cho truyện "Bóng Anh hùng" (?)