Từ địa phương

[dongminhkh]

"Trăng tròn như cái trẹt!"
Cái trẹt nó giống như cái mẹt ở nông thôn dùng để đựng, sảy gạo...Nhưng ở đây dùng cho mấy bà bán cá! Nó nhỏ hơn cái mẹt một tý! 

[tuaans]

Nguồn: xem properties hình.

[mực tàu 4]

DONGMINHHK@ : Bác TUAANS lại cho thêm cái hình minh họa . Đúng là cái này em đã thấy , đã dùng mà chẳng biết tên . Nó thường để đậy cái mủng ( thúng con ) . Có khi dùng cho mấy bà hàng quà quê ( ốc luộc , bánh cuốn , bún đậu ... )

[con_ech_gia]

Công nhận bác Mực Tàu siêu thật, đến em là dân địa phương khi nghe lại bác giải thích mới chợt nhớ ra, à quê mình đúng là có từ đó thật, nhưng lâu không được nghe nữa.
Ngoài lề chút: có phải bác tính cương cường thẳng thắn nên mới lấy nick là Mực Tàu?

[mực tàu 4]

Trước đây , ở chợ miền Trung nọ có món ăn được anh em đặt tên ''bánh phạch''. Đố các bác biết đó là món gì .
Con-ech-gia @ : Ếch quá khen làm Mực phổng mũi .
Tên Mực Tàu là một kỷ niệm vui của em hồi mặc áo lính . Em cũng thẳng tính của kẻ ương ương chứ không được cương thường như bác đánh giá !

[con_ech_gia]

Trước đây , ở chợ miền Trung nọ có món ăn được anh em đặt tên ''bánh phạch''. Đố các bác biết đó là món gì .

Chịu cứng luôn! 
Mà bác có phiên âm chính xác không đó, chỉ hơi lệch một chút về vần hay dấu là bí rồi.

[mực tàu 4]

Trước đây , ở chợ miền Trung nọ có món ăn được anh em đặt tên ''bánh phạch''. Đố các bác biết đó là món gì .
-------------------------------------------------------------
Chịu cứng luôn! 
Mà bác có phiên âm chính xác không đó, chỉ hơi lệch một chút về vần hay dấu là bí rồi.
===============================================
He!He! Tên ''bánh phạch'' là do quân ta đặt . Tên cúng cơm của nó là '' bánh mướt ''. Em chỉ thấy ở miền Hà Tĩnh .Đi ăn bánh mướt ko phải vì bánh mướt mà vì mấy o mấy ả bán bánh .
 Bánh mướt là bánh tráng , mỏng hơn bánh phở , dày hơn bánh cuốn ko có nhân .O bán bánh trải nó lên vỉ buồm ( có bác nào biết cái vỉ buồm ko ?) . Đặt cái bánh  da náng ( đa nướng ) lên nữa , rải thịt , cá , tôm lên tiếp . Cầm vỉ buồm gấp đôi lại để lên đùi vỗ phạch ! Phạch ! Phạch !. Dở vỉ bồm cuốn lại chấm nươc mắm kèm rau sống . Vế o , ả mô rành mập ăn rành ngon .Món này gần với món bánh tráng cuốn của một số vùng khác .

[dongminhkh]

Bánh mướt được người dân xứ Nghệ Tĩnh làm ăn hàng ngày! Cách làm cũng giống như làm bánh tráng, bánh đa! Chỉ khác là họ không lấy bánh vừa tráng xong đem ra liếp để phơi mà đưa qua một cái mâm, hay cái mẹt  trải lên đó rồi thoa dầu, rắc hành lá...lên rồi cuốn lại! Sau đó, đem ra đĩa và......măm! Ngon tuyệt vời! À, còn cái nước chấm nữa....
Trong Nam thì có món bánh ướt, tuy không cuốn lại như bánh mướt, nhưng cách làm cũng hơi giống nhau!

[tuaans]

"Nghe nói" nó còn ăn kèm với thịt chó mới tuyệt! 

[nghecon_buongbinh]

Bánh mướt được người dân xứ Nghệ Tĩnh làm ăn hàng ngày! Cách làm cũng giống như làm bánh tráng, bánh đa! Chỉ khác là họ không lấy bánh vừa tráng xong đem ra liếp để phơi mà đưa qua một cái mâm, hay cái mẹt  trải lên đó rồi thoa dầu, rắc hành lá...lên rồi cuốn lại! Sau đó, đem ra đĩa và......măm! Ngon tuyệt vời! À, còn cái nước chấm nữa....
Trong Nam thì có món bánh ướt, tuy không cuốn lại như bánh mướt, nhưng cách làm cũng hơi giống nhau!

Chú ơi thế món bánh canh của NT là xuất phát từ địa phương nào mà ngon vậy ạ?  . Cháu ăn được 2 tô nhưng ăn đến nửa chén ớt hí hí