@ Bibep không biết mình có tư tưởng bảo thủ không , ngày ấy gia đình mình có gởi cho mình địa chỉ mấy bà chị đang định cư bên Mỹ , hé hé nhiều lúc chỉ vài bước đã qua tới nơi , nhất là trong khu 20 nhà ( Puoc Sat )lúc ấy mới giải phóng K xong chưa có mìn gì cả nhưng mình không thích , khi phục viên rồi cũng vậy năm 84 chỉ cầm súng chống lại bọn cướp Thái thì miện phí hoàn toàn nhưng mình cũng không ham , tuy mình biết với một LL thì mình không bao giờ lên nổi cho tới thởi ... , nhưng nói thật mình chỉ thích Việt Nam .
Là người Việt thì có mấy ai thích ở ngoài đâu bác (tỉ lệ thật sự thích ở ngoài nếu trừ đi bao thứ chính kiến, chính chị, chính em ...thì có đến được 1 phần trăm không nhể?) Riêng Bí Bếp, nếu điều kiện mờ cho phép thì "nhà iem" sẽ về ngay chớ ở ngoài cho lạnh lẽo làm chi. Thời gian và hoàn cảnh có đổi thay, tới lúc thì ... "
thiên đàng nầy mơ ước bao lâu" hi vọng sẽ thành thiệt thôi bác!
@panphilov - vâng, ở đây chúng ta sẽ trao đổi thêm về văn hoá người Khmer ở Campuchia, ở Mỹ, và các nơi khác ... và họ có những điều gì tương đồng hoặc khác cùng văn hoá người Kinh mình.
Bàn đến "văn hoá phồn thực" mờ không xào nấu chuyện "ăn uống" dĩ nhiên sẽ có lắm điều thiếu sót. Bí Bếp gần gủi với người tị nạn gốc Khmer nhưng chuyện ăn uống thì chưa gần bằng các món ăn & thức uống của người Thái, người Hoa, hay người Mã ...

Bên Mỹ, họ xây nhà khá kín, cửa sổ không thông hoặc thoáng như bên mình nên một khi dân gốc Á (Việt, Khmer, Kim Chi, Hoa, v.v.) mờ xàu nấu những món "đậm mùi" dân tộc thì ... ôi thôi những hương nồng xứ sở sẽ được tồn tại trong nhà ra đến ngoài ngõ hơi bị lâu đấy các bác. Có những lúc Bí Bếp đến thăm các gia đình tị nạn, mặc dù chưa thấy người nhưng hệ "khứu giác" của mình có thể xác định được mình đã tìm đúng nhà đấy các bác.
Theo Bí Bếp thì các món ăn tiêu biểu của người Khmer dĩ nhiên cũng khá gần với món Việt, món Tiều, và món Thái. Tuy nhiên, đặc thù thì hình như họ có món mắm prohok và các món chè nấu bằng đường thốt nốt có vẻ khác ... chứ bao thứ còn lại thì ... chẳng khác là mấy. Ở bên Mỹ, Bí Bếp thích các món khô cá của người Khmer hơn (nhất là khô cá lóc) vì làm có vẻ kỹ và sạch hơn khô ta; người Khmer thích dùng các món lẩu, họ có lắm loại rau sống cũng khá đa dạng như người mình ở miền Tây. Ngoài ra món hủ tíu Nam Vang hoặc bún nước lèo, bún mắm, v.v. thì người mình cũng biết thưởng thức khá tốt.