Quán nhậu phố rùm (Phần 3)

[Nguoixaquehuong]

Trình của em kém, nhưng các bác cho em hỏi khí không phải là cái món Sashimi này hình như không phải do người Nhật xịn làm trên đất Nhật thì phải. Có vẻ là của 1 nước nào đó, mà cụ thể là trông giống cá Sashimi làm trong nhà hàng Nhật tại VN. Người Nhật bầy đồ ăn tinh tế, cẩn thận và có quy tắc riêng, người Vn bắt chiếc thì chỉ bầy hao hao được thôi.

Cái ảnh này là em lấy của mấy quán ăn nhậu của Nhật,nên chính xác là do người Nhật làm.Em nghĩ vì là quán nhậu nên cũng không đòi hỏi lắm về mấy cái mà bác nói.Mà ý bác muốn nói là phải như thế này ?

[hatuyenha]

Năm 1996 ,Khi mình đưa hai cô người mẫu Ngô thúy Hà và  Nguyễn Hoàng Xuân sang Nhật,cảm giác về món ăn của mình là rất ngon,bày bán cũng rất đẹp.Mỗi buổi trưa được ăn tại cửa hàng bày các bát hoặc đĩa cho một xuất cơm,ba  u con cứ đứng ngắm mà không biết chọn loại nào.Nhưng khi ăn đều ngon cả.
Còn nước uống lúc nào cũng có mùi tanh của cá như là mùi của rau dấp cá nhà mình ấy.Mình mới thử lấy gói chè xanh pha uống mà vẫn bị.Chẳng hiểu sao.Còn đồ ăn vặt trên máy bay thì có cá con bé tý nhưng ăn cũng ngon.Đến được To ky o và Ô sa ka.Di chuyển từ Tô Ky Ô đến Ô sa ka bằng tàu nhanh có đi qua vùng có núi Phú sĩ.

[danngoc]

Năm 1996 ,Khi mình đưa hai cô người mẫu Ngô thúy Hà và  Nguyễn Hoàng Xuân sang Nhật,cảm giác về món ăn của mình là rất ngon,bày bán cũng rất đẹp.Mỗi buổi trưa được ăn tại cửa hàng bày các bát hoặc đĩa cho một xuất cơm,ba  u con cứ đứng ngắm mà không biết chọn loại nào.Nhưng khi ăn đều ngon cả.
Còn nước uống lúc nào cũng có mùi tanh của cá như là mùi của rau dấp cá nhà mình ấy.Mình mới thử lấy gói chè xanh pha uống mà vẫn bị.Chẳng hiểu sao.Còn đồ ăn vặt trên máy bay thì có cá con bé tý nhưng ăn cũng ngon.Đến được To ky o và Ô sa ka.Di chuyển từ Tô Ky Ô đến Ô sa ka bằng tàu nhanh có đi qua vùng có núi Phú sĩ.

Mùi iod của rong biển đó cô. Nước uống đóng chia thì không có mùi tanh đâu, cực kỳ tinh khiết. Chè xanh của họ là bột chè pha thẳng vào nước. Em thì thích món rong biển lắm. Hơ hơ giá mà chaúi là cô nhỉ?!

[Bí Bếp]

Bác Danngoc có dịp ghé xứ Mưa, Bí Bếp sẽ mời thưởng thức một số món đặc sản sashimi của địa phương (Geoduck, Abalone, Hamachi, Marguro, Uni, Tako, và....); hai tuần liền, Bí Bếp có làm lại các món nầy; giá thành ở Mỹ có thể rẻ hơn ở Nhật đến 4-5 lần, thế nên...   

[Nguoixaquehuong]

Bác Danngoc có dịp ghé xứ Mưa, Bí Bếp sẽ mời thưởng thức một số món đặc sản sashimi của địa phương (Geoduck, Abalone, Hamachi, Marguro, Uni, Tako, và....); hai tuần liền, Bí Bếp có làm lại các món nầy; giá thành ở Mỹ có thể rẻ hơn ở Nhật đến 4-5 lần, thế nên...   

Em không biết giá ở Mỹ thế nào chứ,còn ở Nhật nó có các chuỗi nhà hàng sushi 100 yên/1 đĩa thôi.Rẻ chán.Những nơi ấy muốn đi ăn phải đi sớm,chứ không thì ngồi đợi ít là 1 tiếng trở lên.

[danngoc]

Bác Danngoc có dịp ghé xứ Mưa, Bí Bếp sẽ mời thưởng thức một số món đặc sản sashimi của địa phương (Geoduck, Abalone, Hamachi, Marguro, Uni, Tako, và....); hai tuần liền, Bí Bếp có làm lại các món nầy; giá thành ở Mỹ có thể rẻ hơn ở Nhật đến 4-5 lần, thế nên...   

@bác Bí: Các món Nhật em chỉ không chịu được món đậu phụ nhự (thúi) òn món nào cũng ... chẹp chẹp. Cám ơn bác. Sao nhắc cái đã thấy nước miếng túa ra vầy nè. Làm sao bây giờ.

@bác Xa: ở Nhật thì của rẻ nó không có ngon bằng của đắt tiền... chẹp, nhắc là lại thèm rùi. Nhớ Nhật Bản.

[Bí Bếp]

Bác NXQH:

Nếu nói về sashimi rẻ mà ngon thì ít có nơi nào vượt qua được .... Phi Luật Tân (ở một số khách sạn tại Manila); làm đồ Nhật ở Mỹ bảo đảo rẻ & ngon hơn ở Nhật vì có lắm nguyên liệu dân Nhật phải nhập từ Mỹ về (thí dụ như blue fin tuna, abalone, geoduck... chẳng hạn).   Bí Bếp nhận thấy đa số người mình chưa quen phong cách thưởng thức sashimi cho mấy; hầu hết có vẻ ... ăn theo thể ... ăn cho biết ... hoặc ăn theo thể ... lấy oai (nào là dùng lá rong biển cuộn, dùng mù tạt quá nhiều, ăn nhanh nuốt trổng, và dùng rượu đưa cay, v.v.) thế nên hiếm khi Bí Bếp chịu làm món nầy mà chỉ thỉnh thoảng chia sẻ kinh nghiệm cùng một số bạn riêng.


Nếu ở xứ Mưa thì đĩa sashimi nầy sẽ có giá trung bình cỡ $20-25USD


Bác Danngoc:

Mạn Tây Bắc xứ Cờ Hoa được thiên nhiên ưu đãi lắm đồ biển ngon mà giá tương đối mềm thế nên có dịp Bí Bếp sẽ mời bác để gọi là ....  

[danngoc]

Dạ cám ơn bác, em chờ Sao mới 2 h chiều mà đã đói thế này, đĩa sashimi ngon quá

[Nguoixaquehuong]

@bác Bí: Các món Nhật em chỉ không chịu được món đậu phụ nhự (thúi) òn món nào cũng ... chẹp chẹp. Cám ơn bác. Sao nhắc cái đã thấy nước miếng túa ra vầy nè. Làm sao bây giờ.

@bác Xa: ở Nhật thì của rẻ nó không có ngon bằng của đắt tiền... chẹp, nhắc là lại thèm rùi. Nhớ Nhật Bản.

@Bác Dan :Ý bác danngoc nói là món Natto phải không.Em thì em lại khoái món này.Mọi người thì thường thích ăn với cơm,còn em thì cứ ăn mỗi thế không thôi.
Còn về giá tiền thì tất nhiên tiền nào của đấy.Nhưng nói chung ăn thì vẫn rất chi là OK.

@Bác Bí:Như bác nói thì trung bình là 20-25$,qui ra tiền Nhật là 2000-2500 yên,còn ở Nhật cái này chỉ có 13$ thôi bác.Mà bác có biết món sashimi thường kèm có củ cải thái sợi là để làm gì không?

[danngoc]

Gừng thái sợi nữa, chắc để không đau bụng hở bác? Em mà ngửi natto là ....